Từ lâu, Hippocrates đã nói: Ăn làm kẹo, và ăn kẹo.
Ngày nay, thuật ngữ này được sử dụng để mô tả nền tảng của cơ sở hữu cơ. Bởi vì đó là thứ bạn ăn hàng ngày, tôi đang trút tâm lý của những người muốn chọn những thứ an toàn hơn.
Tại Hoa Kỳ, 70% đã quyết định kết hợp thực phẩm hữu cơ vào chế độ ăn uống của họ và ở Pháp, một nửa trong số các thành phần ăn trưa ở trường là hữu cơ.
Ngoài ra, ngày nay, ngày càng có nhiều người thực hành lối sống thỏa mãn tất cả các yếu tố quần áo, thực phẩm và nơi trú ẩn bằng thực phẩm hữu cơ, không chỉ là lĩnh vực thực phẩm.
Chất hữu cơ đang trở nên quen thuộc mỗi ngày tại Nhật Bản và rượu sake hữu cơ (sake hữu cơ) đã xuất hiện trong thế giới rượu sake.
Lần này,
- Sự khác biệt giữa hoàn cảnh hữu cơ ở nước ngoài và Nhật Bản
- Thực phẩm hữu cơ là sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe và môi trường?
- Rượu sake hữu cơ có ngon không?
Tôi sẽ giải thích.
Hữu cơ bây giờ là một lối sống
Hữu cơ có nghĩa là cây trồng được trồng mà không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, và còn được gọi là hữu cơ.
Để bán dưới tên canh tác hữu cơ, bạn phải được chứng nhận bởi JAS hữu cơ (Tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản) Nếu bạn tự gọi mình là hữu cơ, bạn sẽ bị phạt rất nặng.
Ngày nay, hữu cơ đã trở nên phổ biến không chỉ đối với việc phân chia thực phẩm hợp pháp, mà còn là một từ cho nguyên tắc và cách sống của người đó.
Ví dụ cụ thể về lối sống hữu cơ là:
- Bữa ăn hàng ngày là hữu cơ
- Đối với quần áo, mặc các vật liệu hữu cơ như cotton, lụa, lanh và cashmere.
- Khi xây nhà, sử dụng vật liệu xây dựng không chứa VOC (hợp chất hữu cơ dễ bay hơi) gây ra hội chứng nhà bệnh
- Sử dụng các thành phần tự nhiên như baking soda và giấm để làm sạch
- Giảm sử dụng ô tô và chú ý đến lượng khí thải carbon dioxide, v.v ...
Số lượng người ngày càng tăng tin rằng duy trì một cuộc sống hữu cơ như vậy sẽ giúp các cá nhân có được một cuộc sống tự nhiên và khỏe mạnh, và đến lượt mình, cải thiện môi trường toàn cầu.
Hữu cơ không chỉ là sản phẩm của việc sử dụng phân bón hữu cơ
Bạn có biết định nghĩa về cơ bản hữu cơ không?
Theo khảo sát của câu hỏi về sự hiểu biết và quan tâm của người tiêu dùng đối với nông nghiệp hữu cơGiới thiệu về 20% người hiểu sai rằng '' Nếu bạn sử dụng phân bón hữu cơ, bạn có thể sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu tổng hợp ''Nó được hiển thị rằng bạn đang làm.
Sự nhầm lẫn này là do các hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản trước khi thực thi Luật JAS hữu cơ.
Các hướng dẫn tại thời điểm đó không đủ ràng buộc để phá vỡ ngay cả khi chúng được bán dưới dạng hữu cơ, bằng cách sử dụng một số phân bón hữu cơ trong khi sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Vì lý do này, người tiêu dùng vẫn không thể xua tan hình ảnh nhầm lẫn hữu cơ.
Tại thời điểm Luật JAS hữu cơ được thi hànhĐịnh nghĩa hữu cơ đúngは,
Để duy trì và tăng cường chức năng lưu thông tự nhiên của nông nghiệp, nó dựa trên việc tránh sử dụng phân bón tổng hợp hóa học và thuốc trừ sâu. Được sản xuất trong các lĩnh vực sử dụng các phương pháp quản lý canh tác làm giảm gánh nặng môi trường càng nhiều càng tốt.
