Không phải nhà máy rượu sake chỉ là nơi để làm rượu sake sao?
Gần đây, một số nhà máy sản xuất rượu sake không chỉ được sử dụng trong sản xuất rượu sake, mà còn mở ra như các nghi lễ đám cưới sử dụng không gian lịch sử và được xây dựng lại như nhà hàng. Bạn cũng có thể thưởng thức đồ ngọt Nhật Bản bằng rượu sake, và cũng có những nhà hàng bia rượu sake bán chúng.
Bài viết này giới thiệu các nhà hàng đã cải tạo các nhà máy rượu sake dường như đã ngừng hoạt động, cũng như các cơ sở sản xuất bia sake cung cấp nhiều cách khác nhau để thưởng thức đồ ăn cũng như rượu sake.
Những người muốn thoát khỏi cuộc sống hối hả hàng ngày là những nhà máy rượu sake hoài cổ, và những người muốn tận hưởng cuộc sống phi thường với gia đình và bạn bè tại sao không thư giãn trong khu phức hợp
Nhà hàng bia rượu sake Kur Kur Ẩm thực Tenjo Hồi Kumazawa Nhà máy bia Sake: Chigasaki, Kanagawa
Xem bài đăng này trên Instagram
Thành phố Chigasaki, tỉnh Kanagawa là một thị trấn đầy phong cách nơi các môn thể thao biển đang phát triển mạnh.
Nhà máy bia Kumazawa Sake, duy nhất còn lại ở thành phố Chigasaki, cam kết mạnh mẽ để tạo ra một thế giới mới bằng cách hợp nhất với nhau trong khi bảo vệ văn hóa truyền thống của rượu sake trong một bầu không khí "Shonan tự do và thanh lịch". .
Bóng bầu dục "Zenkoku" được sinh ra với tinh thần "Vui vẻ.
Sake "Zenguro" là một nhân vật kanji của đội tuyển bóng bầu dục New Zealand "All Blacks".
Mặc dù nó đã trở thành một chủ đề trong số những người yêu thích bóng bầu dục của người hâm mộ rượu sake, nhưng lợi ích này là do ông Tetsuro Igarashi của Nhà máy bia Kumazawa Sake đã chấp nhận đề nghị của David Joll, đại diện của nhà máy bia duy nhất của New Zealand `` NEW ZEALAND SAKE BREWERS LIMITED '' Những gì đã được sinh ra.
Tại Rugby World Cup 2019 tại Nhật Bản, David Joll muốn biến tất cả thành màu đen ở New Zealand và mang nó đến Nhật Bản. Mục đích là để hỗ trợ đội bóng bầu dục ở nước họ và để quảng bá chủ đề rượu sake ở New Zealand, và để truyền bá rượu sake.
Tuy nhiên, thực tế là rất khó để mang rượu sake vào Nhật Bản trong thực tế, và bước tiếp theo là tham khảo ý kiến của các nhà sản xuất rượu sake Nhật Bản về sản xuất bia "toàn màu đen". Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất rượu sake đều do dự khi cung cấp.
Tuy nhiên, Kumazawa Shuzo thì khác. Tôi đánh David Joll bằng một "niềm vui!"
Năng lượng và tinh thần táo bạo của việc hợp tác trong việc tạo ra tất cả những người da đen với chủ đề của đội bóng bầu dục New Zealand bóng bầu dục All All Blacks trộm được thể hiện đầy đủ trong ẩm thực bia và Tensei.
"Kuramoto gốc ẩm thực" và "rượu sake tươi" tại một nhà hàng bia rượu sake lịch sử
Xem bài đăng này trên Instagram
Tensei, từng được sử dụng như một phòng koji, tự hào có chiều sâu yên tĩnh và không gian rộng rãi.
Những gì bạn có thể nhìn thấy từ ly ở phía sau là rượu sake đang sản xuất rượu sake ngay bây giờ.
Xem bài đăng này trên Instagram
Các món ăn được sắp xếp tinh tế như một bức tranh trong một cái bát đẹp, và thật tuyệt vời khi ăn!
