~ Lịch sử rượu vang ~ Hãy thưởng thức rượu vang nhiều hơn là biết lịch sử ~
Rượu quen thuộc với chúng ta xuất hiện trong nhiều cảnh khác nhau như cảnh ăn uống, cảnh ăn mừng, thời gian thư giãn, v.v. Bạn có biết lịch sử của các loại rượu vang như vậy?
Lần này, tôi sẽ giải thích lịch sử của rượu sâu. Ngay cả khi bạn thường không uống nhiều rượu, vẫn có nhiều người thưởng thức rượu vào một ngày đặc biệt.
Nếu bạn biết lịch sử rượu vang, bạn có thể thưởng thức rượu vang hơn bao giờ hết, vì vậy nếu bạn không quen thuộc với lịch sử rượu vang, xin vui lòng đọc nó.
■ Giải thích về lịch sử rượu vang theo độ tuổi!
Lịch sử của rượu vang rất lâu đời và nó là loại rượu lâu đời nhất. Lần này, để giải thích lịch sử rượu vang một cách dễ hiểu, tôi muốn giải thích cách rượu vang đã tồn tại cho nhân loại theo độ tuổi. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về lịch sử của rượu vang cùng nhau.
Khoảng 8000 BC
Như tôi đã viết lúc đầu, rượu vang có một lịch sử cũ giữa các loại rượu. Và lịch sử của nó quay trở lại khoảng 8000 BC. Dãy núi Kavkaz, nơi Georgia hiện đang được cho là đã được sản xuất từ khoảng thời gian này và nhà máy rượu lâu đời nhất thế giới đã được tìm thấy ở Armenia.
Mặc dù nó không quá quan trọng, nhưng thật đáng ngạc nhiên khi rượu vang đã tồn tại hơn 10.000 năm trước.
Khoảng 5000 BC
Các tài liệu cho thấy rằng việc sản xuất rượu vang bắt đầu vào khoảng 5000 BC muộn nhất. Trong sử thi Gilgamesh, được người Sumer viết về một sự kiện xung quanh 5000 BC, có một tuyên bố rằng "Rượu được phục vụ cho các thủy thủ khi một con tàu được chế tạo để chuẩn bị cho trận lụt lớn" .
Ngoài ra, một nhà máy đá được cho là đã được sử dụng để sản xuất rượu vang đã được phát hiện từ tàn tích 5000 B.C., và những vườn nho để sản xuất rượu vang cũng đã được tìm thấy.
Những bằng chứng này cho thấy rượu vang không chỉ được ủ quanh 5000 BC, mà cả rượu vang cũng được ủ một cách nghiêm túc.
Khoảng 4000 BC
Khoảng 4000 BC, thời đại triều đại Ai Cập có chủ quyền, và thời kỳ nền văn minh Ai Cập phát triển mạnh mẽ. Trong triều đại Ai Cập, rượu vang đã được ủ từ khoảng 4000 BC và các bức tranh tường có máy ép rượu và các điểm lưu trữ.
Bia cũng được ủ trong thời kỳ này, và vẫn còn một kỷ lục rằng bia, tương đối dễ sản xuất, được sử dụng làm đồ uống hàng ngày và rượu vang như một sản phẩm xa xỉ.
Xung quanh 4000 BC, bạn có thể thấy rằng rượu là một thứ xa xỉ và chỉ một số người có thể uống.
Khoảng 3000 BC
Xung quanh 3000 BC, văn hóa rượu vang lan rộng khắp phương Tây. Người Phoenicia truyền bá văn hóa rượu vang sang phương Tây, và họ đã đóng góp đáng kể vào việc xuất khẩu rượu vang, một loại rượu vang truyền thống và truyền bá nho V viêm vinifera.
Nếu không có sự hiện diện của họ, rượu sẽ không lan ra thế giới và chúng ta có thể không uống được bây giờ.
Khoảng 2000 BC
Với sự đóng góp của Phoenicia, văn hóa làm rượu vang đã được giới thiệu đến Hy Lạp vào khoảng 2000 BC. Ở Hy Lạp cổ đại, việc nấu rượu vang được thực hiện rộng rãi, và có thể nói rằng chính người Hy Lạp đã truyền bá văn hóa sản xuất rượu vang đến Địa Trung Hải. Trong thời kỳ này, nho được trồng và rượu vang được ủ bằng các tu viện ngay cả dưới thời La Mã.
Khoảng 600 BC
Xung quanh 600 BC, văn hóa rượu vang lan rộng đến vùng Marseille của Pháp. Ngoài ra, người La Mã tăng cường sức mạnh trong thời kỳ này sẽ lan rộng khắp châu Âu với tốc độ chóng mặt.
