Sự phổ biến của sake ở nước ngoài là leo lươn! Đó là lý do tại sao rượu sake trong nước rất khó hiểu.
Tôi hơi lo lắng rằng nếu bạn đi như vậy, rượu sake sẽ trở thành một thức uống chủ yếu ở nước ngoài.
Lý do cho sự phổ biến của rượu sake ở nước ngoài là vì thường thì Sake Sake đã được ưa chuộng với sự lan truyền của thực phẩm lành mạnh ở Nhật Bản ở nước ngoài, nhưng điều đó không thể thuyết phục được.
Ngoài ra, sự suy giảm của rượu sake ở Nhật Bản là do hình ảnh xấu (mùi của chú), vụn, tần số cao, v.v., nhưng điều này cũng không thỏa đáng.
Vì vậy, trong bài viết này,
- Tại sao một số người rời bỏ sake ở Nhật Bản?
- Tại sao ly được sản xuất bởi một công ty rượu vang lâu đời ở nước ngoài dành nhiều năm của 8 làm cho rượu sake tốt hơn
Tôi đã cố gắng xác minh.
[Sake và Wine Glass] Lịch sử của rượu sake để có được hương Ginjo
Xem bài đăng này trên Instagram
Trong lợi ích hiện đại,Nhiều hương ginjo để cảm nhận trước, trong và sau khi uốngが あ り ま す.
Tuy nhiên, sake ban đầu bắt đầu lan rộng đến những người bình thườngVì rượu ginjo chưa tồn tại trong thời Edo, nên uống cà phê là đủで し た.
Sake với hương thơm ginjo đầy đủ kể từ 1968
Xem bài đăng này trên Instagram
Mặc dù có một thực tế là từ "Gin Ginzo" được viết trên hình thùng rượu sake và nhãn hiệu tem vào cuối thời Edo, nó được sử dụng theo nghĩa khác với rượu sake Ginjo hiện tại.
"Keikai 40 số men" được phân phối từ Meiji 1907 (1)Hương vị của rượu sake được ủ
- Mùi ngũ cốc và rơm
- Axit mạnh với cảm giác nặng nề từ miệng đến miệng
- Tôi không cảm thấy hương vị của gạo
- Hương vị trái ngược với hương vị tinh tế và tinh tế hiện đại
Nó được gọi là.
Sake cốc để uống rượu sake Nhật Bản tại thời điểm này được phục vụ tốt nhất với một thức uống thơm mà không có mùi và bạn không cảm thấy axit.
Sau đó, hương Ginjo đã được thêm vào rượu sake vào cuối thời Taisho (1912 thành 1926).. Nó đã được đưa vào sử dụng thực tế tại thời điểm đóRượu sake Nhật Bản với hương Ginjo lần đầu tiên trong "Men Kyokai 4" và "Kyokai 5 Yeast"Người ta nói rằng đã được sinh ra.
Ngoài ra, "Kyokai 28 số men" đã được phát hiện trong Showa 1953 (9), nhờ vào công nghệ xay xát gạo tiên tiến đã tồn tại trước đó,Sake với hương thơm ginjo tuyệt đẹp hơn đã được sản xuất trên toàn quốc kể từ khoảng 43Nó đã đến
↓
🔸 Lịch sử Phần XNUMX-Thời đại Minh Trị đến thời đại Taisho 🔸
Phòng thí nghiệm sản xuất bia quốc gia nuôi cấy và phân phối men rượu sake, đã đạt được kết quả xuất sắc khi đánh giá. Cái gọi là Men Kyokai Meneast bắt đầu. Thậm chí ngày nay, món ăn Kyokai Yeast này được sử dụng rộng rãi trong nhiều nhà máy rượu sake vì nó có thể sản xuất rượu sake chất lượng cao ổn định.
Sự bùng nổ của Ginjo đã xảy ra kể từ 1980
Xem bài đăng này trên Instagram
Kể từ thời đại 1980, cả đất nước Nhật Bản là một sự bùng nổ rượu sake ginjo!
Cũng có thể có mùi thơm của nấm tuyết (HD-1), có mùi hương giống như dưa, và Alps Alps men, có mùi hương hào nhoáng và nhẹ nhàng lan tỏa mùi hương của một quả táo thơm ngon trong miệng, cũng đã xuất hiện.
