Bạn là năm XN 2018 được chọn bởi Sake Sommelier của năm. Sakeelier thế giới Bạn có biết 2018)?
Đây là một cuộc thi để chọn sommelier có kỹ năng nhất trên thế giới.Sommelier tốt nhất trên thế giớiNó được gọi là.
Có nhiều người nghĩ rằng vì họ là sommeliers, nên họ phải là người Nhật.Joshua Kalinan sinh ra ở Ấn Độ.
Tại sao anh ta thích rượu sake, làm thế nào anh ta nghiên cứu rượu sake và tại sao anh ta được chọn là người bạn thân tốt nhất trong một cuộc thi gọi là khó khăn?
Lần này, như Joshua CarinanGiới thiệu cách trở thành một người sommelier ở nước ngoài cho những người muốn trở thành người bạn tốt nhất thế giới, trở thành một cố vấn tốt cho những người yêu thích rượu sake và truyền bá nhiều hơn cho thế giớiし ます.
Nhân tiện, có rất nhiều tên khóa học tương tự cho trình độ của sake sommelier. Nếu bạn đang đọc một tài liệu và đầu của bạn đang xoắn ốc, xin vui lòng đọc nó.
Thế giới hàng đầu! Sake sommelier là một người hâm mộ rượu vang trước đây
Xem bài đăng này trên Instagram
Vâng, Joshua Carinan đã giới thiệu trước đó.
Anh vẫn là một người vào chung kết, người đã thách thức cuộc thi tương tự được tài trợ bởi Hiệp hội SAKE Sommelier (SSA) trong thời gian 2. Vòng đầu tiên tiến đến vòng bán kết, và vòng 2 không may là á quân.
Nếu anh ta đủ tiêu chuẩn là một sommelier rượu và chiến thắng trong một cuộc thi như anh ta, anh ta sẽ được trả tiền như một sommelier rượu tại các nhà hàng và khách sạn trên khắp thế giới.Bạn sẽ được chào đón tại
Bởi vìCó một sommelier rượu có trình độ học vấn cao cũng là một vinh dự lớn cho một nhà hàng và mang đến cho khách hàng sự tin tưởng sâu sắcBởi vì.
Yêu vì lợi ích đầu tiên ở Tokyo!
Trên thực tế, anh ta làm việc như một người bạn không khí tại Singapore Airlines,Ban đầu tôi rất thích rượu, Ai có nghề nghiệp.
Tuy nhiên, khi tôi đến thăm Tokyo cho kỳ thi CWE (Certified Wine Professionator),Uống rượu sake lần đầu tiên đã thay đổi hướng dẫn cuộc sống trong tương lai của anh ấy. Nói cách khác, nó liên quan nhiều đến rượu sake hơn rượu vang..
し か し,Chuyển từ rượu sang rượu sake không phải là một cách dễ dàngで し た.
Đừng nhìn tiếng Anh để làm quen với tiếng Nhật
Điều đầu tiên nổi bật là rào cản ngôn ngữ.Ngay cả chúng ta, những người nói tiếng Nhật cũng không dễ hiểu thế giới rượu sake..
Để khắc phục điều này, tôi không chỉ phấn đấu học tiếng Nhật, mà còn cố gắng làm quen với chữ Hán bằng cách chỉ nhìn vào nhãn sake, mà không đọc văn bản tiếng Anh tại nhà hàng.
↓
🔸Cách chọn rượu sake 1 Nếu bạn đọc nhãn, bạn sẽ hiểu bản chất của rượu sake!🔸
Giống như các loại rượu vang và rượu khác, nhãn rượu sake là một kho tàng thông tin. Và cùng lúc đó, một tin nhắn từ nhà máy bia ...
Có được MBA trong khi làm việc
Ngoài ra, ông làm việc cho Singapore Airlines để lấy bằng MBA (Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Thạc sĩ Quản trị kinh doanh được trao bằng cách hoàn thành bằng thạc sĩ).
