Có nhiều loại sake.
Ngay cả khi chúng được bán trong cùng một khung sake, có một sự khác biệt lớn về mùi thơm và hương vị giữa rượu sake được làm cẩn thận bằng gạo và cám gạo và rượu sake được làm bằng cách thêm rượu sake vào rượu ủ.
Gần đây, nhờ sự phát triển của hệ thống phân phối và công nghệ làm lạnh, rượu sake tươi chỉ có thể được uống ở những khu vực mát mẻ có thể được thưởng thức quanh năm.
Ngoài ra, rượu sake như rượu sâm banh để lên men thứ cấp trong chai đã tăng lên, và một kỷ nguyên mới của rượu sake đã đến.
Các đặc tính của sake rất khác nhau tùy thuộc vào khu vực nơi chúng được sản xuất. Lần này, tôi muốn giới thiệu vì lợi ích của vùng Tohoku, được đặc trưng bởi chất lượng tuyệt đẹp của nó.
Sake Tohoku
https://www.instagram.com/p/Bwd08SpAlxO/
Tính năng lớn nhất của rượu sake được sản xuất ở vùng Tohoku là"Chất lượng sake đẹp"で す.
Gạo Sake được sản xuất dành riêng cho sản xuất rượu sake, loại nấm ít tận dụng khí hậu mát mẻ, làm cho rượu sake Tohoku trở thành một loại rượu mỏng và đẹp..
Vì Tohoku là khu vực sản xuất lúa gạo phát triển mạnh,Phát triển gạo sakeNó cũng được tích cực thực hiện. Mỗi quận đã phát triển Akita Sake Komachi, Kuranohana, Ginbuki Snow, v.v., và cũng có một loài đuôi rùa bản địa.
Ngay cả ở vùng Tohoku, rượu sake được sản xuất ở tỉnh Yamagata và tỉnh Miyagi có mức độ cao, tiếp theo là tỉnh Akita và tỉnh Fukushima.
Cho thấy rượu sake Tohoku là một loại rượu sake có giá trịTỷ lệ tên cụ thể cũng rất cao, và số lượng giải thưởng vàng nhận được tại cuộc họp thẩm định rượu sake mới là cao nhất ở Dantotsu.で す.
Phát triển công nghệ sản xuất bia mới và Tân CươngĐây là một lĩnh vực đang tích cực tham gia sản xuất rượu sake.
Giới thiệu rượu sake được làm ở vùng Tohoku!
Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại rượu tiêu biểu được sản xuất tại vùng Tohoku.
Hãy chắc chắn kiểm tra các đặc điểm của sake của Tohoku và sự khác biệt giữa chúng.
● Mật sư
Nguồn:http://www.densyu.co.jp/
Nhà sản xuất rượu sake là Nhà máy rượu sake Nishida nằm ở Aburon-Ohama, thành phố Aomori, tỉnh Aomori, gần điểm cực bắc của Honshu.Rượu gạo nguyên chất với tinh chất của gạo ủ mà không sử dụng bất kỳ rượu hoặc đường để ủで す.
Gạo thôGần 80% gạo từ tỉnh Aomori được sử dụngChỉ dùng trong rượu gạo trong cả nướcLâu đài cổĐược trồng trong lĩnh vực nhà máy bia.
Bởi vì đó là một lợi ích từ tỉnh Aomori may mắn với các thành phần,Khả năng tương thích tuyệt vời với cá bơn Aomori, cá ngừ Oma, v.v.で す.
● Hoyo
Nguồn:http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
Nhà máy bia Miura Sake nằm ở thành phố Hirosaki, tỉnh Aomori. Thành phố Hirosaki được thiên nhiên ưu đãi, với dãy núi Hakkoda ở phía đông, Iwakiyama ở phía tây và dãy núi Shirakami di sản thế giới ở phía nam.
Nguồn gốc của khả năng sinh sảnBài hát dân gian vùng Tsugaru "Ho Hai Bun"Tôi đến từNó có một mùi hương như một quả táo Tsugaru và có một hương vị ngọt ngào, êm dịu và một dư vị sảng khoái.で す.
