Nói về rượu, nhiều người liên tưởng đến rượu vang Pháp. Pháp là một quốc gia sản xuất rượu vang đại diện, sản xuất nhiều loại rượu vang chất lượng cao đến rượu vang hợp lý.
Lịch sử rượu vang Pháp bắt nguồn từ BC.
Có một số khu vực sản xuất điển hình cho các loại rượu vang Pháp như vậy, và đặc điểm và thị hiếu khác nhau tùy theo khu vực.
Lần này, chúng tôi sẽ đề cập đến đặc điểm của từng vùng rượu vang ở Pháp và giới thiệu sự khác biệt.
Một lời giải thích kỹ lưỡng về vùng rượu vang Pháp! Hãy kiểm tra xem có sự khác biệt nào ở mỗi nơi sản xuất
Trong thế giới rượu vang, các quốc gia sản xuất rượu vang trong một thời gian dài được gọi là "thế giới cũ" và các quốc gia nơi lịch sử sản xuất rượu vang vẫn còn mới được gọi là "thế giới mới". Lần này, chúng tôi sẽ tập trung vào Pháp, quốc gia rượu vang lâu đời nhất trên thế giới và vùng rượu vang nổi tiếng.
Tất cả các loại rượu vang Pháp có lịch sử làm rượu vang được làm rất cẩn thận. Tôi sẽ hài lòng nếu bạn quan tâm đến rượu vang Pháp thông qua bài viết này.
Pháp tự hào sản xuất rượu vang lớn thứ hai thế giới sau Ý. Sản xuất rượu vang đứng thứ hai, nhưng có nhiều khu vực sản xuất nổi tiếng và nhiều người yêu thích rượu vang yêu thích rượu vang Pháp.
Có tổng cộng chín vùng rượu vang ở Pháp. Sau đây là một giới thiệu ngắn gọn.
Sản xuất rượu vang Pháp Bordeaux: Bordeaux
Bordeaux, được biết đến với rượu vang đỏ, có ba con sông lớn chảy qua thành phố. (Sông Dordogne, Sông Garonne, Sông Gironde) Từ những con sông này, Ngân hàng Bờ phải được đặc trưng bởi đất sét với khả năng giữ nước tốt và Ngân hàng Left Bank Đặc trưng bởi đất sỏi với hệ thống thoát nước tuyệt vời Chia làm hai vùng. Ở bờ phải, rượu vang đỏ với sức mạnh và độ mềm tinh chế được sản xuất, chủ yếu là "Merlot" và "Cabernet Franc". Ở bờ trái, rượu vang đỏ tinh tế và mạnh mẽ được sản xuất, chủ yếu là "Cabernet Sauvignon". Nó là
Đặc điểm lớn nhất của rượu vang Bordeaux là hương vị phức tạp và tinh tế của nó, được làm bằng cách pha trộn nhiều loại nho. Rượu vang Bordeaux được cho là nữ hoàng của rượu vang Pháp vì hương vị này mang lại cảm giác nữ tính.
Rượu vang Bordeaux có nhiều "châteaux"
Nhiều nhà sản xuất rượu vang ở vùng Bordeaux có tên là Chateau Chateau. Một lâu đài là một người có lĩnh vực riêng của mình và chịu trách nhiệm cho tất cả mọi thứ, từ trồng nho đến sản xuất rượu vang. Chateau là một phong cách được tìm thấy trên khắp Bordeaux, tập trung ở bờ trái. Một số chateaus có các lĩnh vực riêng của họ, nơi có thể trồng nhiều giống nho và nhiều người làm rượu vang bằng cách pha trộn theo tỷ lệ riêng của họ.
Đỉnh của rượu vang "The Great Chateau"
Năm chateaus chính là bốn Châteaus đã được trao danh hiệu 1855 trong món ăn độc đáo của Grand Grand Bỉ, được bắt đầu tại Triển lãm Thế giới Paris ở 1, và Château Mouton ném được quảng bá ở 1973 Đâm tổng cộng 5 loại rượu vang từ Rothschild. Chúng cũng được gọi là đỉnh cao của rượu vang Bordeaux và chúng làm tăng sự hiện diện của rượu vang Bordeaux.