Xem bài đăng này trên Instagram
Điểm nổi bật làSô cô la thô sử dụng lees sake! Hãy hỏi nhân viên bán hàng vì lợi ích của món tráng miệng và thử một món khai vị
Một lò đá nóng tại nhà hàng bia phụ lục "MOKICHI TRATTORIA"
Xem bài đăng này trên Instagram
Ngoài Tensei,Bánh pizzaやBánh mì tự làmMOKICHI TRATTORIA, một nhà hàng ăn uống bình thường, nơi bạn có thể thưởng thứcBia Shonan tự làm"MOKICHI FOODS GARDEN" nơi bạn có thể thưởng thức cũng được cung cấp.
Xem bài đăng này trên Instagram
Trong kho của thời Taisho, là "MOKICHI BAKER & SWEETS"Bánh mì sử dụng men biaCũng được thực hiện.
"MOKICHI WURST CAFE" là một ngôi nhà 200 năm tuổi được di dời. Tầng hầm là phòng gia đình để trẻ em có thể yên tâm tận hưởng. Tôi rất vui khi lo lắng về những bậc cha mẹ không chịu ở bên con!
Bấm vào đây để "Nhà hàng bia Sake Shonan"
↓
Nhà hàng bia rượu "Sereiichi" (Seki no Ichi): Ichinoseki, tỉnh Iwate
Xem bài đăng này trên Instagram
Đây là một tòa nhà kỳ lạ sử dụng một nhà máy bia. Trong khuôn viên nhà máy bia này, vẫn còn những tòa nhà lịch sử nặng nề còn sót lại sau trận động đất lớn ở phía đông Nhật Bản.
Xem bài đăng này trên Instagram
Nội thất của nhà hàng Shigeruichi, đã được cải tạo, có ý nghĩa về phẩm giá và đầy sự vững chắc.Kết hợp với không khí Nhật Bản, như thể bạn đã đến thăm một thế giới khácTôi có một ấn tượng.
Nói về điều đầu tiên bạn muốn ăn trong một thế giới hạnh phúc như vậy,"Mochi"!
Công dân Ichinoseki ăn bánh gạo hơn 1 ngày một năm
Xem bài đăng này trên Instagram
Đối với người bình thường, mochi là một loại thực phẩm đặc biệt để ăn trong ngày đầu năm mới hạnh phúc.
Tuy nhiên, gia tộc Date, người cai trị vùng đất này trong thời Edo, đã quyết định không chỉ dâng bánh gạo cho Chúa vào ngày 1 và 15 mỗi tháng để cầu nguyện cho sự an toàn mà còn có ngày Sa-bát.
Người dân ở Ichinoseki, giờ có thể ăn bánh gạo mà không gặp nguy hiểm, sẽ lang thang về bánh gạo nếu có cơ hội, chẳng hạn như vào trường, tốt nghiệp, các nghi lễ, sự kiện công việc nông nghiệp, cũng như năm mới.
そ のTần suất là một lần một tuầnCó chuyện gì vậy
Một lịch sử của mochi như vậy đang tạo ra một loạt các món ăn mochi phát triển.
Hiện tại, ở IchinosekiHơn 300 loại mochiNgười ta nói rằng mochi sắp xếp nhiều hơn đang được tạo ra trong các hình thức liên tục. Một thiên đường cho những người yêu thích mochi!
Chúng ta hãy xem một số nhà hàng rượu sake của nhà hàng Seirei.
Sữa mỗi ngày tại nhà hàng bia! "Mochi-zen" với XNUMX loại mochi
Xem bài đăng này trên Instagram
Chín loại bánh gạo khác nhau có sẵn như một món ăn không thể loại bỏ bởi vì chúng tôi đã đến nhà hàng rượu sake Seireiichi ``Kaho"
Những gì bị rối trong mochi là tôm đầm lầy (tôm nước ngọt), natto, quả óc chó và băm nhỏ (dán màu xanh lá cây được làm bằng cách nghiền đậu nành xanh và đậu nành chưa trưởng thành). Để tránh mệt mỏi khi ăn, củ cải giấm ngọt với phần còn lại của đũa cũng được bao gồm để rửa miệng.
Ngoài ra, vui chơi trong khi bạn đang ăn!
Cành cây Hagi được giấu trong bất kỳ chiếc bánh gạo nào.
