Một nơi không thể bỏ qua cho những người yêu thích rượu vang! Giải thích cách bảo quản rượu vang chính xác

Rượu vang là thức uống có hương vị thay đổi theo thời gian do nhiệt độ và ánh sáng mặt trời.

Nếu bạn có một hầm rượu, bạn có thể tiết kiệm rượu rất nhiều, nhưng nếu bạn không có nó, bạn sẽ có một thời gian khó khăn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một số điểm có thể giảm thiểu sự xuống cấp của rượu và bảo quản tốt tại nhà, ngay cả khi bạn không có hầm rượu.

Nếu bạn gặp rắc rối với việc bảo quản rượu vang, vui lòng tham khảo nó.

■ Bốn điểm quan trọng để bảo quản rượu vang

Đầu tiên, tôi sẽ giới thiệu bốn điểm cơ bản khi lưu trữ rượu vang. Hãy ghi nhớ điều này vì nó sẽ là tiền đề của chủ đề này.

1. Nhiệt độ

Rượu có nhiệt độTrong phạm vi từ 12 ℃ đến 16 ℃Hãy lưu nó với.

Vấn đề là lưu trữ ở một nơi có ít thay đổi nhiệt độ.

2, độ ẩm

Độ ẩmTrong phạm vi 70% đến 80%Là tốt nhất.

Điểm quan trọng là lưu trữ ở độ ẩm cao hơn một chút.

3, ánh sáng

Rượu xuống cấp khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc ánh sáng huỳnh quang.

Do đó,Điều quan trọng là lưu trữ trong một nơi tối, nơi không có ánh sáng được áp dụng.です.

4, mùi

Nếu bạn lưu trữ rượu vang gần một nơi có mùi mạnh hoặc thứ gì đó phát ra mùi mạnh, mùi này sẽ được chuyển sang rượu và hương vị của rượu sẽ bị hỏng.

Do đó,Hãy để nó ở một nơi có ít mùi nhất có thể.

Bốn điểm trên là những điểm cơ bản của việc lưu trữ rượu vang, vì vậy hãy chắc chắn bảo vệ chúng khi lưu trữ rượu vang.

■ Cách bảo quản rượu trước khi mở

Khi lưu trữ rượu trước khi mở, phương pháp lưu trữ khác nhau tùy thuộc vào loại rượu. Ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các phương pháp lưu trữ cho cả rượu vang tĩnh và rượu vang sủi tăm.

Wine Vẫn còn rượu

Về cơ bản, rượu vang được lưu trữ ở nhiệt độ thấp và độ ẩm cao.

Đặc biệt trong trường hợp nút chai, nếu bạn cất nó ở nơi khô ráo trong một thời gian dài, sẽ có một khoảng trống trong nút chai,Đẩy nhanh quá trình oxy hóa rượuĐiều đó có thể dẫn đến

Khi lưu trữ rượu vang trước khi mở,Đặt nút chai sang một bên để giữ ẩm và kín khí.

Wine Rượu vang sủi tăm

Trong bảo quản rượu vang sủi tămĐiều quan trọng nhất là lưu trữ rượu để nó không bị rung.

Nếu rượu sủi tăm được đặt ở một nơi có nhiều rung động trong một thời gian dài, bọt sẽ trở nên lớn và sẽ dễ dàng được loại bỏ sau khi rót.

Nếu nó được đặt bên cạnh, nút chai sẽ trở nên mỏng hơn do áp lực của khí carbon dioxide, giúp không khí thoát ra dễ dàng hơn.

Khi lưu trữ rượu vang sủi tăm,Tốt hơn để đứng ở một nơi ít rung độngBạn có thể nói rằng.

■ Cách bảo quản rượu sau khi mở

Sau khi mở rượu, rất dễ mất hương vị và hương vị của rượu.

Ở đây, tôi muốn giới thiệu hai bước như một phương pháp bảo quản rượu sau khi mở.

Bước 1: Đóng chặt và niêm phong

Điều quan trọng là phải đóng rượu thật chặt sau khi mở. Sử dụng các phương pháp và vật phẩm sau đây để đảm bảo rằng chúng được cắm chặt.

[Nút chặn]

Nếu bạn giữ nút chai bị loại bỏ mà không loại bỏ nó, bạn có thể lưu lại nó trong chai bạn còn sót lại.

Tại thời điểm này, bạn nên bọc nút chai và bọc lại, bởi vì nó sẽ cải thiện việc niêm phong và làm cho hương vị rượu và hương vị ít có khả năng xấu đi.

[Lập]

Nếu nút chai bị vứt đi hoặc bị mất, hãy quấn nó quanh miệng chai và dừng lại bằng dây cao su.

Tuy nhiên, có thể nói rằng phương pháp này không chặt chẽ lắm, vì vậy nên uống càng sớm càng tốt.

[Nút chặn chuyên dụng]

Rượu vang có một mặt hàng được gọi là một nút chặn đặc biệt.

Nút chặn đặc biệt sẽ vừa khít miệng chai rượu, ngăn chặn quá trình oxy hóa và cho phép bạn thưởng thức rượu lâu hơn.

[Bơm chân không]

Máy bơm chân không là một vật phẩm hút không khí trong chai và có thể được cắm trong chân không.

Bước 2: Lưu trữ chai thẳng đứng

Rượu vang không bị ảnh hưởng sẽ oxy hóa ngày càng nhiều bằng cách chạm vào oxy trong không khí, và hương vị và hương vị sẽ bị mất.

Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của rượu trong một thời gian dài,Có thể nói rằng cách tốt nhất là cất nó theo chiều dọc trong tủ lạnh.