Nguồn: Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sảnTiêu chuẩn nông lâm nghiệp Nhật Bản cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ」
Rất khó để viết, nhưng để tóm tắt nó một cách đơn giản,
Đó là Cụ thể, các mục sau đây cũng được yêu cầu.
- Được sản xuất trên các cánh đồng nơi đất được làm bằng cách ủ trong hơn 2 năm trước khi gieo hoặc trồng (hoặc hơn 3 năm trước khi thu hoạch đầu tiên trong trường hợp cây trồng lâu năm)
- Được chứng nhận bởi một tổ chức đã đăng ký và được công nhận ủy quyền bởi Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản
- Dấu JAS hữu cơ được dán
* Về nguyên tắc, các nhãn hiệu như thuốc trừ sâu không có thuốc trừ sâu và loại thuốc trừ sâu đã bị cấm.
Đằng sau bản sửa đổi nghiêm ngặt này của JAS hữu cơ,
Bởi vì có một tình huống bất ngờ.
Để xuất khẩu nông sản và các sản phẩm chế biến ra nước ngoài dưới dạng hữu cơ, các quy định của Nhật Bản phải tương đương với các quốc gia khác.
JAS hữu cơ hiện tại được coi là một chứng nhận với các tiêu chuẩn tương đương với các chất hữu cơ ở nước ngoài ở Mỹ, EU và Canada.
Hoàn cảnh hữu cơ ở nước ngoài
Quy mô thị trường thực phẩm hữu cơ tại Nhật Bản là 1,850 tỷ. So với tỷ tỷ 525 của Mỹ (5.6 nghìn tỷ yên) và 307 tỷ euro của EU (3.6 nghìn tỷ yên), thị trường hữu cơ Nhật Bản không đáng kể.
Ở châu Á, các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ được sản xuất với tỷ lệ diện tích là 1.0% ở Hàn Quốc và 0.4% ở Trung Quốc, nhưng canh tác hữu cơ ở Nhật Bản là 0.2%.
Tăng trưởng thực phẩm hữu cơ của EU tăng 2012% trong 2016 so với 47.7. Do đó, số lượng nông dân chuyển sang hữu cơ đã tăng lên 18.7%.Cung không kịp thời phổ biến hữu cơỞ một số nước, nhu cầu đang tăng lên.
Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ theo quốc gia
Hãy nhìn vào tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hàng năm của các nước lớn.
| Đất nước | Tiêu thụ quốc gia | Tiêu thụ bình quân đầu người |
| Mỹ | 525 tỷ (5.6 nghìn tỷ yên) | Đô la 159 (16,814 yen) |
| Đức | 109 tỷ euro (1.2 nghìn tỷ yên) | 132 Euro (15,577 Yên) |
| Pháp | 84 tỷ euro (9,900 tỷ yên) | 128 Euro (15,111 Yên) |
| 日本 | 1850 tỷ yên | 1,468 JPY |
Khi lượng tiêu thụ thực phẩm hữu cơ ở mỗi quốc gia được chuyển đổi thành 1 mỗi người, số lượng này nhiều hơn 10 ở Nhật Bản.
Hoàn cảnh hữu cơ ở Pháp
Ở Pháp, có thông báo rằng một nửa số thực phẩm được mua bởi khu vực công phải là hữu cơ.
Bữa trưa ở trường
Khu vực công bao gồm các trường học,Theo 2022, một nửa các thành phần ăn trưa ở trường là hữu cơQuyết định là. Bạn có thể cảm thấy thái độ chăm sóc những đứa trẻ sẽ dẫn dắt tương lai.
Chọn rượu vang hữu cơ hơn rượu vang thông thường
Ở phápRượu hữu cơ cũng phổ biếnで す.
Rượu vang hữu cơ được làm từ nho được trồng theo nguyên tắc canh tác hữu cơ, và việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học, thuốc diệt nấm và thuốc diệt cỏ bị cấm theo nguyên tắc.
Trong vài năm tới, tiêu thụ rượu vang ở Pháp dự kiến sẽ gần như bằng phẳng,Chỉ có rượu hữu cơ là khác nhau. Phân tích thị trường cho thấy 2022 triệu rượu vang hữu cơ mỗi năm của 8750Dự kiến sẽ say, vì vậy sinh vật có khả năng được yêu cầu vì lợi ích.
