Thời đó là Meiwa, và ở Edo, tướng quân thứ mười, người hầu của Tokugawa Ieji, Tanuma Okitsugu, phụ trách chính trị của Mạc phủ. Có một hình bóng.Trong cuộc đời không nhìn thấy ngày mai, đã có một người đứng lên cứu họ bằng cách nhìn những con người lần lượt ngã xuống.Tên của người đàn ông là "Wakuito Shiro".Anh ta là một người đàn ông sau này được ca tụng là "Meiwa Yoshito" trong số những người dân thị trấn và geisha.
Meiwa 5 (1768) Thành phố Niigata là một phần của đèo Nagaoka là một thị trấn cảng. Do nạn đói lớn từ năm trước, chúng tôi đã trả một nửa số 1500 mà chúng tôi phải trả cho Nagaoka, nhưng chúng tôi không thể tạo ra nửa còn lại. Người dân thị trấn yêu cầu trả thêm tiền. Trong khoảng thời gian này, mùa màng đều tồi tệ và hầu như không có thuyền ra vào cảng Niigata. Nguồn cung cấp sinh hoạt như gạo tăng vọt, và cuộc sống của người dân thị trấn rất khó khăn. Do đó, tôi đã xin hoãn tiền, nhưng tôi không thể chấp nhận vì tôi gặp khó khăn với tài chính của Sakai.
Thương gia Niigata, Toshiro Yukai, đã đứng lên tại thời điểm này. Chúng tôi kêu gọi các thương nhân có cùng quan điểm và suy nghĩ trên khắp Niigata gửi đơn yêu cầu thanh toán gia hạn cho số tiền vô lý đó. Tuy nhiên, nó đã được biết đến với Văn phòng thị trấn Niigata nơi phong trào không tốt và Toshiro bị cầm tù. Hơn những người dân thị trấn 1000, những người biết rằng Toshiro bị cầm tù, nổi loạn dữ dội, nổi dậy ngay từ đầu, phá vỡ các tòa thị chính và các cửa hàng buôn bán đã gây rắc rối cho người dân thị trấn bằng cách mua gạo Nó đã được. Bộ đã cố gắng khuất phục sự di chuyển của người dân bằng cách bắn cả súng, nhưng sau khi thất bại và mất kiểm soát, cuối cùng văn phòng thị trấn đã giải thoát Toshiro Toshiro. Toshiro được thả ra đã hát cho những người dân thị trấn, những người đang cố gắng phá vỡ hội chúng như họ, và giữ mọi người lại với nhau, và cái nhìn lớn này cuối cùng đã được giải quyết.
Sau tiếng ồn ào, người dân thị trấn Niigata đã thiết lập quyền tự trị của người dân bởi người dân thị trấn, tập trung vào Toshiro. Toshiro đã cố gắng khôi phục trật tự của thị trấn thay mặt tòa thị chính bằng cách hạ giá, cấm mua gạo và đặt đêm. Nagaoka Akira đã tiếp tục quản lý thị trấn bởi tòa thị chính, nhưng cuối cùng nó không được suôn sẻ, chấp nhận yêu cầu của người dân thị trấn, và phải rời khỏi sự kiểm soát của Thị trấn Niigata cho Toshiro và những người khác. Trong khoảng vài tháng 2, Niigata Town đã tạo điều kiện cho người dân thị trấn thành lập tổ chức của riêng họ và để xem ví dụ về chính quyền thị trấn do một mình người dân thị trấn điều hành.
Quản lý độc lập vẫn tiếp tục, nhưng chính quyền tự trị của người dân thị trấn đã bị đàn áp bởi kế hoạch của Nagaoka Satoshi, và vào tháng 7 trong ngày MeiUM 8 của Meiwa 25, Toshiro đã bị buộc tội. (Hà Bắc) bị chặt đầu sau khi bị đuổi đi khắp thành phố. Người đứng đầu Toshiro đã tiếp xúc với giao thông, nhưng có thông tin rằng một người phụ nữ được hưởng lợi từ Toshiro Sakurai đã đánh cắp mắt của sĩ quan, lấy cổ và bí mật chôn cất nó. Đó là 174 năm sau khi chết khi đền Kuchino được xây dựng như một vị thần để chiến đấu cho họ, gọi họ là Hồi Maywa Yoshito.