Nếu bạn tìm thấy một cành từ bánh gạo mà bạn đã ăn đầu tiên, ngày đó sẽ là một ngày may mắn, và nếu bạn nhập vào bánh gạo mà bạn đã ăn thứ hai, ngày mai sẽ là một ngày may mắn. Chẳng phải nỗi lo nhỏ nhoi này sẽ làm nhói tim các cô gái sao?
Xem bài đăng này trên Instagram
Mochi fondue, được sản xuất đặc biệt tại nhà hàng rượu sake, nơi mochi và phô mai tan chảy với nhau để tạo ra một hương vị tinh tếĐừng quên!
Bởi vì rượu sake được sử dụng thay cho rượu vang trắng, hương vị của rượu sake hơi! Bạn có thể thưởng thức kết cấu của rau ngay cả khi nó mềm và chặt nếu bạn ăn chúng cùng với các loại rau trên đĩa.
"Fondue phô mai giống như mochi hơn bánh mì Pháp!" Đó là một cuộc hôn nhân mà mọi người muốn nói với Thụy Sĩ.
Một cây nho đá tự hào có một nhà hàng sản xuất rượu sake chỉ được làm bởi năm thợ thủ công chuyên nghiệp ở Nhật Bản
Xem bài đăng này trên Instagram
Nếu bạn lo lắng rằng mochi sẽ khiến bạn đói và bạn sẽ không thể uống rượu,Thịt lợn Ice Vine (Green Herb)Và làm thế nào về thực phẩm Đức, chẳng hạn như một khẩu phần xúc xích Meister?
Bạn có thể lấy mẫu sake trong kho, nhưng tại nhà hàng,Sake đặtMùi, và biaBia Iwate KuraCũng phổ biến. Không bình thườngBia nóngHãy thử nó bằng mọi cách.
Bấm vào đây để "Kuramoto Restaurant Seireiichi"
↓
Nhà hàng bia / quán cà phê "Sakesenkan" Nhà máy bia Kamoizumi: Thành phố Higashihiroshima, tỉnh Hiroshima
Xem bài đăng này trên Instagram
Ở Nhật Bản, có những nơi và những thứ được gọi là "Ba đại lễ của Nhật Bản" và "Ba lễ hội lớn của Nhật Bản".Ba cửa hàng rượu lớn của Nhật Bản"Tồn tại.
Họ là Nada (Hyogo), Fushimi (Kyoto) và Saijo (Hiroshima). Nhà văn đi đến Nada và Fushimi. Tuy nhiên, tôi đoán Niigata được xếp hạng thứ ba, bạn cảm thấy thế nào?
Tuy nhiên, Saijo ở quận Hiroshima, nơi thường được cho là một trong ba nhà máy sản xuất rượu sake lớn ở Nhật Bản, là nơi sinh của Sensaburo Miura, một nhà sản xuất bia và người tạo ra rượu sake Ginjo.
Saijo là một khu vực nhỏ,Bức tường dưa chuột biển trắng và đen, kho tường trắng, ống khói đỏ gạch, v.v.Có bảy nhà máy rượu sake truyền thống. Thật thú vị khi nếm thử nhà máy bia sake yêu thích của bạn trong khi đi dạo, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên Sake Senkan, một nhà hàng bia và quán cà phê do nhà máy bia trực tiếp quản lý.
So sánh hơn 20 loại đồ uống tại các nhà hàng và quán cà phê cổ xưa thanh lịch
Xem bài đăng này trên Instagram
Shusenkan là một tòa nhà theo phong cách phương Tây màu trắng retro mang lại ấn tượng rằng thời gian đã dừng lại.
Sakesenkan trong khuôn viên của Nhà máy bia Sake Kamoizumi là một cải tạo của Chi nhánh Nhà máy bia Saijo Sake ở tỉnh Hiroshima, được xây dựng vào năm 1929.Luôn so sánh hơn 20 loại sakeLà có thể.
Xem bài đăng này trên Instagram
Rượu so sánh hạn chế đồ uống Kuramoto được phân loại theo chủ đề như "So sánh đồ uống Daiginjo" và "So sánh đồ uống vì rượu sake".
Nó là hoàn hảo cho những người muốn nghiên cứu nếm rượu sake, bởi vì họ không uống một cách mù quáng và so sánh nhiều loại.