[Năm Great Château]
・ Château Lafitte Rothschild
1, đỉnh của Great Great Bordeaux, đã duy trì vị trí hàng đầu của lớp 855 kể từ 1. Nó có một hương vị cân bằng và thanh lịch và đầy phẩm giá.
・ Château Latour
Một lâu đài sản xuất rượu vang ổn định hàng năm. Nó được ca ngợi khi nó trở nên tốt hơn khi thời gian trôi qua, và được đặc trưng bởi một hương vị trang trọng có khả năng chống lão hóa lâu dài.
・ Lâu đài Mouton Rothschild
Rượu này đã được thăng cấp từ thứ 2 lên 1973 trong 1. Nhãn được sản xuất bởi các họa sĩ đại diện cho thời đại hàng năm, và được các nhà sưu tập phổ biến.
・ Lâu đài Margaux
Các sắc thái nữ tính nhất của rượu vang Bordeaux. Nó cũng được biết đến như một loại rượu được yêu thích bởi nhà văn vĩ đại Hemingway, và xuất hiện trong tiểu thuyết Lost Paradise.
・ Château au Brion
Đây là chate duy nhất trong khu vực Grave được chọn từ bên ngoài khu vực Medoc.
Đặc sản "Medoc Marathon" của Bordeaux
Medoc Marathon là một sự kiện marathon hiếm hoi nơi rượu vang được phục vụ tại một trạm cấp nước vượt quá 20. Ngoài rượu vang, ẩm thực chính thống được phục vụ, làm cho nó trở thành một sự kiện thường niên ở Bordeaux, nơi những người yêu thích rượu vang tụ tập từ khắp nơi trên thế giới.
Nếu bạn thích rượu vang, thì đó là một cuộc đua marathon!
Có lợi nhuận để biết? Đặc trưng rượu vang đỏ của Pháp: Bordeaux
Vùng rượu vang Pháp: Burgundy
Vùng Burgundy còn được gọi là nơi linh thiêng cho rượu vang. Trong hầu hết các trường hợp, nho được trồng trên các cánh đồng được chia nhỏ và việc sản xuất rượu vang của các nhà sản xuất quy mô nhỏ được tích cực thực hiện. "Romanée Conti" nổi tiếng thế giới là một loại rượu được sản xuất tại khu vực này.
Rượu vang Burgundy về cơ bản được sản xuất thành nhiều loại duy nhất bằng cách sử dụng Rượu vang Chardonnay, cho rượu vang trắng và Rượu Pinot Noir Đối với rượu vang đỏ. Rượu vang thế giới cũ dựa trên các loại rượu vang pha trộn sử dụng nhiều loại nho, vì vậy rượu vang đỏ tía là một loại khác nhau.
Rượu vang Ba Ba Rượu vang trắng Burgundy là gì?
Vùng Burgundy nổi tiếng với rượu vang trắng. Trong số đó, loại nổi tiếng nhất được gọi là Rượu vang Burgundy Three Great White Wine.
Ba loại rượu vang trắng chính của Burgundy được sản xuất ở ba khu vực sau và phổ biến trên toàn thế giới.
Mon Rush (Côte de Beaune)
Meursault (Côte de Beaune)
Colton Charlemagne
Ngọn đồi vàng "Áo búp bê"
Nước Côte d'Or là tên của một khu vực đồi núi trải dài khu vực Côtes de Nuits, nổi tiếng với rượu vang đỏ và khu vực Côtes de Beaune, nổi tiếng với rượu vang trắng. Được biết đến là khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất ở Burgundy.
Có lợi nhuận để biết? Đặc trưng rượu vang đỏ của Pháp: Burgundy
Sản xuất rượu vang Pháp: Beaujolais
Beaujolais là khu vực sản xuất rượu sake mới nổi tiếng thế giới, loại rượu vang mới có tên là Beau Beauolaola Nouveau và là một vùng rượu vang nổi tiếng ở Nhật Bản. Nó nổi tiếng là một loại rượu mới, nhưng nó cũng sản xuất các loại rượu vang cao cấp có tuổi từ lâu, và đây là khu vực sản xuất nơi bạn có thể thưởng thức nhiều loại rượu vang khác nhau.
