Có rất nhiều nhà máy bia nổi tiếng ở Pháp, và mỗi vùng có phương pháp và hương vị rượu vang khác nhau.
Trên hết, rượu vang được sản xuất ở vùng Rhone nằm ở phía đông nam khác nhau về phương thức sản xuất và hương vị ở phía bắc và phía nam, và có thể được thưởng thức ngay cả khi so sánh với việc uống rượu.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu ý nghĩa của Côte du Rhone và các giống nho được sử dụng trong rượu vang Rhone.
Về Côte du Rhône
Côte du Rhone là tên AOC cho các loại rượu vang ở miền đông nam nước Pháp.
Vùng Rhone, khu vực sản xuất đại diện ở miền Nam nước Pháp, tự hào là nơi sản xuất rượu vang lớn thứ hai sau khu vực Bordeaux.
Ở đây, AOC là tên viết tắt của Appellation d'Origine Contrôlée, là sự đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm như rượu vang và pho mát của Pháp đáp ứng các điều kiện nhất định trong quá trình sản xuất và đánh giá chất lượng.
Ở Pháp, việc bán các sản phẩm không đáp ứng các tiêu chuẩn AOC với tên do AOC quy định là bất hợp pháp.
Do đó, rượu vang với tên Côte du RhôneChất lượng được đảm bảo bởi quốc gia PhápCó thể nói.
Côtes du Rhône có một số nhà máy bia dọc theo biển Địa Trung Hải, được chia thành phía bắc và phía nam.
Ở phía bắc, nơi các cơ sở sản xuất bia như Côté Roti nổi tiếng, các loại rượu vang có hương vị mạnh và cứng được sản xuất, và ở miền Nam, các loại rượu đặc trưng bởi trái cây và vị ngọt chủ yếu được sản xuất.
Giống được sử dụng trong rượu vang Rhone
Côte du Rhône được trao cho các loại rượu vang mà không có AOC của huyện hoặc tên làng trong khu vực sản xuất rượu vang Rhone được sản xuất trong lưu vực Rhone ở phía Nam nước Pháp.
Phạm vi bao gồm khoảng 100km từ đông sang tây, khoảng 200km từ bắc xuống nam,Mặc dù là cùng AOC, nhưng đặc điểm khí hậu và rượu vang khác nhau ở phía bắc và phía nam.
Miền bắc có khí hậu lục địa với sự khác biệt lớn về nhiệt độ và nho được trồng trên các thửa ruộng bậc thang có độ dốc lớn.
Rượu vang đỏThường được làm từ một loại nho duy nhất được gọi là SchillerBởi vì nó được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nướng mạnh mẽ, nó có một loại rượu mạnh và mạnh với mùi thơm ngọt ngào và màu đỏ đậm.
Phần phía nam có khí hậu Địa Trung Hải, do đó nhiệt độ ấm áp trong suốt cả năm và đồng bằng đá vôi đang lan rộng.
Nho có xu hướng chín vì khí hậu ôn hòa, và người ta thường sử dụng một số giống nho để cân bằng độ axit phong phú, ngọt và vừa phải.
Tóm tắt các giống và đặc điểm khu vực,Ở phía bắc, màu đỏ được làm chủ yếu từ syrah và màu trắng được làm chủ yếu từ nho Viognier, và ở miền nam, nhiều loại rượu vang được tạo ra bằng cách pha trộn nhiều loại thay vì một giống.で す.
Vì diện tích canh tác ở phía nam quá lớn so với miền bắc, nhiều loại rượu vang Rhone có đặc điểm của miền nam.
Nhiệt độ rượu Côte du Rhone và cách thưởng thức
Rượu vang du du Rhône là một loại rượu quen thuộc có thể được mua với giá cả hợp lý cũng như 1000 yen, và cũng có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi.
Như một cách uốngNên giữ lạnh như 8 cho rượu vang trắng và 14 cho rượu vang đỏ.で す.
Rượu vang du du Rhone, là loại rượu tốt nhất để uống mỗi ngày, hoặc một ly thực tế không hiệu quả mà không cần chăm sóc quá nhiều.
Một món ăn phù hợp với rượu Côtes du Rhone là rượu vang đỏ.Tất cả các món thịt như thịt đỏNếu nó rượu vang trắngHải sản và thủy pazzaĐược đề cập.
Bởi vì nó là một loại rượu hàng ngày, hãy thưởng thức nó như một thức uống mà bạn có thể uống một cách tình cờ trong khi có một bữa tiệc tại nhà với bạn bè ở nhà thay vì một nhà hàng sang trọng.
Sự khác biệt giữa rượu vang Chottais và rượu vang trắng từ các vùng khác: Côtes du Rhone