Loại rượu sake chỉ có lợi ích này là gạo Toho Hướng và đại diện cho loại gạo sake của Aomori Hanafuki Snow, fantasyĐây là một lợi ích đã đạt được tiến bộ đáng kể về chất lượng trong những năm gần đây.
● Yoemon
Ishitoriya, thành phố Hanamaki, tỉnh Iwate, nơi nhà máy bia Kawamura Sake đang xây dựng Yoemon, là một khu vực có trụ sở trong nhóm bà Nanbu hàng đầu của Nhật Bản.
Gạo thô được trồng trên ruộng lúaGạo từ Ishidoriya, như Miyama Nishiki và hợp đồng đuôi rùaLà trung tâm.
Mùa đông lạnh rất khắc nghiệt, nhiệt độ tối thiểu giảm xuống âm 15 ℃,Nó có một mùi thơm rõ ràng và nhẹ nhàng mà không mệt mỏi khi uống, mặc dù nó rất ngon..
● Vẻ đẹp phương Nam
Nguồn:https://www.nanbubijin.co.jp/
Vẻ đẹp phương Nam được sản xuất bởi Nanbu Beauty Co., Ltd. tại thành phố Ninohe, tỉnh Iwate.Tôi muốn tạo ra một loại rượu đẹp trong thời đại khi có nhiều rượu sake linh tinh, và tôi đặt tên cho nó là "Vẻ đẹp phương Nam"Nói.
Gạo thôGạo sake nguyên gốc của Iwate "Ginotome" và "Gingin"Được sử dụng.
Vẻ đẹp phương Nam, được thực hiện với sự chuẩn bị cẩn thận bằng các phương pháp truyền thống để giữ cho gạo không bị nghiền nát, đã trở thành một loại rượu sake rất phổ biến trên toàn quốc.
→Bấm vào đây để Amazon Southern Beauty
● Sumino
Nguồn:https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
Sông Sumida được sản xuất bởi nhà máy bia Suminoe Sake ở thành phố Ishinomaki, tỉnh Miyagi. Thành phố Ishinomaki là một thị trấn cảng tự hào là nơi đánh bắt tốt nhất ở Tohoku.
Bằng cách sử dụng nước ngầm của sông Kitakami và men Miyagi, nó được hoàn thành thành rượu sake chất lượng cao.Khoảng 80% rượu sake được sản xuất trong nhà máy bia được đặt tên là sakeĐã trở thành.
Một mùi thơm giống như một loại trái cây tinh tế, có chất lượng rượu mềm, trong suốt và tươi, và hương vị bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi uốngNó đã trở thành.
Trong gạo thô,Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo, 500 triệu viên đá từ tỉnh Fukui, Hana từ tỉnh Miyagi, Hachiman Nishiki, OmachiV.v và sản xuất rượu sake lợi dụng các đặc tính của gạo được thực hiện.
→Bấm vào đây để Amazon Suminoe
● Hidakami
https://www.instagram.com/p/BzmB2N0gn3i/
Nhà máy bia Sake Hirataka là một nhà máy rượu sake gần cảng Ishinomaki.
Nó được làm để phù hợp với sashimi tươi,Một mùi hương mờ nhạt giúp loại bỏ mùi rượu sakeNó làm tăng hương vị của cá.
も ち ろ んSự khẳng định của sake cũng được cảm nhận chắc chắn, và nó được đặc trưng bởi chất lượng rượu thanh lịch và mềm mại.Là Hidakami sử dụng nước ngầm bán đảo Oshika để chuẩn bị nước.Tương thích tuyệt vời với các món hải sảnで す.
● Cửa hàng bông
Nhà máy bia Sake Kanoi, nơi xây dựng một cửa hàng bông, nằm ở thành phố Kurihara, mũi cực bắc của tỉnh Miyagi. Khu vực ngay lập tức là một khu vực rất lạnh đạt đến âm 19 ° C vào giữa tuần.
Cửa hàng bôngRượu vang mà chỉ có thể được sản xuất ở đây, đó là nơi tận dụng tốt nhất nước tự nhiên của gạo và Kozan Sansui, được xem xét từ việc tạo ra khí hậu và đất đai.Tôi có thể nói rằng.
Là một đặc trưng của cửa hàng bông,Nó có một cái miệng mềm, tròn như bông, một mùi hương trái cây nhẹ nhàng như quả lê, một hương vị chắc chắn và một kết thúc kéo dài rất phù hợp với các món ăn.Nó đã trở thành.