Đặc điểm lớn nhất của rượu vang Beaujolais là nó kết hợp một phương pháp sản xuất bia có tên là Maseracbon Carbonic. Maseraci Carbonic là một phương pháp lên men tự nhiên bằng cách cho nó vào một thùng thép không gỉ mà không làm nát nho. Rượu vang được sản xuất bằng phương pháp ủ này có vị nhẹ và đắng và rất dễ uống.
"Cru du Beaujolais" là xếp hạng hàng đầu của Beaujolais!
Một trong những khu vực sản xuất nho chất lượng cao đặc biệt ở Beaujolais, và là một khu vực sản xuất nhiều loại rượu vang dài hạn. Hiện tại, chỉ có quận 10 được chứng nhận là dòng Cru Cru du Beaujolais.
Công viên giải trí rượu vang "Le Hameau du Vin"
Ở Beaujolais, có một công viên và bảo tàng rượu vang tên là Le Leeaueau du Vin xông. Bạn có thể tìm hiểu về rượu vang trong một loạt các lịch sử sản xuất rượu vang, quy trình sản xuất, các loại nho, đất và thời tiết quyết định hương vị. Hơn nữa, đây là nơi tập trung nhiều người yêu thích rượu vang từ khắp nơi trên thế giới vì bạn có thể thích đi dạo quanh các cánh đồng rượu vang.
Sản xuất rượu vang Pháp: Alsace
Alsace là một vùng đất có nhiều đặc điểm địa chất, vì vậy nhiều người trong số họ nhấn mạnh các giống trên đất. Khoảng 90% rượu vang được sản xuất tại Alsace là rượu vang trắng, với nhiều loại rượu vang trắng độc đáo. Ngoài ra còn có nhiều nhà sản xuất rượu vang hữu cơ, một số trong đó là những người thợ truyền thống làm cho nó chậm và tự nhiên.
Rượu vang Alsace được đặc trưng bởi hương vị độc đáo của nó với độ axit và trái cây tươi.
Xếp hạng cao nhất của Alsace "Grand Cru"
Xếp hạng cao nhất của rượu vang Alsace là chứng nhận của Grand Grand Grand. Trong những chiếc Grand Grand Grand, chỉ có một loại nho trắng được cho phép. Bốn giống được công nhận bởi "Grand Cru" như sau.
Riesling
Geverztraminer
Pinot Gris
Musca
Có phải rượu vang Alsace giống như rượu vang Đức?
Alsace là một vùng rất lạnh ở phía đông bắc nước Pháp. Vì nó giáp với Đức trên khắp sông băng, nên có nhiều phần tương tự như rượu vang Đức, chẳng hạn như các giống được trồng, như Riesling, và các loại chai tương tự.
Tuy nhiên, hương vị không giống nhau: rượu Alsace khô, trong khi rượu Đức có vị ngọt.
Giải thích! Sự khác biệt giữa Chottais và các loại rượu vang trắng khác: Alsace
Sản xuất rượu vang Pháp: Champagne
Champagne là một khu vực nổi tiếng với rượu vang lấp lánh. Chỉ những người đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt mới có thể được gọi là rượu sâm banh, vì vậy về cơ bản không có rượu sâm banh chất lượng thấp.
[Điều kiện để đặt tên Champagne]
Được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp.
-Grape phải là Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
-Hãy đầu tư bằng tay.
-Perform lên men thứ cấp trong chai.
-Áp suất khí từ 5 atm trở lên.
-Cho phép thời gian lão hóa được chỉ định để trôi qua.
Ba loại rượu sâm banh
Có ba loại rượu sâm banh.
Đầu tiên được gọi là rượu sâm banh không cổ điển Hồi giáo và là một loại rượu sâm banh điển hình. Loại thứ hai có tên là Vintage Vintage Champagne và chỉ được sản xuất trong những năm khi nho ngon.