Gần đâyHoa hồng Michiko, nhiều loại hoa hồng*Sake Nhật Bản tách khỏi men hoaCũng đã trở thành một chủ đề nóng.
Công chúa Michiko có một mùi hương hoa phong phú. Đó là một lợi ích khiến bạn cảm thấy hạnh phúc khi bạn có nhiều trái cây ngọt ngào trong miệng.
* Công chúa Michiko xông là tên của hoa hồng dành riêng cho nước Anh bởi Michiko, người là Hoàng hậu lúc bấy giờ ở 1966.
Chúng ta có thực sự thưởng thức 100% các loại hương liệu và hương vị khác nhau của rượu sake Nhật Bản không?
[Sake và Wine Glass] Những chai rượu sake truyền thống của Nhật Bản đã đứng sau sự bùng nổ của rượu sake ginjo
Cá hồi, đũa và đồ uống sake là một chai sake truyền thống tuyệt đẹp mà Nhật Bản tự hào.Nó là Nhưng thật không may,Đây là những nhà sản xuất rượu sake của thời đại trước khi giá trị tuyệt đẹp của Rượu Ginjoka 'được thêm vào rượu sake.Vì vậy, nó có thể không phù hợp cho rượu sake thơm hiện đại.
Bánh mì nướng với rượu sake Nhật Bản trong một ly rượu vang. Tôi muốn nghe ý kiến của những người yêu nước, những người coi trọng truyền thống và văn hóa Nhật Bản. https://t.co/jzbS9BCCMV
- Rika Kayama (@rkayama) Ngày 22 tháng 2016 năm XNUMX
Sake được rót vào ly rượu ngay cả trong lớp rượu sakeVàNgay cả Thủ tướng Nhật Bản cũng ăn mừng với ly rượuBây giờCác nhà sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản không thể nói là nhà sản xuất rượu sake thực sự của rượu sake hiện đại.Tôi cảm thấy.
Mùi rượu sake nổi bật trong ly rượu
Ginjo hương là gì?Mỗi loại rượu sake của nhà sản xuất rượu sake được sinh ra bằng cách tăng cường kỹ năng sản xuất rượu sakeで す.
Ginjo hươngNếu bạn bao gồm một ngụm rượu sake, bạn có thể thưởng thức mùi hương của táo, dứa, lê, chuối và dưa ít nhất là 4 lần.
- Uechika... Một mùi hương bạn cảm thấy trong khoang mũi trước rượu sake
- Hương nhang... Mùi hương bay ra từ miệng đến mũi khi rượu sake được đưa vào miệng
- Ginka... Mùi hương bạn cảm thấy khi bạn gửi rượu sake đến cổ họng. Được sử dụng với ý nghĩa tương tự như hương Ginjo
- Trở về hương... Một mùi hương giống như bay ra từ mũi sau khi nuốt rượu sake
Hương thơm trái cây và thanh lịch kéo dài trước, trong và sau khi uốngSầu
Ginjo hương là một trong những lý do chính tại sao rượu sake Nhật Bản đã được chào hàng ở nước ngoài, nhưng mùi hương này không phải là một thức uống thơm ngon,Bạn có thể thưởng thức nó bằng cách sử dụng một ly rượu.
[Sake và Wine Glass] Lý do tại sao rượu sake truyền thống không thể nếm rượu sake
Như thế nàyUống rượu sake với một mùi hương tinh tế có thể được thưởng thức bao nhiêu lần tùy thích trong một nhà sản xuất rượu sake đã được sử dụng kể từ thời Ginjo không tồn tại sẽ khiến người hiện đại tránh xa rượu sakeCó một nỗi sợ hãi.
Những lý do được tóm tắt dưới đây.
Trộn mùi gỗ với hương Ginjo
Cơ hội uống rượu sake đã giảm, nhưng vẫn có những lúc bạn có thể sử dụng rượu sake để phục vụ rượu sake ở một góc hoặc khi bạn muốn phục vụ rượu thùng trong một buổi lễ chúc mừng.
↓
🔸Giá rẻ, tốt, và phong phú đa dạng! Tokyo [Góc Sake] Cửa hàng 8 được đề xuất🔸
Số người hào hứng với hương vị của loại rượu sake này và không thể chịu đựng được ở nhà tăng lên, vì vậy họ đã uống ở các góc của cửa hàng rượu. Vì vậy, ăn vặt, có nghĩa là ăn đồ uống và ăn
Gần đây, kén thủy tinh cũng được bán, nhưng hầu hết chúng được làm từ gỗ tuyết tùng và kén, và khi bạn thêm rượu sake vào đây, mùi hương của gỗ có thể thay đổi. Người ta nói rằng có một hiệu ứng thư giãn với mùi gọi là Kika.