Trình độ chuyên môn của sakeelier + MBA Đây là sự kết hợp mạnh mẽ nhất. Ghép nối là điều cần thiết nếu bạn đang nhắm đến một khách sạn hoặc nhà hàng sang trọng thường được giao phó mọi thứ từ việc mua và quản lý rượu sakeで す.
Bây giờ anh ấy khiêm tốn nói rằng anh ấy vẫn đang học tiếng Nhật.
Các bước 1 để truyền bá sake trên toàn thế giớiVà có thêm động lực.
Để trở thành sommelier hàng đầu thế giới
Xem bài đăng này trên Instagram
Thích anh ấy bây giờCó chủ yếu là các tổ chức giáo dục 2 cho những người muốn có được bằng cấp liên quan đến rượu sake ở nước ngoài.
- WSET (Ủy thác Giáo dục Rượu & Rượu)
- SSA(Hiệp hội Sakeelier)
Sự khác biệt giữa WSET và SSA
Thông thường
- WSET· · ·Chọn những người tham gia vào ngành bán lẻ hoặc muốn tham gia tiếp thị, chẳng hạn như bán rượu
- SSA: Chọn người muốn làm việc như một người bạn trong ngành thực phẩm và đồ uống
Có một sự khác biệt.
Mục đích của việc chọn SSA cho những ai muốn trở thành một người sommelierĐẳng cấp hàng đầu với tư cách là một sommelier do SSA trao tặngBậc thầy của rượu sake (Master of Sake: MOS)で す(* MOS sẽ được mô tả sau).
Việc mua lại MOS giống như thế giới của Sommen
Xem bài đăng này trên Instagram
Có được một MOS (Master of Alcoholor) là không dễ dàng.Bài kiểm tra học thuật và nếm thử là khó khăn nhấtNgười ta nói. Học phí không rẻ.Bạn không thể vượt qua việc học ở nhà.
Tuy nhiên, nội dung của các lớp học là đáng kể, và bằng cách thực sự đào tạo tại các nhà hàng và cửa hàng rượu, bạn có được sự tự tin và khả năng như một người bạn thân, và về phía tuyển dụng, bạn sẽ là một người bạn rượu mà bạn có thể sử dụng như một hành động ngay lập tức.
Mọi người nóiSommBạn đã bao giờ xem phim chưa?
Một bộ phim tài liệu về những ngày mà những người 4 nhắm đến những người sommeliers rượu vang vượt qua các bài kiểm tra nghiêm ngặt nhất. Con đường đến MOS (Master of Sake) không khác nhiều.
Nếu bạn đã xem bộ phim này và rùng mình, thì đó là điều tốt! Hãy, bạn đã có một vé đến MOS (Master of Sake).
Hãy thách thức những thách thức và kiếm được danh hiệu của người sommelier đẳng cấp thế giới, và lan tỏa sự tuyệt vời của rượu sake nhiều hơn trên toàn thế giới!
Phần thưởng cho một sommelier vì lợi ích quốc tế là gì?
Nếu bạn giành được Sake Sommelier của năm như Joshua Carinan, bạn được đảm bảo mức lương cao.
し か し,Bao nhiêu phần thưởng dành cho những người có MSS (Master Sake Sommelier) hoặc MOS (Master of Sake)Bạn có làm được không Tôi đã kiểm tra nó vì tôi lo lắng.
Theo kết quả, rất ít người vẫn có bằng cấp cao như một người sommelier rượu MSS hoặc MOS, và không thể được tìm thấy dưới dạng thống kê.
し か し,Yuji Matsumoto, người trở thành MSS đầu tiên ở Hoa Kỳ, đã giành được vị trí giám đốc đồ uống tại Nhà hàng Nhật Bản Kabuki, nơi có các cửa hàng 17 ở Hoa Kỳ.
Vì vậy, tôi đã cố gắng dự đoán phần thưởng của người sommelier rượu vang từ phần thưởng của người sommelier rượu vang.
Mức lương của một sommelier rượu vang là gì?