Chúng tôi cũng đề nghị đồ ăn nhẹ làm bằng tay bởi các nhà sản xuất rượu sake. Hãy để ánh nắng dịu nhẹ chiếu vào và tận hưởng rượu sake trong khi thư giãn ở ghế bên cửa sổ.
Lần đầu tiên vì lợi ích"Bộ so sánh đồ uống trái cây" của rượu mận, rượu sake hồng và rượu sake Junmai DaiginjoĐược khuyến khích.
Ngày nay, có rất nhiều nhà sản xuất rượu sake chỉ với rượu sake nguyên chất. Đó là một tinh thần dám nghĩ dám làm mà bắt đầu ủ lúa.
Bấm vào đây để "Junmai Sake và Sake với rượu"↓
Rượu sake Junmai không có lọc than hoạt tính có màu vàng hơi sáng. Vui lòng trải nghiệm hương vị phong phú và hương thơm của rượu sake Junmai, được ủ cẩn thận với các kỹ năng của Hiroshima Toji, tại một nhà hàng sản xuất rượu sake.
Xem bài đăng này trên Instagram
Sake kẹo có một điểm cao cho các cô gái tại nhà hàng rượu sake! Đặc biệtBánh trái cây sử dụng nhiều trái cây sấy khô ngâm trong rượu sake cũCũng được đề nghị cho quà tặng.
Đừng quên trải nghiệm chua ngọt của "Sake lees mousse với nước sốt việt quất tan chảy" cũng được ghi nhận bởi người hâm mộ lên men
Đề nghị quán cà phê rượu sake! Trong mùa sake mới, "bình rượu sake ảo"
Xem bài đăng này trên Instagram
Hàng tháng tại ShusenkanDịch vụ sake thô của KuradeCũng có. Đây được gọi là "Phantom Sake Pot" và là một menu chỉ có thể tìm thấy tại Shusenkan.
Rượu sake thô mà không cần điều chỉnh nước hoặc xử lý nhiệt có hương vị đầy đặn và hương thơm thanh lịch ngọt ngào của rượu sake Junmai. "Bán theo trọng lượng và mang về nhà" là một nơi phải đến trong mùa sake mới từ tháng 11 đến tháng 3.
Bấm vào đây để quán cà phê sake (nhà hàng) cafe "Shusenkan"
↓
Các quán cà phê nhân viên là một nhà hàng rượu sake! Nhà máy bia Hakkai "Uonuma no Sato": Thành phố Minami Uonuma, tỉnh Niigata
Xem bài đăng này trên Instagram
"Uonuma no Sato" được vận hành bởi Hakkaisan Brewery, một nhà máy rượu sake nổi tiếng tại Hakkaisan.
Đây là một cơ sở đa năng với các góc nếm, cửa hàng soba, quán cà phê, đồ ngọt Nhật Bản và phương Tây, Baumkuchen, tiệm bánh, nhà máy bia, v.v. Bạn cũng có thể ghé thăm một căn phòng tuyết hiếm.
Uonuma no Sato, nơi thu hút 25 người mỗi năm chỉ bằng số lượng nhân viên thu ngân, đầy niềm vui cả ngày!
Hơn cả một nhà hàng bia!
Nó không phải là một nhà hàng sử dụng nhà máy rượu sake, nhưng bạn muốn sử dụng nó khi bạn đói sau khi nếm, ăn trưa tại nhà ăn của nhân viên.
Xem bài đăng này trên Instagram
Nhà hàng bia mà chúng tôi giới thiệu cho đến nay là quá thời trang, vì vậy bạn có thể ngạc nhiên khi nói, "Ồ, căng tin?"
Thực đơn làCá và thịt nấu chín bằng koji và amazake và ba bát nhỏ đặt bữa ănTrong, tất cả đều được thực hiện cẩn thận xem xét cân bằng dinh dưỡng của nhân viên.
Đây là một món khai vị sake tốt, nhưngTất cả những gì bạn có thể ăn "Ushinuma Koshihikari" của gạo thương hiệu! Tất cả bạn có thể uống súp miso! Cospa là người mạnh nhất vì đây là quán ăn của nhân viên.