Tuy nhiên, trong các cuộc thẩm định, v.v., nó có thể được đánh giá tiêu cực như một mùi kigashi mùi Hồi mà làm hỏng hương ginjo.
Sự ô uế của dòng nước đổ đổ của sake là gì? Và cố gắng nhầm lẫn với một ly rượu! Bạn nghĩ gì về điều này?http://t.co/p7aKqdKp
- Tokyo Freeman / Yasutaka Konishi (@tokyojiyujin) 11 Tháng Tư, 2012
Vì phải mất rất nhiều thời gian để rửa nó, người ta thường nói rằng "Uống thẳng từ góc bát và uống nó". Uống
Thật ra góc làBụi bẩn khó rửaĐôi khi hương vị của rượu sake thay đổi với bụi bẩn này ...
Ngây thơ để Ginjo hương
Mokiri là một cốc thủy tinh được đặt trong một cái bát, và rượu sake được đổ vào bát.
Tự nhiênNgậm miệng lại gần một cốc để uống rượu sake đã tăng do sức căng bề mặt., Uống theo phong cách ứng xử tốt.
Bây giờGinjo hương không thể được cảm nhận trong thẳng đứng hoặc hương. Hơn nữa, ngay cả phong cách uống là ra khỏi hương vị. Không có nghĩa là có một thức uống cao cấp với ...
Ngoài ra, khi chúng ta rót rất nhiều rượu sake từ cốc, cuối cùng chúng ta cũng uống rượu sake từ cốc cũng như rượu sake.Mùi khác với hương GinjoNó có xu hướng.
Mùi cồn nổi bật với "đồ uống gốm" mộc mạc
ま た,Cốc sứ làm từ lớp đất sét có độ sần sùi và tỷ lệ hấp thụ nước (sake) là 10%Có rất nhiều.
Đây là khi bạn uống và uống hương vị tinh tế và hương thơm của rượu sakeRượu chỉ nhấn mạnh rượu trong miệngNó cũng trở thành nguyên nhân khiến hương vị trở nên chảy nước.
Thiết kế tuyệt vời "Glass, Ochoko, Akatsuki"
Tại sao cốc sake nhỏ như vậy? Ngay cả người Nhật cũng nghĩ như vậy, vì vậy những người đã được gửi ra nước ngoài sẽ tò mò hơn.Nếu bạn lấy sake ra khỏi đường, bạn sẽ hiểu nhầm nó là kính bắn,Cũng có những "người lãng phí" cuối cùng.
Một số người cho rằng, khi bạn uống, bạn có thể tránh uống quá nhiều, vì vậy nó rất tốt, nhưng trong quá khứ, nó cũng là một chất bôi trơn của con người.
Trái lại, đó là tàn dư của sự giao tiếp của những ngày xưa tốt đẹp mà mối quan hệ của con người ngày càng sâu sắc bởi việc thường xuyên hút sữa sake.
Một số người nghĩ rằng nếu đồ gốm là xấu, thủy tinh hoặc sứ là tốt, nhưng sau tất cả, nó có một công suất nhỏ, vì vậy nó rườm rà để đổ.
ま た,Không có thời gian để thưởng thức hương thơm vì nó được rót với Namami. Nếu bạn không uống ngay lập tức, điều đó có thể gây rắc rối như thể bạn bị vênh trong thời Edo, "Tại sao tôi không thể uống?"
Điều thậm chí còn bất lợi hơn cho sake là 1, một tính năng chính của sake gần đây.Tôi không thể thưởng thức hương Ginjoこ と.
Không giống như ly rượu có mũi trong hộp đựng, có một mùi hương nhẹ trong một không gian nhỏ nơi có khoảng trống giữa vành (cạnh, mở của ly) và mũi.Chỉ có thể thưởng thức. Với điều này, công việc khó khăn của ông Tsuji cũng là một bong bóng nước ...