Đối với phần thưởng rượu sommelier,Giới thiệu doanh nghiệp theo lớpCó
Theo nóMức lương hàng năm của sommelier rượu vang cao cấp là $ 78,000Nhưng đây làTrở thành một sommelier bậc thầy về 2 lần $ 150,000 (1,610 triệu).
Trong một bài viết khác,Mức lương trung bình hàng năm của sommelier ở New York là $ 61,158 (655 triệu), tối đa là $ 75,291 (805 triệu)Cũng có. Vì lớp của sommelier không được liệt kê ở đây, nên không biết là chuyên nghiệp hay tự xưng.
Từ các ví dụ 2 ở trên, có thể dự đoán rằng những người sommeliers cho các nhà hàng bình thường sẽ có giá lên tới 800 10.000 yên, và các sommeliers như nhà hàng được gắn sao và nhà hàng khách sạn sang trọng có mức lương hàng năm trên 1000 10.000 yên .
Điều này có thể được hiểu trong một bài viết nội bộ doanh nghiệp.
Phần thưởng cho sake sommeliers (CSS) không phải là MSS hay MOS là gì?
Chúng tôi đang tìm kiếm sommeliers tại khách sạn Marriott Marquis ở Dubai, nhưng không có thù lao nào được liệt kê ở đây. Nó sẽ được xác nhận sau cuộc phỏng vấn?
Mức lương hàng năm của những người sommeliers đang được tuyển dụng ở London được liệt kê là £ 33,000 đến £ 36,000. Đây là khoảng 451 10.000 yên đến 492 10.000 yên bằng yên Nhật.
Sakeelier tuyển dụng ở Singapore là một mức lương hàng năm của S $ 60,000, và trong trường hợp của đồng yên Nhật, 475 triệu yên dường như là giá của mức lương hàng năm CSS.
Cho dù số tiền này cao hay thấp tùy thuộc vào lối sống của bạn.
し か し,Kiếm nhiều tiền hơn nếu bạn cải thiện kỹ năng của mình trong khi đạt được kinh nghiệm như một người bạn thân hoặc giành giải thưởng trong một cuộc thiSẽ được.
ま た,Tạp chí ở nước ngoài liên quan đến rượu sakeCó vẻ như 1 là một trong những cách để hành động như đặt lịch hẹn tại các nhà hàng được liệt kê trong khi nắm bắt xu hướng của rượu sake Nhật Bản.
Chúng ta hãy xem làm thế nào các hiệp hội sommelier SSA có thể có được chứng nhận như một sommelier vì lợi ích.
SSA (Hiệp hội Sakeelier) là gì?
Xem bài đăng này trên Instagram
Joshua Carinan giới thiệu ở đầu bài viết bị thách thứcTên chính thức của SSA tổ chức cuộc thi là Hiệp hội Sakeelier Sommelier.
- Cải thiện sự hiểu biết về rượu sake
- Giáo dục về cách uống và nếm rượu sake
- Xúc tiến bán hàng vì lợi ích
Một tổ chức phi lợi nhuận được thành lập tại London tại 2000 với mục đích
Được biết đến như một tổ chức có uy tín trong ngành công nghiệp sake Nhật Bản ở châu Âu, giờ đây nó đóng góp cho giáo dục rượu sake và nhu cầu và tiêu thụ rượu sake ngày càng tăng trên quy mô toàn cầu.
Các mục tiêu chính của giáo dục sake tại SSA như sau.
- Tìm hiểu các kỹ năng bạn cần để trở thành sommelier rượu hàng đầu thế giới
- Biết cách tăng doanh số sake
Khóa học 5 của SSA nhằm mục đích trở thành một chuyên gia về rượu sake
SSA có các khóa học 5 cho người mới bắt đầu đến các chuyên gia.