→Bấm vào đây để cửa hàng bông Amazon
● Cầu trục
Nguồn:http://www.hagino-shuzou.co.jp/
Rượu sake được sản xuất bởi nhà máy bia Sagano Sake ở thành phố Kurihara, tỉnh MiyagiMột loại rượu sake làm mới và sảng khoái rất đẹp ở Miyagi.で す.
Nhà máy bia Hadano Sake là công nghệ sản xuất bia tuyệt vời trong số nhiều nhà máy rượu sake và bán nhiều loại rượu sake chất lượng cao.
Đây là một trong những nhà máy bia sake mà bạn nên chú ý vì họ háo hức giới thiệu sản phẩm mới.
→Bấm vào đây để cẩu Hagi Amazon
● Hakurakusei
https://www.instagram.com/p/BznkHJjAthx/
Kurakusei no Kuramoto là một nhà máy bia Niizawa đã được chuyển đến khu vực núi tuyết bao quanh bởi thiên nhiên của dãy núi Zao kể từ 2013.
Mùa xuân từ sânNước mềm chất lượng cao được sử dụng làm nước tự nhiênLà một trong những tính năng.
Nhằm mục đích trở thành một món ăn phụ nổi tiếng của nấu ăn, nó được thiết kế để tăng cường các món ăn với một hương thơm và ngọt ngào trong tâm trí.. Vì hương vị nhẹ và sạch của nó, bạn sẽ có thể uống nhiều lần.
→Bấm vào đây để Amazon Hakuraku
● Kenkonichi
"Kansuiichi", được xây dựng tại Nhà máy bia Sake Onuma ở Murata-cho, Kyoto, một thành phố thương mại cũ ở Tohoku,Khả năng tương thích tuyệt vời với các thực phẩm đắng thoải mái như rau núi và rau dạiRượu sake Nhật Bản.
Gạo nguyên liệu là từ tỉnh Miyagi, và cam kết đối với Sas Biếniki là đặc biệt đáng chú ý.
Nhiều hơn 50% của Sas BiếnikiĐược sử dụng, mềm mại khi chạm vào, mịn và tròn như lụaで す.
Bạn càng hiểu nhầm về rượu biến mất là gạo sake, chất lượng càng cao.
→Bấm vào đây để Amazon Kunichi
● Vẻ đẹp của Yuki
Nguồn:https://www.nipponnosake.com/kura/yukinobijin/
Nhà máy bia Akita Sake là một nhà máy rượu sake nằm gần khu vực trung tâm thành phố Akita. Cửa hàng mát mẻ ngay cả giữa mùa hè, và rượu sake được ủ bất kể mùa nào.
Trong khi giới thiệu các thiết bị hiện đại, bám sát nắp đậy tốn thời gian, v.v.Sake ủ không bị hạn chế bởi lẽ thườngĐang làm
Hương vị của người phụ nữ xinh đẹp của Yuki là nhẹ nhàng và phong phú, với vị ngọt mát và tính axit tuyệt vời là một kết hợp hoàn hảo..
→Bấm vào đây để làm đẹp cho Amazon Yuki
● Cửa thiên đàng
Nguồn:http://www.amanoto.co.jp/
Trong lưu vực Yokote, nơi xây dựng các cửa thiên đàng, sông Minase chảy xuống từ dãy núi Ou và nước ngầm chảy từ cùng một hệ thống nước.
つ ま り,Nước để làm cơm và nước để làm rượu sake với nhauな の で す.
Cánh cửa thiên đườngNó có vị nhẹ hơn, nhưng khi bạn tiếp tục uống, bạn có thể tìm thấy một hương vị cốt lõi rắn ở dưới cùng của sự nhẹ nhàng.
Người uống tìm kiếm hương vị của rượu sake bằng lưỡi của chính mình, và bầu trời trên bầu trời là rượu sake.
● Hoa Mansaku
Nguồn:https://hinomaru-sake.com/
Hoa Mansaku được sản xuất bởi Hinomaru Brewing Co., Ltd. tại Masuda-cho, thành phố Yokote, tỉnh Akita. Masuda nằm ở phía đông nam của lưu vực Yokote và nổi tiếng là một trong những khu vực tuyết rơi dày hàng đầu của Nhật Bản.