Chủ yếu là Pháp đang dẫn đầu thị trường rượu vang hữu cơ trên thế giới. Nó đã là động lực chiếm lĩnh 15% của thị trường hữu cơ. Người ta nói rằng xu hướng này đang dần lan rộng không chỉ đến trung tâm thành phố mà còn đến các khu vực xung quanh.
Hoàn cảnh hữu cơ ở Mỹ
Hữu cơ là một xu hướng ở Hoa Kỳ.Rượu vang hữu cơ đã trở thành một trong những thể loại rượu vang 1Có
Vùng trồng nho cũng ngày càng trở nên hữu cơ.
Ví dụ, Oregon được biết đến như là nhà sản xuất chính của rượu vang đỏ. Càng nhiều 40% vườn nho được chứng nhận hữu cơ, rượu vang hữu cơ phổ biến hơn.
Ngoài ra, theo GIÁM SÁT THƯƠNG MẠI RƯỢU VANG (Giám sát thương mại rượu vang) 2018, bởi Sopexa, hơn 35% dự kiến doanh số bán rượu vang hữu cơ sẽ tăng đáng kể trong năm tiếp theo.
Sự khác biệt trong nhận biết thuốc trừ sâu giữa nước ngoài và Nhật Bản
Phổ biến hữu cơ ở nước ngoài là tuyệt vời, nhưng tại sao họ yêu cầu các sản phẩm hữu cơ có đơn đặt hàng lớn khác với Nhật Bản?
Có quan điểm cho rằng việc giữ gìn môi trường toàn cầu, nhưng mọi người đều dễ thương. Trong khảo sát của Anh95% "để tránh tiêu thụ thuốc trừ sâu"Trả lời.
Tại Nhật Bản, thuốc trừ sâu từ trà chai nhựa
Chống lại nóChính phủ Nhật Bản cho phép thuốc trừ sâu vẫn bị cấm ở nước ngoài và nới lỏng các hạn chế về số lượng sử dụng.Vâng
Sau đây là nội dung của bài báo Asahi Shimbun. Nếu bạn tiếp tục thực phẩm hữu cơ, khảo sát NPO về 2019 / 7 / 12.
Theo kết quả của một nghiên cứu chung được thực hiện bởi Mạng lưới nông nghiệp hữu cơ Fukushima NPOs Fuk Fuk và Trường đại học thú y, Đại học Hokkaido, lượng thuốc trừ sâu tích lũy trong cơ thể giảm khi ăn các sản phẩm hữu cơ tiếp tục. Đó.
Thuốc trừ sâu tích lũy trong cơ thểNeonicotinoidThuốc trừ sâu toàn thân "Loài 6. Tấn 400 được sử dụng hàng năm vì dễ hòa tan và xử lý trong nước.
Thuốc trừ sâu này cũng đã được phát hiện trong tất cả các loại trà chai PET có bán trên thị trường. (Tóm tắt của tác giả)
Dưới đây là một trích dẫn từ Encyclopedia.COM trực tuyến.
Nguồn:Thực phẩm bách khoa toàn thư.COM Ăn rửa nho? Đừng rửa chúng? Thuốc trừ sâu có ổn không? Có an toàn khi ăn cả da không?
Điều lạ ở đây là, lượng thuốc trừ sâu tích lũy trong cơ thể đã giảm điMặc dù người Nhật nói rằng "tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu của Nhật Bản rất nghiêm ngặt nên không sao"Đây là lý do tại sao neonicotinoids được tích lũy trong cơ thể.
Hủy bỏ neonicotinoids ở nước ngoài
Neonicotinoids được coi là thuốc trừ sâu được hấp thụ từ rễ và lây lan khắp cây, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của côn trùng như ong mật gây tê liệt và tử vong.
Những con ong đã thu được mật hoa hoặc phấn hoa từ thực vật đã sử dụng neonicotinoids không biết vị trí của tổ của chúng để trở về.Ong biến mấtDo mật hoa bị nhiễm thêm neonicotinoidsGiảm số lượng ong chúa đẻ trứngMột số nghiên cứu đã báo cáo rằng số lượng ong đã giảm.
