Nói về hình ảnh của rượu vang California trước đây, đó là một loại rượu có thể được mua với giá cả hợp lý hơn rượu vang Pháp và thưởng thức trái cây.
Tuy nhiên, gần đây, việc chọn một loại tốt hơn một chút đã được đặt ở mức giá cao hơn so với các loại rượu vang thông thường của Pháp, làm cho nó trở nên điên rồ hơn một chút.
Tại sao nhận thức về rượu vang California thay đổi?
Trong số này, chúng tôi sẽ giới thiệu các phong cách sản xuất rượu vang California gần đây đã thay đổi nhận thức của họ trong khi chạm vào các khu vực sản xuất chính, phương pháp canh tác và đặc điểm hương vị của rượu vang California.
Lịch sử rượu vang California
Hãy cùng theo dõi lịch sử rượu vang California, nơi có lịch sử tương đối ngắn so với châu Âu.
Nghề làm rượu bắt đầu ở California vào nửa sau của thế kỷ 18Tuy nhiên, vì luật cấm được thi hành từ 1920 sang 33, ngành công nghiệp rượu vang đã sụp đổ một lần và sau khi nó được bãi bỏ, ngành công nghiệp rượu vang đã được khôi phục.
Luật rượu đã được ban hành trong 1978Diện tích sản xuất, giống nho và năm thu hoạchNó đã được thực hiện.
Luật rượu vang của Mỹ không có xếp hạng như châu Âu, vì vậy có thể nói rằng nó có mức độ tự do tương đối cao.
Các nhà sản xuất chính của rượu vang California
Hoa Kỳ tự hào sản xuất rượu vang hàng năm 4 theo quốc gia và California, nằm ở bờ biển phía tây, chiếm khoảng 90% sản lượng.
Là nơi sản xuất chính,
- Bờ biển phía Bắc, trung tâm của rượu vang California
- Central Coast sản xuất rượu vang độc đáo
- Thung lũng trung tâm, vùng rượu vang lớn nhất của California
- Bờ biển phía Nam có một lịch sử lâu dài trong số các loại rượu vang của Mỹ
- Chân núi Sierra Nevada, nổi tiếng với việc sản xuất một giống nho độc đáo có tên là Zinfandel
Các khu vực 5 được liệt kê.
Phương pháp trồng nho rượu vang California và đặc điểm hương vị
Rượu vang California được đặc trưng bởi hàm lượng đường cao và độ axit thấp.
California ban đầu là một khu vực ẩm ướt, vì vậy nếu bạn trồng nho gần mặt đất, nó sẽ trở nên nóng và không được trồng hoàn toàn.
Địa phươngNho được trồng để trái cây có thể được trồng trên 1m trên mặt đất.
Để đảm bảo đủ ánh sáng mặt trời và thông gió, số lượng lá được giảm và thiết bị tưới cũng được cung cấp để có thể cung cấp độ ẩm ổn định trong mùa khô khi có mưa nhỏ.
Với sự khéo léo này, rượu vang California đã được sử dụng hương vị ban đầu của nho.
Về phong cách sản xuất rượu vang California
Trong những năm gần đây, có xu hướng sử dụng thùng mới.
Rượu vang đặc biệt tại các nhà máy rượu vang được ngâm trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong thời gian 20 đến 30.
So với tháng 10 của Pháp - tháng 18, bạn có thể thấy rằng nó đã được ngâm trong một thời gian rất dài.
Nếu thời gian ngâm được kéo dài,Rượu mạnh tăng về thể tích, rượu vang đỏ trở thành màu đen và mùi thơm được nhấn mạnh bởi thùng và vaniRượu vang trắng có mùi hương tương tự như bơ và quả óc chó.
Mặt khác, rượu vang California được cho là nhiều cho hưng cảm hơn rượu vang Pháp.
Một trong những lý do không chuẩn có liên quan đến phong cách sản xuất.
Trước đây sản xuất hàng loạt công nghiệp,Bây giờ nó rẻ hơn để làm ở Chile, Nam Phi, vvCó
Bởi vì nó sử dụng công nghệ tốt nhất cho nho được thu hoạch ở những vườn nho tốt nhất, nó được biết đến như một loại rượu siêu sang trọng hơn so với loại nói chung.
Hương vị của các loại rượu vang đặc trưng của quốc gia từ kháng cáo: California