Được thành lập vào năm 9.Tajimaya Heikichi kinh doanh nhà trọ dưới tên "Tajimaya" ở Thị trấn thứ 1797 Mecca của Furumachi Geiko.Đôi khi, nhân vật chính của Yoshito Niigata, Toshiro Yui, là người đầu tiên trên thế giới tự quản vào năm Meiwa thứ 12 (5), và 1768 năm sau, ông được thành lập tại cùng khu phố Mecca của Furumachi Geiko.Trong số Furumachi Geiko, câu chuyện về Yoshito Meiwa, người cùng thế hệ với cha mẹ anh, đã trở thành một câu chuyện tự sự và tiếp tục cho đến ngày nay.Người ta nói xuất thân không ai khác chính là thành tựu của Heikichi Tajimaya đầu tiên và nhà hàng cao cấp lâu đời, vẫn được cho là Niigata Misanke bình dân.Tại Furumachi, nơi kế thừa văn hóa của Furumachi Geiko, ông đã mở rộng phạm vi hoạt động của mình sang lĩnh vực thực phẩm và đồ uống và kinh doanh bán rượu cung cấp rượu và lĩnh vực rượu như một loại rượu địa phương ở Niigata. Tôi bắt đầu công nghiệp nấu rượu sake ở vùng đất Numadare.
Bởi vì nước tốt nhất cho đầm lầy này sắp ra đời, các nhà máy rượu sake 3 vốn là những người bạn tốt và đối thủ được xếp cạnh nhau. Nhà máy bia Imadai Tsuji Nhà máy bia, Nhà máy bia rượu sake Itagaki Nhà máy bia, Nhà máy bia rượu sake Okubo Nhà máy bia ủ Yoshito Meiwa Hiện tại, nó là người duy nhất của thế hệ hiện tại. Ông Yoshitaro Taro Yamamoto, hiện đang ở thế hệ 9, đã đến thành phố Gosen để lấy nước suối chất lượng cao vì nước tốt đã ngừng do trận động đất Niigata. Ngoài ra, Niigata là nhà máy bia duy nhất không thêm bất kỳ loại rượu bia nào vào tất cả những gì họ sản xuất và đây là nhà máy bia 1500 duy nhất trong cả nước chỉ có nhà máy bia 16. Cái tên của Hir Hiroshi, được thừa hưởng từ thế hệ đầu tiên, vẫn có chữ Hira nghiến trên mũ vương miện của Imadai và lịch sử của nó vẫn là một thương hiệu rượu sake.
Người dân Niigata nghĩ rằng Toshiro và những người khác là "những người bị giết một cách vô lý mặc dù họ làm việc cho thị trấn", bí mật giữ nó và truyền lại vụ việc này cho các thế hệ tương lai như một lịch sử đáng tự hào. Đây là một câu chuyện về thời kỳ phong kiến 100 năm trước thời Xã Paris, nơi được cho là tự trị công cộng đầu tiên của thế giới, và chúng tôi rất tự hào về người dân thị trấn Niigata, người tổ chức tự trị thị trấn. bạn.
Và khi chúng ta nghĩ đến những người đang cố gắng tạo ra một thị trấn sôi động với sức mạnh của các công dân của tỉnh, như thể để đáp ứng với thời đại hiện tại khi sự phân quyền tự trị địa phương được kêu gọi độc lập, và ngay cả trong kho của chúng ta. Khi nhìn thấy những người nấu rượu miệt mài làm việc để làm ra rượu sake, tôi không thể không cảm nhận được tâm hồn và tinh thần nhiệt huyết mà họ đã kế thừa từ đời này sang đời khác.Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thưởng thức Junmai Daiginjo này với một lịch sử và niềm đam mê, và với một cảm xúc cháy bỏng.Công ty TNHH Nhà máy rượu Sake Imadaiji: Nhà sản xuất bia Yoshitaro Yamamoto
Nhãn cho Yoshito Meiwa là của tác giả, Masashi Hiizaka.