Vì vậy, mọi quốc gia trừ Nhật BảnThuốc trừ sâu mà neonicotinoids gây ra sự phá hủy hệ sinh thái toàn cầuNhư
- Đã lớn ở EUSử dụng các loại 3 neonicotinoidBan
- Pháp làNeonicotinoids bị cấm hoàn toàn
- Cơ quan bảo vệ môi trường Hoa KỳĐã hủy phê duyệt cho các loại neonicotinoids 12
- Ở Minnesota, bên cạnh việc hạn chế sử dụng neonicotinoids, nó còn tích cực hơn trong việc bảo vệ ong
Có những động thái tích cực để hạn chế và cấm sử dụng.
Theo cách này, Châu Âu và Hoa Kỳ rất có ý thức về bảo tồn môi trường.
Ngược lại, việc bãi bỏ quy định tại Nhật Bản, fipronil nguy hiểm cho cơ thể con người vẫn được sử dụng
Tình hình hiện tại ở Nhật Bản đã làm giảm các tiêu chuẩn dư lượng neonicotinoid. "Bạn có thể sử dụng nhiều hơn"
Được biết là rất độc cho người và động vật và thực vật biểnFipronilCó thuốc trừ sâu, nhưng kể từ 2017Mặc dù đã bị cấm sử dụng đầy đủ ở EU, nhưng việc phun thuốc vẫn ổn ở Nhật Bảnで す.
Hữu cơ có ngon và an toàn không? Xác thực ví dụ 8
Tại Nhật Bản, việc trưng bày các loại cây trồng bằng cách sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón được chia thành các loại 3. Ý nghĩa của mỗi như sau.
- Cây trồng chung: cây trồng bình thường có sẵn tại các siêu thị và nhà kính
- Cây trồng hữu cơ: cây trồng đáp ứng tiêu chuẩn JAS
- Cây trồng đặc biệt: cây trồng được sản xuất để giảm hoặc loại bỏ thuốc trừ sâu theo điều kiện địa phương
* Các phương pháp canh tác tự nhiên nêu trên không được định nghĩa theo luật (Luật JAS hữu cơ, v.v.).
Sản phẩm hữu cơ phải đáp ứng các tiêu chuẩn JAS hữu cơ.
Như đã đề cập trước đó, vì có một quá khứ mà các chất hữu cơ của Nhật Bản không được công nhận là hữu cơ ở phương Tây, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản đã thay đổi các tiêu chuẩn của các sản phẩm nông nghiệp của Nhật Bản thành các tiêu chuẩn khá nghiêm ngặt để có thể so sánh với các nước phương Tây.
Tiêu chuẩn JAS hữu cơ là gì?
- Cánh đồng lúa cần nhiều hơn 3 năm sau khi không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học
- Hơn nữa, nó được tách ra khỏi các cánh đồng lúa không hữu cơ, và các biện pháp để tránh dòng vào và dòng hóa chất nông nghiệp cũng là cần thiết.
- Đối với việc xây dựng đất, phân hữu cơ, động vật đất và sức mạnh của vi sinh vật được sử dụng, và phân bón hóa học đều bị cấm.
- Loại trừ vật lý và động vật của sâu bệnh. Không sử dụng thuốc trừ sâu
- Bùn giấy được cho phép, nhưng lớp phủ phân hủy sinh học không thể được sử dụng
- Tránh trộn với các sản phẩm phi hữu cơ sau khi thu hoạch
- Không sử dụng công nghệ biến đổi gen ... vv
Tuy nhiên, các ngoại lệ sau đây được cho phép.
- Hạt giống và cây con nên được sử dụng trong trường hợp khó sử dụng hạt giống tương thích với phương pháp sản xuất sản phẩm hữu cơ.Hạt giống thông thường được chấp nhận
- Đối với quản lý đất, nếu tăng trưởng cây trồng bình thường là không đủCó thể sử dụng phân bón và vật liệu cải tạo đất
- Để loại bỏ sâu bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng cho nông sảnThuốc trừ sâu hữu cơ tiêu chuẩn JAS có thể chấp nhận được (sau đây gọi là thuốc trừ sâu hữu cơ
Cây trồng hữu cơ không có lợi ích sức khỏe so với cây trồng nói chung
Một phân tích tổng hợp của nhóm Đại học Stanford đã công bố các kết quả sau đây cho Organic:
- Đối với cây trồng nói chung và hữu cơKhông có sự khác biệt về ảnh hưởng sức khỏe
- Hàm lượng vitaminKhông có sự khác biệt đáng kể
- Hữu cơ làHàm lượng phốt pho cao
- Nhưng hữu cơSữa có nhiều omega-3
Thật không may, không có bằng chứng cụ thể nào cho thấy "hữu cơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn các sản phẩm nông nghiệp truyền thống và bổ dưỡng hơn các sản phẩm nông nghiệp nói chung" ...Nếu vậy, nó là một sự khác biệt gầnĐó chỉ là một kết quả.