[Sake và ly rượu] Các nhà nghiên cứu Nhật Bản chứng minh một cách khoa học mùi hương
Cốc sake truyền thống của Nhật Bản rất đẹp và có thể được nhìn thấy mỗi ngày nhiều như bạn muốn. Tuy nhiên, cách tốt nhất để thưởng thức mùi hương của ly rượu làĐã được chứng minh bằng thí nghiệmさ れ て い ま す.
Phòng thí nghiệm Koji Mibayashi của Đại học Y và Nha khoa Tokyo phát hành từ rượu rót vào ly rượuHình dung khí cồnThành công.
* Ly rượu này được sản xuất bởi Riedel.
Kết quả là ly rượu phù hợp nhất với hương thơm hơn loại thẳng
Xem bài đăng này trên Instagram
Rượu 13 ℃ được rót vào ly ethanolMô hình hơi hình vòngCho thấy. Ngoài ra, trong một ly nơi nhiệt độ của rượu được nâng lên, ethanol bao phủ toàn bộ bề mặt của ly.
* Nếu bạn đang tự hỏi ethanol là gì, xin vui lòng tham khảo các trích dẫn sau đây.
Rượu, ethanol, rượu ethyl và rượu mạnh được gọi khác nhau nhưng giống nhau. Rượu cồn Rượu là một thuật ngữ chung cho các rượu như rượu ethyl, rượu methyl và rượu propyl theo nghĩa rộng. Tuy nhiên, nói chung, rượu là rượu ethyl. Rượu Ethyl Rượu là một danh pháp hóa học quốc tế, Rượu Ethanol, là tên phổ biến và Hồi Sakesei là tên tiếng Nhật.
Nguồn: Hiệp hội rượu Nhật BảnSự khác biệt giữa rượu, ethanol, rượu ethyl và rượu mạnh là gì?」
Thí nghiệm này có nghĩa là nếu bạn uống rượu ở nhiệt độ phòng trong ly rượuHơi ethanol hình vòng xuất hiện xung quanh vành và nồng độ cồn ở trung tâm của kính giảm.Điều đó có nghĩa làThưởng thức mùi hương của rượu vang mà không có sự can thiệp của ethanolNó có nghĩa là.
Thí nghiệm nàyHình dạng của ly rượu chứng tỏ là một thiết kế tinh xảo để thưởng thức rượu thơm.
Nhân tiện, rượu trong ly rượu ở phía bên phải của thí nghiệm là 24 ° C ở khoảng một nửa nhiệt độ của nước nóng, nhưng ethanol bao phủ toàn bộ cửa kính. Bạn có thể hiểu cảm giác của những người nói rằng, tôi làm như tôi thích đôi mắt nóng bỏng.
Cấu trúc của cốc sake truyền thống Nhật Bản
Xem bài đăng này trên Instagram
Trái ngược với ly rượu,Các mẫu hơi giống như chiếc nhẫn không xuất hiện trong ly martini với vành mở ra ngoài, chẳng hạn như giáo, và kính thẳng như nhâm nhi và uốngNó đã được. Đó làNhững chiếc kính này không thích hợp để thưởng thức mùi hươngĐó là nó.
Nếu bạn nói, thì bạn không thể thưởng thức hương vị của rượu sake, ngay cả khi mùi hương không tốt, thìKhi bạn bị cảm lạnh và mũi của bạn bị tắcHãy nhớ điều đó. Có lẽ"Không có vấn đề gì bạn ăn"Có phải đó là tình huống không?
Nỗi nhớ khiến bạn hoài cổ bằng cách sử dụng chai sake truyền thống thật đẹp.
Tuy nhiên, nếu bạn tiếp tục sử dụng các thùng đựng rượu sake không thể thưởng thức mùi hương, bạn sẽ không thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của rượu sake, do đó, việc nhiều người sẽ rời xa rượu sake là điều tự nhiên.
(Tức là*: Vào thời điểm đó, thợ gốm rượu sake của Nhật Bản chủ yếu là những bình gốm, Choko. Bây giờCác tính năng của rượu sake Ginjo với hương thơm tuyệt đẹp của nó không được sử dụng. Điều này cũng cắt đứt sự quan tâm của mọi người đối với rượu sake.Tôi cũng cảm thấy nó.