Sake Khóa học giới thiệu Khóa học giới thiệu Sake chuyên nghiệp
Tìm hiểu những điều cơ bản về rượu sake.Tiếp thu các kỹ năng hữu ích khi lựa chọn rượu sake tại các cửa hàng và nhà hàngLà mục đích.
| Nơi tham dự | Khách sạn Thiên niên kỷ ở London, Trường rượu vang Bắc Manchester, Hồng Kông, Florida, v.v. Giáo dục quốc tế Vui lòng tham khảo trang. |
| Thời gian tham dự | 2 đến 3 giờ |
| Phí tham gia |
|
| Nội dung lớp học |
|
| Sau khi kết thúc | Hoàn thành chứng chỉ |
Khóa học được chứng nhận Sommelier (CSS)
Xem bài đăng này trên Instagram
Sau khi tốt nghiệp khóa học cấp chứng chỉ này, bạn có thể nói là Sake Sommelier xông nắng.
| Nơi tham dự | Luân Đôn, Áo, Berlin, Florida, Hồng Kông, v.v.Giáo dục quốc tế Vui lòng tham khảo trang. |
| Số ngày tham dự | Ngày 2 |
| Phí tham gia |
|
| Nội dung lớp học |
|
| Nội dung thi | Kiểm tra viết bao gồm lựa chọn, mô tả và nếm |
| Sau khi vượt qua | Giấy chứng nhận công nhận và huy hiệu đủ điều kiện để chứng nhận sake sommelier |
Sakeelier Sakeelier nâng cao (ASS)
Xem bài đăng này trên Instagram
Các khóa học nâng cao được tổ chức tại Nhật Bản. Mục đích là để đào sâu kiến thức về quy trình sản xuất rượu sake trong khi ghé thăm các nhà máy sản xuất rượu sake và thực sự trải nghiệm việc sản xuất rượu sake.
| Nơi tham dự | 日本 |
| Số ngày tham dự | 8 đến 9 ngày Để tham gia, cần phải mua CSS Sakeelier Certified Course CSS (Certified Sake Sommelier) |
| Trình độ chuyên môn | (2) Sakeelier được chứng nhận khóa học CSS đã được hoàn thành |
| Nội dung lớp học |
|
↓
🔸Về rượu sake 1🔸
Hiện tại, người ta nói rằng số lượng nhà máy rượu sake là về 1,500. Bởi vì có nhiều nơi không hoạt động chỉ vì họ có giấy phép sản xuất, số lượng nhà máy sản xuất rượu sake thực sự tạo ra rượu sake là về 1,200 chế
Master Sakeelier (MSS)
Bạn sẽ tìm hiểu tất cả về nội dung phức tạp và sâu sắc của các dịch vụ sake, chẳng hạn như cách cư xử liên quan đến rượu sake, kỹ thuật cung cấp rượu sake và khả năng tương thích với thực phẩm. Ngoài ra, chúng tôi nhấn mạnh vào công nghệ giao dịch sake. Các kỳ thi 1 sẽ được thực hiện trong suốt ngày 3.
Trong khóa học này, bạn có thể nếm nhiều loại rượu sake hơn 60. Những người tham gia khóa học này và vượt qua kỳ thi sẽ nhận được huy hiệu Master Sake Sommelier và chứng chỉ hoàn thành.
Xem bài đăng này trên Instagram
| Nơi tham dự | Luân Đôn |
| Thời gian | Vượt qua bài kiểm tra trong vòng 2 năm sau khóa học |
| Trình độ chuyên môn |
|
| Nội dung lớp học |
|
| Sau khi vượt qua | Giấy chứng nhận và huy hiệu trình độ MSS để chứng nhận sommelier rượu bậc thầy |
Bậc thầy của rượu sake (MOS)
Xem bài đăng này trên Instagram
Trình độ quốc tế cao nhất như một sommelier.
| Nơi tham dự | Luân Đôn |
| Thời gian | Vượt qua bài kiểm tra trong vòng 3 năm sau khóa học |
| Trình độ chuyên môn |
|
| Mục tiêu |
|
| Nội dung lớp học |
|
| Sau khi vượt qua | Giấy chứng nhận công nhận trình độ của Master of Sake Sommelier và huy hiệu trình độ chỉ định MOS |
* Chi tiết có thể thay đổi. Vui lòng kiểm tra trực tiếp với SSA để biết phí tham gia.