Không có bằng chứng nào cho thấy sản phẩm hữu cơ ngon hơn sản phẩm thông thường
Hữu cơ có tiếng là có hương vị mạnh mẽ, nhưng hữu cơ có nhiều loại sản xuất địa phương cho tiêu dùng địa phương, và người tiêu dùng ăn nó trong khi nó còn tươi.
Điều tương tự có thể được nói cho cây trồng nói chung. Nó là ngon nếu nó là tươi. Mặt khác, nếu bạn để chất hữu cơ trong tủ lạnh trong vài ngày, hương vị và dinh dưỡng sẽ bị mất.Tôi sẽ đi
Không chỉ nghi ngờ hữu cơ,Thực phẩm hữu cơ nguy hiểm hơnCũng có một lý thuyết cho rằng.
Rau trồng không có thuốc trừ sâu tạo ra độc tố
Không giống như các loại cây trồng thông thường được bảo vệ bằng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, rau được trồng hữu cơ cần phải chống lại nhiều loại sâu bệnh và cỏ dại. Kết quả làThực vật bổ sung thêm độc tố tự nhiên trong thực vật để bảo vệ bản thân khỏi sâu bệnh và thiên nhiênTôi sẽ cho bạn
Ví dụ, khoai tây solanine đủ gây hại cho cái chết.
Psoralen (có trong cần tây, kiwi, cam, v.v.) là chất độc quang và gây ra các đốm, mụn nước và chàm trên da người dưới ánh sáng mặt trời.
Ngoài ra, chất hữu cơ có xu hướng tăng số lượng các hợp chất phenolic (chất chống oxy hóa) để bảo vệ bản thân khỏi côn trùng.Không có đủ nghiên cứu rằng "phenol đóng góp cho sức khỏe".
Ngược lại, nồng độ phenol cao gây đột biến và ức chế hấp thu sắtBởi vì thực tế này, phụ nữ bị thiếu máu cần phải cẩn thận.
Nông sản hữu cơ không sử dụng phân bón hóa học có nhiều vi khuẩn
Phân hữu cơ có thể được sử dụng bởi những người nông dân hữu cơ là bài tiết gia súc và gia cầm bão hòa với bộ đồ giường.
Nội dung của thức ăn gia súc, gia cầm và thuốc được sử dụng (kháng sinh, v.v.) không phải là vấn đề, Bộ Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản khuyến cáo sử dụng phân trộn làm chất điều hòa đất. Tuy nhiên,Nếu chất bài tiết không được ủ và chín đúng cách, các sản phẩm nông nghiệp sẽ bị ô nhiễm.Có thể
Ví dụ trong phânEscherichia coli O157 là một căn bệnh nghiêm trọng nếu nó tiếp tục sống trong đất từ ngày 90 đến ngày 120, xâm chiếm phần ăn được của nông sản và bỏ bê việc vệ sinh và sưởi ấm thích hợp.Nguyên nhân
Nông sản hữu cơ bị suy yếu do côn trùng và thời tiết dễ bị nấm mốc
Rau hữu cơ không biến đổi gen. Điều đó có nghĩa làChống chịu sâu bệnh và môi trường tự nhiênKhông có.
Tuy nhiên, nó không được bảo vệ bởi thuốc trừ sâu và phải chịu được sự tấn công của sâu bệnh. Cây suy yếuAflatoxin, một chất độc gây ung thư được tạo ra bởi nấm mốc mycotoxin※Ô nhiễmSẽ dễ dàng hơn.
Các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ không sử dụng thuốc diệt nấm trên rau khi được thu hoạch, vì vậy aflatoxin tiếp tục phát triển trong kho.
* Aflatoxin là một độc tố nấm mốc có thể gây ung thư gan ngay cả khi dùng liều thấp.