Masashi Hisaka: Nhà văn Sinh năm 1956 tại thành phố Niigata.Tốt nghiệp Khoa Thương mại Đại học Waseda.Tiến sĩ Masashi Hisaka: Tác giả gốc của Tenchijin Năm 1988, ông xuất hiện lần đầu với tư cách là một nhà văn với tác phẩm "Kagetsu Hidden Fist".Ông nổi tiếng với hoạt động viết văn sôi nổi dựa trên những tư liệu lịch sử mới, và đã tạo ra một phong cách mới trong thế giới tiểu thuyết thời đại."Zenshu" làm sáng tỏ những "quái vật" ủng hộ các lãnh chúa Sengoku đằng sau hậu trường, "Cổng Hasho" miêu tả thương nhân giàu có Munehisa Imai, và "Bộ trưởng Bộ quần áo đen" miêu tả nhân viên của Ieyasu Tokugawa, Takanori Kinjiin. Hoạt động chủ yếu trong nhiều tiểu thuyết lịch sử và lịch sử. Cuốn tiểu thuyết lịch sử "Tenchijin" (NHK Publishing), được xuất bản 2005 lần trên tạp chí Niigata Daily cho đến tháng 4 năm 460 và miêu tả Kanetsu Naoe, một lãnh chúa nổi tiếng, sẽ là tác phẩm gốc của bộ phim truyền hình NHK Taiga năm 2009.
Lần này, lần đầu tiên, tôi đến Niigata để uống rượu sake, và thứ rượu ma thuật tên là Tôi đang đợi giáo viên và và Giáo viên Lần đầu tiên. Tôi hiểu rất rõ.
Đổ rượu sake này, ướp lạnh trong tủ lạnh, vào một chiếc cốc trông giống như mùa hè và ngay lập tức làm rượu sake. Ngoài công việc gai dầu, quần áo cũng là rượu trong môi trường mát mẻ, vì vậy tôi sẽ từ chối trước rằng có một chút sai lệch.
Hương trầm từ từ vắt ra từ ly có một sự phong phú đáng nhớ, và sau đó lan từ từ mũi đến toàn bộ khuôn mặt như một làn khói, gợi nhớ về một thời đại không có đồng hồ. Để uống rượu sake, nó có một ít trong miệng và hương được hút vào nhau. Rượu vang đầu tiên đi kèm với độ giòn và ruột. Rượu sake này chỉ có tác dụng lan truyền hương vị mạnh mẽ của gạo từ lưỡi của bạn. Nó dường như là một loại gạo nguyên chất cho người Niigata, người đóng vai khí chất mềm mại và linh hoạt của người dân thị trấn Niigata với sự bướng bỉnh của những người thợ làm cà phê Echigo.
Cho dù loại rượu này khẳng định hương vị của gạo hay hương thơm không thể được đánh giá bằng miếng cắn đầu tiên, và sau miếng cắn thứ hai, hương vị của rượu sake quay trở lại từ phía sau được gói trong vùng biển gồ ghề của Biển Nhật Bản. Tôi nghĩ rằng Snow Country Niigata, nơi được ban phước với các tài nguyên, là một kiệt tác của thị trấn cảng Niigata được phản ánh trong rượu sake.