Dưới nước mà một môi trường tự nhiên như vậy nuôi dưỡng,Nước mềm tuyệt vời phù hợp với chất lượng rượu sạch và nhẹ nhàngTôi có thể nói rằng.
Lưu trữ chai đông lạnhCó nhiều sản phẩm cổ điển đã được đặt ra trong ít nhất là 1 năm,Chất lượng rượu sake MansakuNó được gọi là.
Nó có một hương thơm trái cây kết hợp táo, chuối và đào.で す.
→Bấm vào đây để Amazon Manaku hoa
● Tuyết ổn định
Nguồn:http://www.yukinobousha.jp/
Thành phố Yurihonjo, tỉnh Akita, là một thành phố có núi, sông và biển trải dài trên chân phía bắc của núi Chokai.
Sake ủ được thực hiện bằng cách sử dụng địa hình tự nhiên tốt,Ba thứ mà không cần làm ra (không đổ, không lọc, không thêm nước)Được sử dụng.
Tận dụng tối đa sức mạnh của quá trình lên men tự nhiên,Một trong những lợi ích chỉ có thể được thực hiện trong khu vựcTôi có thể nói rằng.
→Bấm vào đây để Amazon Snow House
● Yamamoto
Dưới chân dãy núi Shirakami,Nước suối di sản thế giớiNó được sử dụng để sạc nước.
Nước tốt có uy tín lâu đời,Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất bia đã tăng lên như bạn thấy, và nó đã trở nên phổ biến hơn trước..
→Bấm vào đây để Amazon Yamamoto
● Ishiro Sugisei
https://www.instagram.com/p/BzpXP4Qn-WU/
Ở Ichihakusui,"Rượu sake ngon nhất làm từ gạo trắng và nước"Ý nghĩa được bao gồm.
Gojome-cho, tỉnh Akita, nơi đặt nhà máy bia Sake Fukusuju, là một ngôi làng nông thôn giàu thay đổi từ phía đông của làng Ogata, từ những vùng núi dốc đến những cánh đồng lúa màu mỡ.
Tận dụng đất đai,Hương vị tươi mát khiến bạn cảm nhận được hương vị của gạoRượu sake Nhật Bản được thực hiện.
● Harukazumi
https://www.instagram.com/p/BzX9M6-Bn1L/
Rokugo, tỉnh Akita, nơi xây dựng một con cua mùa xuân, đã có từ thời cổ đạiHàng trăm ShimizuNgười ta nói rằng có những con suối được chỉ định bởi 100 vùng nước nổi tiếng.
Hương vị của cá hồi mùa xuân làĐiều gì làm cho nước tốtNó đã trở thành. cũngCá hồi mùa xuân được cho là phù hợp để nấu ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa và rượu đóng vai trò hỗ trợ trong việc sử dụng nấu ănTôi có thể nói rằng.
Bởi vì nó không được sản xuất nhiều, nên bạn muốn mua nếu tìm thấy nó.
● Dewazakura
Nguồn:http://www.dewazakura.co.jp/
Dewazakura là một loại rượu sake được sản xuất tại Tendo, tỉnh Yamagata, nổi tiếng với những miếng shogi.
Nó có một mùi hương ginjo trái cây khiến bạn nhớ đến sản phẩm đặc biệt của tỉnh Yamagata, La France, và nó có thể được thưởng thức bởi bất cứ ai có hương vị mượt mà.Nó đã trở thành.
Do đó, dường như có nhiều người thích rượu sake bằng cách uống Dewazakura.
→Bấm vào đây để Amazon Dewa Sakura
Tổng kết
Sake là một loại rượu dễ sản xuất tại địa phương. Vùng Tohoku được giới thiệu ở đây là một khu vực có thể nói là một khu vực chiến đấu khốc liệt vì lợi ích, và đã dẫn đầu sự phát triển của rượu sake.
Có rất nhiều rượu sake ngon ở vùng Tohoku mà chúng tôi không thể giới thiệu lần này, vì vậy nếu bạn có cơ hội ghé thăm, vui lòng ghé thăm nhà máy rượu sake!