Thuốc trừ sâu hữu cơ có hại cho môi trường hơn thuốc trừ sâu hóa học
Sử dụng thuốc trừ sâu hóa học bị cấm, nhưng thuốc trừ sâu hữu cơ có thể được sử dụng. Nhưng một sốThuốc trừ sâu hữu cơ có hại cho côn trùng có lợi bảo vệ cây trồngCó một nghiên cứu được gọi là.
Thuốc trừ sâu hữu cơ bao gồm các sản phẩm tự nhiên hoặc các sản phẩm tự nhiên, do đó có một ấn tượng an toàn.
Tuy nhiên, có một số loại thuốc trừ sâu hữu cơ được viết rõ ràng rằng có nguy cơ ảnh hưởng đến động vật biển và thực vật biển khi chúng chảy vào sông, nhưng Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản nói rằng nó có thể được sử dụng vì một số lý do.
Thuốc trừ sâu hữu cơ thường ít hiệu quả hơn thuốc trừ sâu hóa học.Cần thiết phải phun với số lượng lớnCó. Cho dù sử dụng bao nhiêu thuốc trừ sâu hữu cơ, vẫn có nguy cơ phá hủy hệ sinh thái nếu chúng được sử dụng với số lượng lớn.
Nông sản hữu cơ đắt tiền
Thuốc trừ sâu hữu cơ đắt tiền. Thuốc trừ sâu hữu cơ ở Rim Rimonica đối với bọ ve đòi hỏi 300 đến 990 lít đối với ruộng lúa (2 tsubo / 4 mét vuông), nhưng giá mỗi 1 lít là 33,000 yen! Đây là mức tối đa của 132,000 yen.
Người ta nói rằng các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đắt tiền vì nó tốn thời gian và công sức như làm cỏ, nhưng thực tế người ta cho rằng giá đang tăng do sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ cao.
Nông sản hữu cơ gây nóng lên toàn cầu
Cây trồng hữu cơ thường phát triển kém, và một số nông dân tăng diện tích trồng. Điều đó dẫn đến sự gia tăng lượng khí thải carbon dioxide và thúc đẩy sự nóng lên toàn cầu.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngũ cốc hữu cơ và lợn hữu cơ có lượng khí thải nhà kính cao hơn so với các sản phẩm nông nghiệp nói chung. Đặc biệt, các cánh đồng lúa hữu cơ tạo ra một lượng lớn khí mê-tan (CH2), một loại khí nhà kính có khả năng giữ nhiệt 25 lần so với CO4.
GAP được ưu tiên hơn các sản phẩm hữu cơ tại Thế vận hội Tokyo
Thành phần được sử dụng tại Olympic Olympic và Paralympic là GAP※Nó được cho là được mua từ người nông dân quản lý.
GAP là một phương pháp canh tác không từ chối thuốc trừ sâu một cách bừa bãi, nhưng đòi hỏi một số sự khéo léo trong cách tránh sử dụng thuốc trừ sâu.
Vì lợi ích hữu cơ là gì?
Từ cánh đồng lúa, trồng lúa và sản xuất biaLàm cho tối đa hóa tiềm năng ban đầu của gạo bằng sức mạnh của tự nhiên mà không cần dựa vào các chất hóa học. Đó là rượu sake hữu cơ.
Các điều kiện nghiêm ngặt đã được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản ban hành vì lợi ích hữu cơ.
Dọn dẹp kho không sử dụng thuốc
Nó cần thiết để sử dụng gạo hữu cơ,Không chỉ gạo mà cả men là hữu cơGiấy chứng nhận là bắt buộc. Hơn nữa, tất cả các lợi ích làmLoại bỏ hóa chất và hóa chất từ quá trìnhNó phải được thực hiện.
Ví dụ, thiết bị.
Ván ép bị cấm trên tường của nhà kho. Không có hóa chất được phép làm sạch kho. Tất cả sẽ được khử trùng nước nóng bằng tay.
Dấu JAS hữu cơ không thể có được
Để làm rượu sake hữu cơ, quản lý kỹ lưỡng là cần thiết.Dấu hiệu được quốc gia cho phép là một dấu hiệu nhỏ cho thấy nó không rõ ràng (rượu chế biến nông nghiệp hữu cơ)Chỉ ... Điều này gây khó khăn cho việc phân biệt với các loại rượu sake khác.