Thành phần xác minh
- Sashimi tự nhiên, tôm ngọt, đuôi vàng, chết thật
- Da Yakitori / đỏ / trắng (muối)
- Yakiniku (Tortilla) Thịt bò, bắp cải, cà rốt, bún được bọc trong bánh crepe
- Rau ướp mùa hè (cà tím, nanban, hành tây, hạt tiêu vàng, măng tây, cà chua cherry)
- Thức ăn ninh nhừ (củ cải, konjac, chikuwa (thịt cá), cà rốt)
- Kiriboshi Daikon Kiriboshi Daikon ・ Konbu ・ Nhân sâm
- ・ Tôm Sakura Kakiage Tempura
- Trứng chiên bọc trong quả óc chó
■ Tôm ngọt tự nhiên Niigata Sashimi, đuôi vàng, Shindai
Duy nhất ở Niigata, tôi bắt đầu với sự kết hợp của sashimi.Ban đầu, tôi định ăn sashimi với muối của Sado, nhưng "tự nhiên sẽ có kết quả tốt" nên tôi đã thêm nước tương chung để kiểm chứng.Khi bắt đầu, ngoài vị ngọt của tôm tươi, hương vị của nước tương quyện với nước tương rất hợp với Junmaishu và rất ngon.Tiếp theo, tôi ăn rượu sake và rượu mùa hè đúng chất của Sado. (* Lông mùa hè của Niigata có đặc điểm là ám sát, còn lông lạnh có đặc điểm là béo.) Nó làm át đi độ đậm đặc của nước tương trong miệng bạn và bạn có thể thưởng thức "hương vị" một cách từ từ. [Shindai ★ × XNUMX, Summer Buri ★ × XNUMX, Amaebi ★ × XNUMX +] Lần tới, tôi muốn thử nó với lạnh buri.
■ Yakiniku (Tortilla) Thịt bò, bắp cải, cà rốt, bún được bọc trong bánh crepe
Tôi đã cố gắng uống nó với hình ảnh rượu sake trong bữa ăn, nhưng tôi không nghĩ rằng nó sẽ phù hợp với hệ thống thịt đến vậy.Tôi muốn đề cập rằng những gì tôi tìm thấy khi thử lần này là thương hiệu tốt thứ hai kết hợp với thịt nướng, xem xét số lượng rượu sake đáng kể mà tôi đã sử dụng cho đến nay.Tuy nhiên, món Junmaishu này có nhiều khả năng được kết hợp với cá, vì vậy nếu bạn không chắc chắn về cách nấu nó, tôi muốn đề nghị bạn kết hợp nó với Sachi từ phía biển Nhật Bản.
■ Da Yakitori / Đỏ / Trắng (Muối)
Ban đầu, có thể tốt hơn để xác minh với nước sốt, nhưng tôi đã chọn muối cho gà nướng vì tôi đã sử dụng nước tương để xác minh sashimi trước.Có phải ma sake cũng đã uống rượu sake trước đó không? “Rốt cuộc thì tôi đã chọn muối,” Gen-san nói, người dường như hiểu thế nào là ngon.Khoảng thời gian này, kỳ thi tuyển sinh có lẽ là một nhóm tên là Rishu ...Tôi rắc rất nhiều muối lên gà nướng và kiểm tra sự kết hợp.Còn loại biểu hiện nào khác ngoài độ ngon của sự cân bằng hoàn hảo giữa muối và rượu sake dính vào miệng bạn? Xét về điểm, màu đỏ (đòn bẩy) XNUMX điểm, màu trắng XNUMX điểm và da XNUMX điểm là hoàn hảo.
■ Tôm Sakura Kakiage Tempura
Đây là sự kiểm chứng về việc làm ra món tempura ngon nổi tiếng ở Niigata. (Món tempura này là một sản phẩm có giá XNUMX yên một chiếc ở Niigata địa phương) Tôi sẽ thử vừa uống vừa thưởng thức hương thơm của tôm với má lớn.Junmaishu đổ dầu từ phần tempura, và tôi đã có thể thưởng thức hương thơm của tôm hoa anh đào từ mũi đến sau miệng mãi mãi.Sức mạnh của các thành phần cũng rất lớn, nhưng tôi nghĩ rượu sake của Niigata có khí hậu phù hợp với các thành phần của Niigata.Hãy thưởng thức sự kết hợp với tempura không kể tôm hoa anh đào.Vì chúng tôi đã liên tục xác minh các thành phần nặng, chúng tôi đã làm cho chúng nhẹ hơn.