Các chiến binh La Mã di chuyển trong khi gieo trồng hoa màu trên chiến trường và hành động để đảm bảo lương thực trong chiến tranh. Julius Caesar là người đã mang rượu vang đến Pháp, hiện nổi tiếng là vương quốc rượu vang. Hiện tại, vùng Burgundy và Champagne nổi tiếng với nghề làm rượu vang ở Pháp vì Caesar đã chinh phục vùng này.
▲ 100 đến 1000 năm
Xung quanh 100, Đế chế La Mã trở nên hùng mạnh hơn và rượu vang được đưa vào khu vực nội địa với văn hóa chia nước. Rượu vang vào thời điểm đó có ít thay đổi về độ cồn trong đường của nho và độ ngọt tăng theo nồng độ của nước ép. Tách nước được sử dụng như một biện pháp ngăn chặn độ ngọt quá mức.
Tuy nhiên, tách nước để ngăn chặn vị ngọt không kéo dài quá lâu. Trong thời đại La Mã, công nghệ sản xuất rượu vang đang phát triển với tốc độ rất cao, vì vậy công nghệ chuyển đổi đường có trong rượu thành rượu đã sớm được phát hiện.
Người ta nói rằng nền tảng của rượu vang có thể được uống thẳng như thời hiện đại đã được thực hiện trong thời đại này.
▲ 1000 đến 1800 năm
Kitô giáo là không thể thiếu khi nói về rượu vang trong thời đại này. Đây là thời đại mà văn hóa và nghệ thuật vĩ đại được dành riêng cho Kitô giáo, và một xã hội giữa Thiên Chúa và con người được xây dựng. Trong số đó, rượu vang được cho là máu của Chúa Kitô và được coi là rất thiêng liêng và quý giá.
Trong bối cảnh đó, sản xuất bia đã được quảng bá tích cực trong các nhà thờ và tu viện, và phương pháp sản xuất bia có chất lượng tốt tăng lên nhanh chóng. Vào cuối thế kỷ 17, hình thức rượu hiện tại được đóng chai và sử dụng nút chai đã được phát minh.
Trong thời kỳ này, hình dạng rượu vang hiện đại đã được thiết lập.
Hiện tại
Sau hành trình của thế kỷ 16, rượu vang lan từ châu Âu sang phần còn lại của thế giới. Do đó, nho, nguyên liệu thô cho rượu vang, được trồng trên khắp thế giới, nhưng vì nho là loại cây có tính vùng cao, nên rượu vang có đặc điểm riêng biệt đã được sản xuất ở mỗi quốc gia.
90% nho hiện đang được trồng trên khắp thế giới được trồng để làm rượu vang. Nho Vati Venifera, xuất hiện quanh 3000 BC, chiếm khoảng một nửa số nho rượu vang hiện đang được trồng.
Đó là cho lịch sử rượu vang thế giới. Trong khoảng 10.000 năm từ XNUM BC đến nay, rượu vang đã lan ra thế giới và phương pháp sản xuất bia đã được cải thiện rất nhiều.
Ngay cả ở Nhật Bản, rượu vang là một loại rượu phổ biến, nhưng ở Pháp, Ý, Tây Ban Nha, nơi nho được trồng tương đối, có thể nói rằng rượu là rất cần thiết cho con người từ thời cổ đại.
■ Lịch sử rượu vang tại Nhật Bản
Cho đến nay chúng tôi đã giải thích lịch sử rượu vang trên thế giới, nhưng từ bây giờ tôi muốn giải thích về lịch sử rượu vang ở Nhật Bản.
Chúng ta hãy nhìn vào lịch sử của rượu vang cho đến nay, khi nho và rượu vang được giới thiệu ở Nhật Bản.
Lịch sử nho ở Nhật Bản
Nhìn ra thế giới, đó là một loại nho tồn tại quanh 8000 BC, nhưng phải đến thời Nara, nho mới xuất hiện trong lịch sử Nhật Bản. Nhật Bản Kojiki và và Nippon Shoki, được biên soạn trong thời đại Nara có những mô tả về nho, và cũng có những họa tiết với họa tiết nho.
Nho, thành phần chính, tồn tại trong thời Nara, nhưng rượu vang không bao giờ được làm.
Sự xuất hiện của rượu vang
Lần đầu tiên rượu vang xuất hiện ở Nhật Bản là vào nửa sau của thời Muromachi. Người ta nói rằng văn hóa rượu vang không bắt nguồn từ Nhật Bản mặc dù thực tế rằng nho được sử dụng làm nguyên liệu tồn tại bởi vì Nhật Bản đã có văn hóa làm rượu sake từ gạo và gạo khác.