Xem bài đăng này trên Instagram
Nếu có thể, người tiêu dùng sẽ dễ dàng hiểu rằng nhãn JAS hữu cơ có thể nhìn thấy rõ như sản phẩm này. Tuy nhiên, vì lợi ích thuộc thẩm quyền của Cơ quan Thuế Quốc gia, nhãn hiệu JAS hữu cơ của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Tôi không thể đặt nó lên.
Tại Pháp, logo chứng nhận hữu cơ của chính phủ Pháp, Nhãn Nhãn AB, được hiển thị trên rượu (phần được khoanh tròn màu đỏ), do đó người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm.
Hãy chọn rượu sake tại "Hương vị đầu tiên"
Nếu bạn sử dụng gạo hữu cơ để ủ rượu sake, bạn sẽ có cảm giác an toàn khi uống, và bạn sẽ có thể thưởng thức vị ngon của gạo được trồng với sức mạnh của thực phẩm hữu cơ.
し か し,
Có thể nói.
Sống một cuộc sống lành mạnh, sống hữu cơ và suy nghĩ về môi trường toàn cầu là điều tuyệt vời!
Ở châu Âu, nơi có nhiều khu vực mát mẻ và bán khô cằn, và ở Hoa Kỳ, nơi có khí hậu ôn hòa, trái ngược với Nhật Bản, nơi khí hậu gió mùa ôn đới có nhiều mưa và ẩm ướt, côn trùng và cỏ dại rất khó xảy ra, và sản xuất cây trồng hữu cơ rất khó khăn.Có vẻ như.
Khi tôi đọc blog nói rằng nó rất khó để tạo ra hữu cơNếu bạn là một nông dân hữu cơ đã vượt qua những khó khăn như vậy, bạn sẽ tràn ngập những suy nghĩ.
Được chứng nhận là GIAHS (Gias: Di sản nông nghiệp thế giới)! Sake với cơm từ Niigata và đảo Sado
Tại 2011, FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) lần đầu tiên chứng nhận đảo Sado ở tỉnh Niigata tại Nhật Bản.
Lý do tại sao Sado Rice được sản xuất theo cách làm giảm thuốc trừ sâu hóa học và phân bón theo cách hài hòa với tự nhiên là lý do tại sao nó được công nhận là Di sản Nông nghiệp Thế giới.
Có những lý do 3 tại sao đảo Sado được chứng nhận là Diaz, nhưng trong số đó, hệ thống nông nghiệp có tên là Chứng nhận hệ thống sống với Toki Hồi được đánh giá cao.
Chứng nhận này
- Giảm thuốc trừ sâu và phân bón hóa họcNhằm mục đích cho các phương pháp nông nghiệp của người Viking để nuôi dưỡng các sinh vật
- 「Trồng lúa trong khi tôn trọng cuộc sống và bản chất của sinh vật sống
- Gạo kết quả là ``Nông sản được công nhận là "an toàn và ngon miệng"
Chỉ trao cho các hệ thống nông nghiệp đã giải phóng mặt bằng
Một phần doanh thu của gạo Sado an toàn và ngon miệng đã được quyên góp cho Quỹ bảo tồn Toki của thành phố Sado. Bằng cách mua gạo Sado an toàn, bạn có thể bảo vệ hạt tiêu đỏ đang giảm dần.
Hệ thống này là một cách cụ thể hơn để bảo vệ hệ sinh thái của Trái đất so với khẩu hiệu mơ hồ là Bảo vệ Trái đất. Bằng cách quyên góp một số tiền nhất định để bảo vệ các sinh vật tuyệt chủng trên thế giới, nó sẽ dẫn đến bảo tồn môi trường toàn cầu.
Ở đảo Sado như vậy,Yamada Nishiki, được trồng theo hợp đồng canh tác với nông dân, được tinh chế thành 35% và rượu sake được tạo ra bằng quá trình lên men ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.
」Được đặc trưng bởi một mùi thơm của mùi hương khiến bạn cảm nhận được hương vị trái cây và một hương vị tinh tế và tinh tế mà trôi nhẹ nhàng khi bạn mở chai.
Thưởng thức bữa tối hôm nay trong khi tưởng tượng sự xuất hiện của những con cóc đỏ trên bầu trời Sado trong vắt.