Bằng cách lưu trữ nó thẳng đứng, khu vực tiếp xúc với không khí được giảm thiểu, và sự suy giảm nhanh chóng có thể được ngăn chặn.

Lượng rượu trong chai càng thấp, càng có nhiều không khí trong chai và quá trình oxy hóa sẽ càng nhanh.

Do đó, nếu lượng rượu còn lại là nhỏ,Bạn nên lưu trữ tất cả chúng sau khi uống hoặc di chuyển đến một hộp nhỏ hơnです.

Khi bạn uống rượu một mình, tôi không nghĩ bạn có thể mở một chai 1 lần. Để nếm hương vị nguyên bản của rượu trong một thời gian dài, hãy lưu trữ rượu bằng phương pháp bảo quản chính xác.

■ Hãy sử dụng rượu còn lại theo cách này!

Nếu bạn đã để rượu vang của bạn trong một thời gian dài, nó sẽ rất khó để uống như nó là.

Vì vậy, đây là một số cách để sử dụng các loại rượu vang còn lại.

1. Hương vị tiềm ẩn của nấu ăn

Cách dễ nhất để sử dụng rượu còn lại là sử dụng nó như một hương vị tiềm ẩn của nấu ăn.

Bằng cách thêm các món hầm như cà ri và thịt bò hầm,Tăng độ sâu của hương vị, bạn có thể nâng cấp rất nhiều hương vị của nấu ăn hàng ngàyCó một khả năng.

Nếu các loại rượu bạn uống cùng loại giống nhau, khả năng tương thích sẽ tốt hơn.

2. Món hầm và nước sốt

Rượu là hải sản và thịtLàm dịu mùiDo đó, nó là hoàn hảo cho các món hầm.

Ngoài raBạn cũng có thể mong đợi tác dụng làm mềm nguyên liệu, vì vậy bạn cũng có thể làm ức gà v.v..

Nếu rượu vang trắng được sử dụng để hấp các món ăn, tính axit sẽ hoạt động và hương vị sẽ được làm mới.

3. Sangria cho rượu nghiền

Nếu bạn muốn nếm rượu còn lại là rượu,Sangria có thể được sắp xếp chỉ bằng cách ngâm trái câyHãy thử thách nào.

Trong thời tiết lạnh, rượu vang nghiền làm ấm đến lõi cũng được khuyến khích.

Khi làm sangria và rượu nghiền, rượu vang đỏ Pinot Noir và rượu vang Beaujolais,Nếu bạn làm nó với một loại rượu nhẹ hơn, bạn có thể uống nó ngon hơn..

4. Rượu giấm

Rượu giấmNó có thể được thực hiện tương đối dễ dàng bằng cách trộn rượu vang với giấm thô với tỷ lệ khoảng 4: 1..

Giấm rượu có thể được áp dụng như một loại nước sốt hoặc gia vị, và có thể được sắp xếp trong nước sốt hoặc được sử dụng như một giải pháp cơ bản ướp.

Nếu bạn gặp khó khăn khi sử dụng rượu còn lại, vui lòng thử bốn phương pháp trên.

■ Giới thiệu công thức nấu rượu!

Từ đây, tôi muốn giới thiệu một công thức mà tôi muốn tham khảo khi sử dụng rượu còn lại để nấu ăn. Tôi muốn giới thiệu hai công thức nấu ăn ở đây, vì vậy hãy tham khảo chúng.

Wine rượu vang nóng

[Chất liệu]
Rượu ... 750ml
Nước nho ... 70ml
Nước cam ... 50ml
Nước chanh ... 10ml
Mật ong ... muỗng canh 7

[Cách làm]
1. Cho tất cả nguyên liệu vào chảo.
2. Trong khi khuấy, làm ấm đến mức nó không sôi, và hoàn thành khi toàn bộ điều được nấu chín.
3. Sau khi hoàn thành, hãy để nó trong tủ lạnh trong khoảng 1 ngày để có hương vị nhẹ.
4. Sau khi rót vào ly, thêm một thanh quế tùy thích.

Rượu vang có thể nói là một công thức đơn giản vì nó được trộn đơn giản với các thành phần và nấu chín.

Gà Au Van (gà hầm trong rượu vang đỏ)

[Chất liệu]
Chân gà có xương ... 2
Hành tây ... 1 / 2
Carrot từ 1 / 2
Nấm ... 3
Tỏi lát ... 1
Rượu vang đỏ ... 300ml
Bột nhẹ ... muỗng cà phê 1 ~ 2
Bơ tan chảy về 10g
Muối, hạt tiêu ... lượng thích hợp

[Cách làm]

1. Cắt hành tây, cà rốt và nấm theo kích cỡ dễ ăn.
2. Rắc muối và hạt tiêu lên hai mặt gà và nướng trong chảo sâu lòng. Nếu cả hai mặt đều có màu, loại bỏ chúng.
3. Thêm tỏi vào dầu sau khi gà nướng.
4. Đặt gà trở lại lửa. Thêm rượu vang đỏ để gà được ngâm và đun sôi một lần để loại bỏ ak. Thêm một lượng muối thích hợp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 1 giờ.
5. Trộn bột và bơ cho đặc.
Thêm 6 và 5 đến 4 để làm dày và đun sôi lại.
7. Hoàn thành bằng cách điều chỉnh hương vị với muối và hạt tiêu.

Gà luộc với rượu vang đỏ cũng ngon ngọt và chắc chắn sẽ có hương vị đích thực. Đó là một công thức tuyệt vời cho rượu vang, vì vậy nó là một công thức được đề nghị.