Thị trấn Suwon trước đây (thị trấn Suibara, nay là thành phố Agano, tỉnh Niigata do sự hợp nhất của các thành phố, thị trấn và làng mạc), được Hakuryu chỉ định là khu vực sản xuất rượu, nằm ở thị trấn nước Fukushimagata, được kết nối với hệ thống nước Aga và nhìn ra dãy núi Iitoyo ở đằng xa. Chúng tôi đã nhận được những lợi ích của nước ở dạng "rượu sake", lý tưởng cho việc nấu rượu sake.Dòng chảy của Aga cuối cùng đã làm ẩm vùng đất của Đồng bằng Echigo, và vào mùa thu, đây cũng là một vùng lúa trĩu hạt nơi khung cảnh của những cánh đồng lúa chín vàng trải dài khắp nơi.Ngoài ra, vào thời Edo, "Echigofu" được thành lập tại Tenryo của Mạc phủ, và sau thời kỳ Minh Trị Duy tân, trong trường hợp gia tộc phong kiến ​​bị xóa bỏ, đây cũng là một thị trấn có lịch sử và truyền thống như tỉnh Suwon, tiền thân của tỉnh Niigata. Vào mùa đông, sứ giả "Thiên nga" từ phương bắc đến từ Siberia, và nó cũng nổi tiếng là thị trấn có Hyoko đang trú đông. Đó là một nơi được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu thích hợp cho việc nấu rượu sake, chẳng hạn như "nước", "gạo" và "xứ tuyết".

Rượu sake của Nhà máy bia Hakuryu đã được công nhận không chỉ ở Nhật Bản mà còn cả quốc tế, và đã được trao "Giải Vàng" trong cuộc bình chọn Mondo hàng năm kể từ năm 1994.Ngoài ra, "Daiginjo Hakuryu" đã giành được huy chương vàng vào năm 1997, "Junmai Daiginjo Hakuryu" vào năm 2002, và "Tokusen Daiginjo Sasaya Shigezaemon" đã giành được huy chương vàng ba lần vào các năm 1999, 2006 và 2007. Chỉ trao cho các sản phẩm được công nhận là có chất lượng cao nhấtGiành được "huy chương vàng"Tôi đang làm

白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与

Hiện tại, Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon, cũng được xử lý tại cửa hàng của chúng tôi, đã giành được giải thưởng vàng trong hơn năm 10 kể từ khi triển lãm, và giải thưởng vàng cao nhất cũng đã nhận được trong năm 1999 và 2006, năm 2007 ở 3 Được trao tặng. Trong 2007, các loại bia cao cấp của Suntory đã trở thành một chủ đề nóng bởi vì họ đã giành được giải thưởng vàng cao nhất trong năm của 3 trong cùng hạng mục bia Monde Lựa chọn, vì vậy nhiều bạn có thể biết về ngay Monde Lựa chọn. Người ta nói rằng rất khó để giành huy chương vàng liên tục, nhưng Hakuryu Shuzo Co., Ltd.Kể từ lần đầu tiên niêm yết ở 1994, nó đã giành được giải thưởng vàng hàng năm và 3 đã nhận được giải thưởng Cúp quốc tế chất lượng cao quốc tế được trao cho các sản phẩm giải thưởng vàng liên tiếp của 9. Được trao giải "Cúp chất lượng cao" do Crystal tạo ra vì thành tích đạt giải vàng liên tiếp 2003 trong 10さ れ て い ま す.

Ông Tsuji của White Dragon và ông Joe Yamakawa cũng tham gia vào Hiệp hội nhân viên nhà máy bia Niigata Sake và 40 Đổi Jijo Sake Sake FairNhận giải thưởng Liên đoàn kỹ thuật viên NiigataĐang làm. "Đánh giá sản phẩm rượu Sake tự nấu rượu của Liên đoàn nhân viên Union tỉnh Niigata" (Đánh giá sản phẩm rượu Sake tự nấu) là một kỹ sư nấu rượu sake đến từ tỉnh Niigata, là thành viên của Liên đoàn nhân viên nấu rượu Sake tỉnh Niigata (ông Mori, v.v.) Tuy nhiên, đây là cuộc thi thường niên được tổ chức với mục đích mang lại rượu ginjo do chính mình nấu và cạnh tranh chất lượng rượu sake để cùng nhau nỗ lực và cải tiến công nghệ nấu rượu sake.Lần này, 110 mặt hàng rượu sake đã được trưng bày từ 348 nhà máy bia.Với Thống đốc tỉnh Niigata là Thống đốc danh dự, các kỳ thi được tiến hành bởi các chuyên gia rượu uy tín trong và ngoài tỉnh, những người có kỹ năng hướng dẫn sản xuất, chẳng hạn như Văn phòng thẩm định Cục thuế quốc gia Kanto Shinetsu, Văn phòng thẩm định Cục thuế quốc gia Tokyo và Trạm thử nghiệm nấu rượu tỉnh Niigata. , Top 10 sẽ được tuyên dương đặc biệt và trao cúp.Vì vậy, để nóiĐược trao giải tại sự kiện đánh giá sản phẩm này, nơi các chuyên gia rượu đánh giá các chuyên giaNhững gì tôi có thể làm cũng là một vinh dự lớn khi được tham gia vào sản xuất rượu sake.

Khi bạn nhìn vào bình, bạn có thể thấy khuôn mặt của chính mình được phản chiếu tuyệt đẹp trong rượu sake, và mùi hương thơm ngon chảy ra từ nước bọt đặc biệt của rượu sake thô bắt đầu trôi đi một cách gọn gàng và bạn có thể cảm nhận được cảm giác uống nhanh chóng.Tôi nghĩ rằng rượu sake trong nồi không phải là thứ để uống một mình, mà là để nói chuyện với bạn bè và uống nó.Sau bữa tối, tôi nghĩ về hình ảnh uống rượu sake chậm rãi với cuộc trò chuyện như một món ăn phụ trước khi đi ngủ, và kiểm tra tính tương thích với một lượng nhỏ món ăn phụ.Trước hết, vì lợi ích nàyNhẹ nhàng và dễ uống qua cổ họng và cổ họng,Nó có một hương vị kỳ diệu như một loại rượu sake thô, và ngay cả khi bạn uống lần đầu tiên, bạn có thể chỉ cần nói ngon là ngon!Đó là một rượu sake lâu năm với một kết thúc rất tốt. Khi bạn uống cùng một loại rượu sake trong một chai và khi bạn uống nó trong một cái bát, hương vị của trải nghiệm thay đổi rất nhiều. Có vẻ như quá trình chín có tác dụng làm cong rượu sake, rất thô, trong khi cuộn nó.