Chablis, rất phù hợp với hàu phương Tây và hàu Nhật Bản, cũng rất phổ biến ở Nhật Bản, và nhiều gia đình có nhiều ngày trên bàn ăn.
Chablis có cùng một giống nho được sử dụng trong các loại rượu vang trắng được sản xuất tại Pháp, nhưng có sự khác biệt về hương vị tùy thuộc vào lĩnh vực, phương pháp lên men và nhà sản xuất.
Một số bạn chọn chableis của nhà sản xuất?
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu các tính năng của Chablis, lớp và các phương pháp lên men.
Về các tính năng và các lớp học của Chablis
Nói về Chablis, nó không phải là một loại rượu vang điển hình của Pháp?
Chablis được làm từ nho Chardonnay ở vùng Chottais của Burgundy, nhưng bí mật về hương vị của nó là ở vùng đất giàu khoáng chất này, chủ yếu là đá vôi gọi là Kimmelijang.
Chablis có xếp hạng 4,Xếp hạng theo lĩnh vực.
Điều này cho thấy môi trường trồng nho từ mặt trời và đất là tuyệt vời. Trong số các loại Chottais, có thể dùng cho các loại thượng hạng, thượng hạng và thượng hạng, vì vậy bạn có thể gặp loại Chottais này. Bạn sẽ có thể thưởng thức sự ngon miệng.
Phương pháp sản xuất và lên men rượu vang Chottais
Phương pháp sản xuất về cơ bản là chín và lên men, nhưng khí hậu của Chablis và các phương pháp lên men khác tạo ra một hương vị và hương vị không giống bất kỳ loại nào khác.
Đối với những thứ liên quan đến hương vị và tạo hương vị,ThùngCũng tham gia.
Khi tôi mới bắt đầu làm rượu vang Chablis,Các nhà sản xuất thường sử dụng "thùng gỗ sồi" để lên men và lão hóaで し た.
Tuy nhiên, sau một thời gian khó khăn về kinh phí và thời điểm mà sự phổ biến của rượu vang chuyển sang các loại rẻ hơn, ngoại trừ một số nhà sản xuất đặc biệt, họ đã bình tĩnh bằng cách sử dụng thùng thép không gỉ thép.
Lý do đằng sau việc sử dụng thùng gỗ sồi là nhiều nhà sản xuất không thích mùi của thùng trong rượu vang.
Ngoài ra, thùng thép không gỉ được đánh giá cao là có thể truyền tải trực tiếp các đặc tính của chottais.
Tuy nhiên, trong vài năm qua,Tăng việc áp dụng thùng gỗ sồi, trở lại thùng gỗ của nhà sản xuấtSẽ được hỏi.
Một số nhà sản xuất cũng sử dụng thùng thép không gỉ.
Chottais được làm bằng thùng gỗ sồi truyền thống rất phổ biến vì chất lượng caoDường như được sử dụng để mang lại cá tính.
Nếu bạn bắt gặp một loại rượu ngon, có thể không lâu trước khi nhà sản xuất chọn thay vì nhãn hiệu.