Ngoài hai điều trên, tôi muốn nhớ đến Rượu vang sâm panh uy tín, loại cao cấp nhất. Rượu sâm banh được làm bằng những loại nho tốt nhất và được sản xuất bởi nhà sản xuất, và có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như Don Perignon.
Hai loại nhà sản xuất được gọi là "NM" và "RM"
Có hai loại chính trong khu vực Champagne.
Một là nhà sản xuất lớn tên là Negosian Maniburan (NM), chuyên sản xuất nho và rượu vang từ các nguồn khác cũng như từ các lĩnh vực khác.
Người còn lại là một nhà sản xuất quy mô nhỏ tên là Recoltan Manibulan (RM), nơi mọi thứ từ trồng trọt đến sản xuất bia đều được thực hiện trong nhà, tạo ra một loại rượu có hương vị độc đáo.
Rượu sâm banh chủ yếu là các nhà sản xuất lớn, nhưng các nhà sản xuất nhỏ cũng nên kiểm tra.
Khu vực sản xuất rượu vang Pháp: Langdog & Luchon
Hầu hết các loại rượu vang được sản xuất ở vùng Langdog và Luchon là loại rượu vang để bàn có thể thưởng thức dễ dàng. Do đó, đây là một loại rượu hoàn hảo để uống với bạn bè, thay vì nếm và uống.
Có rất nhiều loại rượu vang rẻ và ngon, làm cho nó trở thành một nơi bí mật cho rượu vang Pháp.
Sản xuất là số một ở Pháp!
Các vùng Langdog và Luchon đều giàu ánh nắng mặt trời và có khí hậu khô ráo thích hợp cho việc trồng nho. Tận dụng khí hậu của nó, nó sản xuất khoảng 40% rượu vang Pháp và đang thu hút sự chú ý là khu vực rượu vang phát triển nhanh nhất ở Pháp.
Rượu nho hiệu ứng "VDN"
Trong khu vực Langdog & Rushon, nơi sản xuất nhiều loại rượu vang, rượu vang có thuế rượu tăng cường cũng được sản xuất tích cực. Trong số đó, rượu vang Van Van Naturale (VDN) là một loại rượu được tăng thuế, được đánh giá cao vì tình yêu với sô cô la và được đánh giá cao.
Sự khác biệt giữa rượu vang Chottais và rượu vang trắng từ các khu vực khác: Languedoc-Roussillon
Sản xuất rượu vang Pháp Provence: Provence
Provence là một khu vực được gọi là khu vực sản xuất rosé tốt nhất thế giới. Nó có lịch sử lâu đời nhất ở Pháp và được biết đến với rượu vang hồng khô.
Nó chiếm 40% sản lượng rượu vang hồng Pháp. Rượu vang Provence rosé được khuyên nên ướp lạnh vào một ngày hè nóng nực, và nó rất dễ kết hợp với thực phẩm và được yêu thích ở mọi nơi. Ngoài ra còn có nhiều nhà sản xuất rượu vang hữu cơ kết hợp canh tác hữu cơ, và có một số loại rượu ẩn, vì vậy có thể nói rằng đây là một trong những lĩnh vực sản xuất đáng chú ý.
Phong cách khu vực được gọi là Mistral có ảnh hưởng lớn đến hương vị của rượu vang Provence. Mistral là một cơn gió tây thổi từ Đại Tây Dương và thổi xuống dãy Alps và biến thành một cơn gió bắc lạnh lẽo và dữ dội.
Mistral có cả mặt tốt và mặt xấu. Mặt tốt là nó làm khô không khí và bảo vệ nho khỏi bệnh tật, và mặt xấu là ảnh hưởng chất lượng do nhiệt độ giảm đột ngột.
Sự khác biệt giữa Chottais và các loại rượu vang trắng khác: Provence Corsica
Vùng rượu vang Pháp:
Vùng sông rải rác với các thành phố lịch sử quan trọng như Montsoreau và Orleans, và có những lâu đài cũ vượt quá 100.
Vùng núi rộng lớn như vùng Kanto của Nhật Bản và cùng vùng sông có khí hậu, đất và địa hình khác nhau. Kết quả là một loạt các loại rượu vang như đỏ, trắng, hồng và lấp lánh.