Giải đấu thế giới do SSA tổ chức
Cảm ơn tất cả những người tham gia tuyệt vời của chúng tôi trong năm nay LONDON SAKE CHALLENGE, và gửi đến các Thẩm phán và nhà tổ chức tuyệt vời của chúng tôi! Thật là một đêm thú vị! #Winners sẽ sớm được công bố! Hãy theo dõi!#sakechallenge #japanlife #sake #người phục vụ rượu #thử thách #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier PGS (@SakeSommeliers) 21 Tháng Năm, 2019
SSA tổ chức hội nghị thường niên 2.
Mục đích là để cung cấp cho một công việc của một chuyên gia sake tuyệt vờiSakeelier của năm "(Giải thích ở trên cùng), dẫn đến sự phát triển của một thị trường rượu sake mới ở nước ngoài.London Sake Challenge (Sake Fair): LSCĐó là.
Tại London Sake Challenge, các hoạt động PR cũng đang được tiến hành ở nước chủ nhà và truyền thông quốc tế, vì vậy nếu bạn giành được giải thưởng, bạn có thể mở ra một thị trường mới vì lợi ích.Phán quyết là một bài kiểm tra mù quáng bởi những người bạn vì lợi ích đang hoạt động trên toàn thế giới.で す.
Những người bạn quốc tịch Nhật Bản tham gia quyết tâm tại LSC ở 2019 là 36 ra khỏi 1.
Những người đang nhắm đến việc trở thành một người bạn thân trên khắp thế giới dự kiến sẽ tham gia vào việc đánh giá rượu sake trong một số trường hợp như Thử thách rượu sake Luân Đôn và đóng vai trò tích cực trong việc truyền bá rượu sake.
"Hiệp hội Sakeelier (SSA)" có khác với "Hiệp hội Sommelier Nhật Bản (JSA)" không?
Xem bài đăng này trên Instagram
SSA đã được đưa ra ở Luân Đôn để truyền bá rượu sake, trong khi đó, JSA ban đầu được tung ra ở Nhật Bản để truyền bá rượu vang.Hội.
Tuy nhiên, JSA là một hệ thống công nhận chuyên về rượu sake và shochu với mục đích truyền bá và cải thiện rượu sake trong tương lai gần của Thế vận hội Tokyo."NHẬP KHẨU NỀN TẢNG" mới được thành lập từ 2017Tôi đang để cho bạn
Bài kiểm tra JSASAKE Diploma là gì?
Không đủ điều kiện để làm việc như một sommelier và bất cứ ai vượt qua 20 đều có thể tham gia dễ dàng. Lệ phí thi là 25,440 cho kỳ thi đầu tiên (đối với các kỳ thi 1) và 12,690 cho kỳ thi thứ hai.
Các vấn đề trong quá khứ cũng mở ra cho công chúng và số lượng ứng viên thành công là 1,458 trong năm đầu tiên, với tỷ lệ vượt qua cao là 41%.
Kỳ thi chứng chỉ quốc tế JSA SAKE Diploma là gì?
JSAKỳ thi chứng chỉ quốc tế của JSA SAKECũng được tổ chức trên toàn thế giới.
Khi vượt qua bài kiểm tra chứng nhận này, thông tin như MSS được trao, MOS có thể được lấy, v.v.WSETCó vẻ như bằng cấp liên quan đến "
Tóm tắt: Sommeliers rượu phổ quát sẽ ngày càng được yêu cầu trong tương lai
Sake đang dần mở rộng xuất khẩu của mình.
し か し,Thật không may, rượu sake không thực sự ngon được uống trên khắp thế giới..