■ Rau ướp mùa hè (cà tím, nanban, hành tây, hạt tiêu vàng, măng tây, cà chua cherry)
Một món ăn kèm được thêm vào một bát sành điệu với các thành phần có một chút chua do nước sốt.Rượu sake nguyên chất này và hương vị của món ăn được trộn lẫn hoàn toàn, vì vậy bạn có thể vừa thưởng thức rượu sake vừa nhai nhẹ nhàng.Thật tuyệt là rượu sake đã không làm át đi hương vị rau củ tinh tế cho đến cuối cùng! [XNUMX điểm] Vì lý do nào đó, tôi không ấn tượng với sự kết hợp duy nhất với cà chua, nên trừ XNUMX điểm]
■ Thực phẩm ninh nhừ (củ cải, konjac, chikuwa (thịt cá), cà rốt)
Chikuwa, cà rốt và củ cải, chứa nhiều nước dùng, có tác dụng làm tăng hương vị của các nguyên liệu, và konnyaku là một món ăn phụ giúp tăng độ ngon của cơm trong rượu sake.Sake ngon với kết cấu konnyaku mịn là nguyên liệu chính để tạo nên những khoảnh khắc hạnh phúc, nhưng nó thực sự rất ngon.
■ Kiriboshi Daikon, Kiriboshi Daikon, Tảo bẹ, Cà rốt
Gần đây, số nhà làm củ cải khô tại nhà giảm hẳn, có thể là xu hướng của thời đại, nhưng tôi hơi thất vọng.Ngày xưa nếu có rượu sake và món này thì có thể nói là một món nhậu sang chảnh.Kết cấu giòn và vị đậm đà, giản dị nên rượu sake là một trong những món ngon không thể thay đổi dù thời thế có thay đổi.Chỉ với cái này thôi cũng đủ ngon để uống hết một chai rồi.
■ Trứng chiên bọc trong quả óc chó
Đó là món trứng nướng bọc ngô nhưng vị đào ngọt thơm, có thể nói là ngọt xưa đáng giá khoảng XNUMX loại bánh hiện đại thời đại không có đường ăn thoải mái, ngay sau chiến tranh.Ngon.Sự kết hợp giữa món ăn này và món Junmaishu này rất phù hợp cho một món tráng miệng và mang lại cho tôi cảm giác trẻ con cũng như cảm giác hạnh phúc như được ăn một món tráng miệng hảo hạng ở Paris.
◆ Về phương thức thanh toán
Thẻ tín dụng được xử lý bằng các thẻ sau.
▼ Trong trường hợp giao hàng bằng tiền mặt, sẽ phải trả một khoản phí riêng là 330 yên.Công ty giao hàng sẽ là "Yu Pack" hoặc "Kuroneko Yamato".
◆ Về giao hàng
Chúng tôi chấp nhận múi giờ.
Đơn đặt hàng lên đến 13 vào ngày làm việc của chúng tôi sẽ được chuyển đi ngay lập tức.
Ngoài ra, đối với các sản phẩm được đặt hàng và các sản phẩm cụ thể, chúng tôi sẽ giao hàng ngay sau khi sản phẩm đến. (Ngày giao hàng được ghi trong thông tin sản phẩm)◆ Về vận chuyển
▼ Đóng gói tại thời điểm giao hàng Xin lưu ý rằng hộp để đóng gói tại thời điểm giao hàng có thể được giao trong hộp khác với sản phẩm do tái chế tại cửa hàng của chúng tôi.◆ Về gói quà
Bấm vào đây để biết chi tiết về bao bì