Hãy yên tâm nếu bạn lo lắng rằng bạn có thể uống rượu sake trong nhà ăn của công ty trong ngày. Không gian ăn uống được tách biệt với nhân viên và đã được xác nhận rằng rượu sake cũng được thêm vào thực đơn đồ uống một cách chắc chắn
Trong số các công dân Uonuma, "quán cà phê nhân viên của mọi người" có tiếng nói mạnh mẽ, "Nếu bạn đưa khách hàng đến đây!" Một điều nữa tôi muốn giới thiệu là Nhà máy bia Sarukurayama.
Người hâm mộ nhà hàng bia Sake cũng hài lòng! Nhà máy bia nhìn toàn cảnh "Nhà máy bia Sarukurayama"
Xem bài đăng này trên Instagram
Nhà máy bia Sarukurayama nằm cách nhà ăn của mọi người khoảng 2 phút đi bộ và có một tầm nhìn tuyệt vời.
Tại đây, bạn có thể thấy nhà máy bia thủy tinh và thưởng thức `` IPA '' và `` New Pilsner '' tại quán bia ngoài `` Weizen '' `` Alto '' `` Porter '' `` Pale Ale '',Uống vào một ngày nắng trong khi ngắm nhìn thiên nhiên tráng lệ trên sân thượngCũng đề nghị
Bấm vào đây để "Thuật ngữ bia thủ công bạn nên biết trước khi uống, cách uống, tương thích với nấu ăn"↓
[Bia Ginjo] cổ vũ Fukushima !? Câu chuyện về bia thủ công bí mật tiếng Anh meta "Iron Maiden"
Nó giống như một nhà hàng rượu sake sử dụng một ngôi nhà tư nhân cũ. Sake-dori là Soba ăn Soba Yacho Mori Tiết
Xem bài đăng này trên Instagram
Nói về soba, nó rất tốt với rượu sake.
Cách đây rất lâu (thậm chí bây giờ), người ta thường nói rằng trong khi chủ sở hữu đánh soba, đó là thời gian để dành thời gian uống đồ ăn nhẹ với sashimi và trứng cuộn trong khi uống soba. Là Tại sao những người thích rượu sake đến cửa hàng soba?
Đó là bởi vì cửa hàng soba dự trữ rất nhiều rượu sake chất lượng cao, nên đôi chân của Jinbei tự nhiên chuyển sang cửa hàng soba.
Nhân tiện, bạn có biết rằng có một nhà hàng soba ở làng Uonuma có món khai vị ngon nhất với rượu sake không?
Xem bài đăng này trên Instagram
Đó là "Rừng quản lý Soba".
Kiểu nhà cũ xây bằng cách di dời nhà cũKhông khí là một không gian tĩnh lặng. Những cánh đồng kiều mạch rộng lớn ở phía sau tòa nhà tăng cường sự kỳ vọng của việc ăn soba từ trên cao.
Khi đông khách, hãy chờ đợi xung quanh lò sưởi. Bàn ăn không chỉ bao gồm đệm và kotatsu, mà còn cả ghế. Có thể mang bạn bè từ nước ngoài là ổn.
Nói về rượu sake, những điểm nổi tiếng của Mt.
Hãy thưởng thức rượu sake từ từ cho đến khi kiều mạch được đun sôi và luộc với trứng chiên hoặc kakiage như một núm.
Bấm vào đây để "cơ sở khác nhau, xe buýt đưa đón miễn phí"
↓
Bấm vào đây để "Niigata Sake Bia Tour từ Tokyo"↓
Kết luận: khô tim và cổ họng làm ẩm tại nhà hàng rượu sake
"Khi tôi ở nhà, tôi không nghĩ về công việc của mình và tôi không thư giãn vào ngày lễ." Nếu bạn cảm thấy như vậy, giải pháp đơn giản nhất là hãy nhanh chóng rời khỏi nhà.
Điểm đến là một nhà hàng bia hoài cổ.
Nếu bạn bao gồm rượu sake trong miệng của bạn trong một tòa nhà lịch sử, bạn sẽ đi đến một chiều không gian khác và cảm giác của bạn sẽ chứa đầy bí ẩn. Niềm đam mê của bạn cho công việc ngày mai sẽ trở lại một lần nữa.
Mọi người, xin hãy ở nhà hàng rượu sake nơi thời gian đã dừng lại một lúc và từ từ cảm nhận dòng thời gian trong khi uống rượu sake ngon.