→Bấm vào đây để Amazon Kitayuki Sake Nhà máy bia YK35
Tóm tắt rượu sake hữu cơ
Tại Nhật Bản, ngày càng có nhiều người là hữu cơ.
Xem xét môi trường toàn cầu, bao gồm cả sức khỏe của bạn và gia đình bạn, và thay đổi lối sống của bạn thành hữu cơ là có ý nghĩa, thực phẩm hữu cơ là lựa chọn đầu tiên, thậm chí với giá cao hơn một chút.
Tuy nhiên, liên quan đến rượu sake, có vẻ như không cần phải lo lắng về việc thuốc trừ sâu nguy hiểm vẫn tồn tại trong rượu sake được làm bằng gạo thông thường và gạo, nó không phải là hữu cơ và hương vị giảm xuống.
Không sử dụng bất kỳ phân bón hóa học, phân hữu cơ, phân người hoặc động vật, phân động vật, bột xương, bột cá, cám gạo, cám gạo, than, hóa chất nông nghiệp, vvYamada Nishiki của nông nghiệp tự nhiênNgoài ra còn có một loại rượu sake sử dụng sushi.
Lưu ý:Hữu cơとCanh tác tự nhiênKhông giống nhau
Định nghĩa của canh tác tự nhiên là gì?
Thay vì sử dụng hóa chất nông nghiệp, phân người và phân hóa học, phân hữu cơ được làm từ cỏ hoặc rơm chết và trở lại vườn nho, tạo ra môi trường đe dọa tính mạng giống như đất tự nhiên. Phương pháp sản xuất nông sản tái tạo cơ chế
Nguồn:Wikipedia
Trong canh tác tự nhiênThuốc trừ sâu hữu cơやChất thải động vậtKhông sử dụng.
- Đừng cày đất
- Đừng làm cỏ
- Không thuốc trừ sâu
- Không phân bón trừ sử dụng cỏ khô
Và nó là một trong những canh tác tự nhiên cuối cùng. Tuy nhiên, có thể nói rằng canh tác tự nhiên là một phương pháp canh tác tự nhiên, lâu dài và tuần hoàn hơn.
Nếu có thể, tôi muốn thưởng thức nhiều loại rượu địa phương khác nhau như rượu sake hữu cơ và rượu sake được trồng tự nhiên mà không chia chúng thành các thể loại.
Trang web tham khảo
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Ngư nghiệp Giới thiệu về hệ thống chứng nhận kiểm định thực phẩm hữu cơ
Tin tức Nghị viện châu Âu
Khảo sát câu hỏi Reiko Yoshino về nhận thức và sự quan tâm của người tiêu dùng đối với nông nghiệp hữu cơ
・ Sốt
Hiệp hội đất Nhật Bản Nguyên liệu có thể được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản nỗ lực tại Nhật Bản để ngăn chặn tác hại của ong bằng hóa chất nông nghiệp.
JETRO "Thông tin doanh nghiệp ở nước ngoài"
・ Science Daily "Thuốc trừ sâu hữu cơ không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt hơn, nghiên cứu cho thấy"
Y học Stanford `` Ít bằng chứng về lợi ích sức khỏe từ thực phẩm hữu cơ, nghiên cứu tìm thấy ''
'IFLScience `` Thực phẩm hữu cơ tồi tệ hơn đối với khí hậu so với thực phẩm không hữu cơ' '
Công ty TNHH Hóa chất Nông nghiệp Nippon, Dầu phun Nino [Nhũ tương dầu máy]
Đại học Ehime Khoa Nông nghiệp Nghiên cứu về Đánh giá Tăng trưởng Lúa, Năng suất và Chất lượng và Sản xuất Mêtan và Ôxit Nitơ trong Cánh đồng lúa được canh tác hữu cơ
* Tính với tỷ giá hối đoái của 2019 trong năm 8.
* Bài viết này là ý kiến ban đầu của một nhà văn dựa trên thông tin tham khảo. Vui lòng sử dụng thông tin có nguy cơ và đánh giá của riêng bạn. Nhà văn và nhà xuất bản không chịu trách nhiệm cho bất kỳ thiệt hại trực tiếp hoặc gián tiếp do việc này. Xin được cảnh báo trước.