Ngay cả ở Paris, thành phố của thực phẩm, rượu sake Nhật Bản được khuyến nghị tiêu thụ trong nửa sau của lô hàng được phục vụ cho khách hàng ngay cả sau khi 2 năm trôi qua, hoặc rượu sake phải được lưu trữ ở 5 ° C bị bỏ lại bên ngoài.Hoặc ...Trạng thái mà mắt không thể đánh.
Cho người nước ngoài biết hương vị ban đầu của rượu sake,Đừng để quản lý rượu vang cho sommeliers rượu vangの で す.
Sommeliers Nhật Bản dự kiến sẽ hoạt động nhiều hơn ở nước ngoài để nhiều người uống rượu sake của chúng tôi trong điều kiện tốt nhất và để biết giá trị thực sự của nó.
Một bộ thử nghiệm của nhà máy bia Imada Sake. [Giao hàng miễn phí] Bộ so sánh đồ uống Imadaji "Shinto": 180ml × 5 chai http://t.co/hfCKmC1M Theo quan điểm của tôi, đó được gọi là hiệu suất sản xuất hoặc chi phí ... Tôi đang làm hết sức mình.
Kuramoto bán hàng trực tiếp (nhà sản xuất) là mạnh mẽ.- Shinichi Matsumoto (@niigatashi) 1 Tháng Mười
Đây là một bộ so sánh uống với mô típ và đẳng cấp của chức tư tế. Điều làm cho nó khác biệt so với bộ so sánh uống phổ biến là các cuốn sách 5 trong bộ sách 3 bị Junmai Daiginjo chiếm giữ.
Hơn thế nữa, những cuốn sách 2 còn lại là Gin đặc biệt Ginjo, mang đến hương thơm và vị umami ngay cả khi đó là mochi.
Chai rượu sake Imadai Tsuji trực là nhà máy rượu sake duy nhất ở Niigata, đất nước của rượu sake, gói mỗi hương vị vào một chai 5 đơn giản.
Thời gian học tập như một sommelier thực sự không phải là ngắn. Đôi khi, tại sao bạn không hít thở với bộ so sánh đồ uống từ Kuramoto, người đã giành huy chương vàng tại nhiều hội chợ?
→đàn bà gan dạBấm vào đây để so sánh bộ Shinto
* Tỷ giá hối đoái tính đến tháng 2019 của 6.
Trang web tham khảo
Hiệp hội Sommelier Nhật BảnKỳ thi chứng chỉ 2019 JSA SAKE」
Sakeelier của nămJoshua Kalinan Sinnathamby, Hãng hàng không Singapore, Singapore」
・ Uy tín trực tuyếnJoshua Kalinan đã trở thành người bạn đời của thế giới như thế nào」
SAKE SOMMELIER ACADEMYTrình độ chuyên môn」
Viết trên RubeeMaster Sakeelier Yuji Matsumoto」
Người trong cuộcChỉ có 229 Master Sommeliers trên thế giới - đây là cách một thanh niên 27 tuổi làm việc theo cách của mình vào câu lạc bộ độc quyền này」
Mức lương.comSommelier Mức lương ở New York」
Kinh doanh đồ uốngMASTER CHẤT LƯỢNG SAKE THÔNG BÁO」
Hiệp hội SommelierLondon Sake Challenge Kết quả 2019」
* Bài viết này mô tả quan điểm riêng của tác giả dựa trên thông tin tham khảo. Nó không đảm bảo nội dung của các trang web bên ngoài được liệt kê, cũng như các sản phẩm hoặc dịch vụ được đề cập hoặc tư vấn trên các trang web đó. Ngoài ra, tổ chức trên, tác giả và nhà phát hành không liên quan, vì vậy nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, vui lòng liên hệ trực tiếp với tổ chức. Ngoài ra, vui lòng sử dụng thông tin có nguy cơ và quyết định của riêng bạn. Tác giả và nhà xuất bản không chịu trách nhiệm cho bất kỳ thiệt hại trực tiếp hoặc gián tiếp do việc này. Xin được cảnh báo trước.