Loire là một khu vực may mắn với các sản phẩm nông nghiệp, và để sử dụng các thành phần, rượu vang thường tươi và tươi mát.
Bốn bông hồng tuyệt vời
Có bốn loại rượu vang hồng ở vùng sông được gọi là Bốn bông hồng lớn. Mỗi loại là một loại rượu vang hồng độc đáo mà bạn muốn thử một lần.
[Bốn bông hồng lớn của sông]
Hoa hồng Danjou (ngọt ngào)
Cabernet'Anjou (ngọt ngào)
Cabernet de Saumur (khô)
Rose de Loire (khô)
Mùi Sur Lee là một đặc trưng của sông Cái!
Trong khu vực Paynante của vùng Loire, việc sản xuất rượu vang được thực hiện bằng phương pháp gọi là Sur Lee. Cụ thể, đó là một phương pháp sản xuất trong đó rượu và tinh bột được giữ liên lạc với nhau trong một bể trong một thời gian dài mà không lên men sau khi lên men.
Rượu được làm bằng Sur Lee có hương vị sâu sắc, với vị umami chứa trong tinh bột hòa quyện vào rượu. Khả năng tương thích với hải sản nhạt là nổi bật.
Vùng rượu vang Pháp II: C コ ー te du Rhone
Trong số các vùng Rhône, nơi tự hào sản xuất rượu vang sau vùng Bordeaux ở Pháp, Côte du Rhône là một tên gọi cho thấy toàn bộ vùng Rhône.
Côte du Rhone, từ lâu đến bắc, sản xuất rượu vang với các phong cách hoàn toàn khác nhau ở phía bắc và phía nam. Miền bắc được thiên nhiên ưu đãi, và nó chủ yếu được làm từ một loại rượu duy nhất. Mặt khác, ở khu vực phía nam, khu vực đồi núi rộng và diện tích canh tác lớn, chủ yếu là rượu pha trộn và nó chịu phần lớn việc sản xuất rượu vang Rhone.
Các giống nho chính của Côtes du Rhone là Syrah và Grenache cho rượu vang đỏ và Viognier và Grenache Blanc cho rượu vang trắng.
Một trung tâm sản xuất liên quan đến Giáo hoàng
Nổi tiếng nhất ở Côte du Rhône là khu vực sản xuất của Châteauneuf du Pape. Châteauneuf du Pape có nghĩa là Hồi giáo lâu đài mới của Giáo hoàng Pháp trong tiếng Pháp, và có một lịch sử làm rượu vang bắt đầu hoạt động khi Giáo hoàng Johannes 22 thiết lập một cung điện ở đây.
Rượu vang đỏ khác thường "Van de Paille"
Côte du Rhône có một loại rượu vang đỏ quý hiếm có tên là Van Van de Paille. Đây là những trái nho được thu hoạch được sấy khô trên nho trong hơn 6 tuần, để ráo nước để cô đặc lại lượng đường, lên men từ từ trong những năm 1, và sau đó được ủ từ 2 đến 5 năm Là
Rượu vang Van Van Paille, được sản xuất với thời gian và công sức, còn được gọi là rượu nho và chỉ được sản xuất tại một khu vực hạn chế ở Pháp.
Có lợi nhuận để biết? Đặc điểm rượu vang đỏ của Pháp: Côte du Rhone
Tổng kết
Lần này, tôi đã giải thích các đặc điểm của vùng rượu vang Pháp.
Pháp có nhiều vùng rượu vang nổi tiếng trên toàn thế giới. Do đó, có nhiều loại rượu vang Pháp. Rượu vang và hương vị rượu vang nổi tiếng khác nhau từ vùng này sang vùng khác như Bordeaux, Burgundy và Champagne ở Pháp.
Nếu bạn muốn biết thêm về rượu vang Pháp, tại sao không thử và so sánh các loại rượu vang từ các khu vực sản xuất được giới thiệu ở đây? Phải có những khám phá mới!
→Bấm vào đây để Amazon French Wine