Rượu vang được giới thiệu vào nửa sau của thời Muromachi, không phải từ Nhật Bản, mà từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Sự hiện diện rộng rãi của rượu vang ở Nhật Bản là Francisco Xavier, một nhà truyền giáo Dòng Tên đã đến thăm Tanegashima ở 1549. Hành động cố gắng để có được sự cho phép của sứ mệnh bằng cách dâng rượu cho các lãnh chúa của vùng đất nơi anh ta muốn truyền bá Kitô giáo làm cho sự tồn tại của các loại rượu vang được các lãnh chúa ở nhiều nơi biết đến.
Với thương mại với Bồ Đào Nha và Hà Lan, rượu vang dần dần được công nhận ở Nhật Bản, nhưng nó không lan sang người dân cho đến khi nó được ủ ở nước này.
Sự khởi đầu của nghề làm rượu vang
Sau thời Edo và thời Meiji, việc nấu rượu bắt đầu ở Nhật Bản. Đằng sau việc sản xuất rượu vang trong nước là mong muốn của chính phủ nhằm thúc đẩy ngành chăn nuôi.
Nhật Bản, nơi đã trao đổi hạn chế với các quốc gia khác trong khoảng thời gian 270, đã thua xa so với phần còn lại của thế giới. Để thúc đẩy hiện đại hóa của Nhật Bản, chính phủ đã thúc đẩy chính sách nuôi trồng thủy sản và cố gắng thúc đẩy hiện đại hóa của Nhật Bản càng sớm càng tốt.
Mặc dù nghề làm rượu vang bắt đầu ở Nhật Bản, nhưng không có người Nhật nào có kinh nghiệm làm rượu vang vào thời điểm đó, vì vậy có những rào cản lớn như hương vị, lưu trữ và công nghệ sản xuất.
Sự thay đổi lớn nhất trong sản xuất rượu vang của Nhật Bản là ở 1927. Với sự cải tiến của các giống nho (Sự phát triển của Rượu vang Berry Berry A) của Yoshibei Kawakami, sự chuyển động của rượu vang Nhật Bản đã được cải thiện. Rượu vang Berry Berry Một loại phù hợp với khí hậu Nhật Bản, vẫn được sử dụng làm nguyên liệu cho rượu vang Nhật Bản, và không có nghi ngờ gì rằng nó đã đóng góp nhiều nhất cho sự phát triển của rượu vang Nhật Bản.
Từ chiến tranh Thái Bình Dương đến nay
Một khi chiến tranh Thái Bình Dương đã vào, chính phủ sẽ tiếp tục sản xuất rượu vang. Chính phủ tập trung vào axit tartaric thu được khi làm rượu vang, không phải rượu vang cho đồ uống. Vì axit tartaric có thể được sử dụng để chế tạo radar được sử dụng trong tàu ngầm, chính phủ đã tích cực khuyến khích sản xuất rượu vang.
Sau đó, tại Triển lãm thế giới ở Osaka được tổ chức ở 1970, chế độ ăn uống của người Nhật trở nên tây hóa hơn và tiêu thụ rượu vang tăng lên.
Trong thời kỳ bong bóng, "Beaujolais Nouveau" đã trở thành một hit lớn, và bây giờ rượu vang cũng đã quen thuộc ở Nhật Bản.
Lịch sử rượu vang ở Nhật Bản không lâu đời như thế giới. Và đó là rượu vang Nhật Bản đã đấu tranh để tạo ra cho đến 100 năm trước, nhưng có thể nói rằng đó là một tiến bộ lớn đã phát triển rất nhiều chỉ trong những năm 100.
Rượu vang nổi tiếng từ Tây Ban Nha và Pháp. Hãy thử uống rượu vang Nhật Bản. Có nhiều nhà máy rượu vang ở Hokkaido và Nagano, và rượu Koshu nổi tiếng khắp cả nước.
■ Tóm tắt
Lần này, chúng tôi giới thiệu lịch sử rượu vang là kiến thức để thưởng thức rượu vang.
Lịch sử rượu vang thế giới đã có khoảng 8000 BC. Tôi đã giải thích ngắn gọn về lịch sử lần này, nhưng nếu bạn muốn biết sâu hơn, tôi khuyên bạn nên nghiên cứu vì có rất nhiều tài liệu.
Lịch sử rượu vang ở Nhật Bản bắt đầu từ cuối thời Muromachi, nhưng phải đến thời Meiji, nó mới bắt đầu được ủ một cách nghiêm túc. Có thể nói, rượu vang Nhật Bản đã phát triển rất nhiều trong một khoảng thời gian ngắn từ thời đại Meiji đến nay là một sự tồn tại có giá trị.
Rượu đậu kiến thức để trở thành câu chuyện: Lịch sử rượu vang