Fukumitsu*: Ngay cả khi rượu sake Ginjo đang thu hút sự chú ý, không có ly thích hợp cho rượu sake lạnh. Mặc dù chỉ có ổ gà bằng gốm và chậu làm bằng thủy tinh.Ngay cả khi bạn uống trong hộp đựng rượu sake không có mùi thơm, bạn sẽ không thể biết rượu sake tốt như thế nào..
Nguồn:Thưởng thức một mùi hương tuyệt đẹp Riedel Hồi Daiginjo Hồi Glass | Series 2
(Fukumitsu là ông Matsutro
Khi thời gian thay đổi, chất lượng rượu sake sẽ được cải thiện. Ngay cả chai sake có thể trong một thời kỳ thay đổi.
[Sake và Wine Glass] Giải thưởng rượu sake với rượu vang Glass
Xem bài đăng này trên Instagram
"Sake Award in Wine Glass" được thành lập ở 2011. Khái niệm này được thể hiện trực tiếp trong văn bản dưới đây.
<Ly rượu vang khiến bạn cảm nhận được hương thơm tinh tế mà bạn không thể nắm bắt được trong một chai rượu sake truyền thống của Nhật Bản..
Ngoài ra, hình dạng thủy tinh có thể nhìn thấy ở phía dưới làm cho nó có thể cảm thấy màu sắc và độ nhớt tinh tế.
Ngay cả khi bạn chỉ chuyển cùng một loại rượu sake từ miệng sang ly rượu, hương vị thay đổi để mọi người có thể cảm thấy sự khác biệt..
Có phải vậy không? Nếu bạn nghĩ vậy, Pháp nên đổ Pinot Noir màu đỏ tía vào miệng.
Có một hương thơm tuyệt vời và phong phú đặc biệt cho Pinot Noir?
Câu trả lời là không.
Pinot Noir có một mùi hương phức tạp trộn lẫn các loại quả mọng, anh đào và cay,Hoa nở nhẹ nhàng khi rót vào ly rượuĐó là một điều.
Lý do cho điều này là sự tồn tại của đường cong có mùi và không gian của ly rượu vang..
[Sake và ly rượu] Tại sao chúng tôi khuyên dùng ly rượu vì lợi ích
Nếu bạn uống rượu sake Nhật Bản trong một ly rượu vang, bạn có thể muốn uống nó trong khi thưởng thức hương thơm chắc chắn hơn bình thường.
- Mam / Mamume cũng hoạt động (@mamumemo_com) 1 Tháng một, 2019
Điều tương tự cũng đúng với rượu sake Nhật Bản có đầy đủ hương ginjo hiện đại.
Ly rượu
- Thu được với chùm sángHương vị tinh tế
- Giống như rượu sake được rótMinh bạch để thưởng thức
- Bằng cách thay đổi tỷ lệ bát (thân thủy tinh) và vànhHương thơm bạn có thể tận hưởng sự khác biệt
Ví dụ, nó là một vật chứa lý tưởng để thưởng thức hương vị tinh tế và hương ginjo của rượu sake Nhật Bản.
Lợi ích của Nhật Bản làNó không còn là đồ uống của hoàng gia nữa.の で す.
Một người từ nhà máy bia Sake Kikusui bảo tôi uống trong ly rượu, vì vậy tôi về nhà và thử.
Tôi không thích uống rượu vang Nhật trong ly rượu vì tôi cảm thấy tẻ nhạt ...
Nếu bạn uống một vị hoàng đế không vương miện, nó có mùi thơm! Thật tuyệt vời. Khi bạn uống nó trong một ly rượu vang, hương thơm thật tuyệt vời! pic.twitter.com/IdROOxp36l- Shusukeyama (@_shu_chan) 8 Tháng mười hai, 2017
Nếu bạn đang uống Daiginjo trong một cốc hoặc ly sake sai,
Nếu bạn có thiết bị âm thanh tốt nhất, bạn nên nghe bằng loa tốt nhất phù hợp với nó.
Vậy loại ly rượu nào phù hợp với rượu sake?
[Sake và ly rượu] Hình dạng của ly rượu vang ôm lấy rượu sake là gì?
Để hoàn toàn rút ra hương ginjo phức tạp mà rượu sake Nhật Bản có,Nó không có nghĩa là "bất kỳ ly rượu là được".
Tỷ lệ đường kính của ly rượu mở ra bát là chìa khóa
Trước tiên, hãy xem tỷ lệ của đường kính vành kính với đường kính lớn nhất của bát.
Điều này so sánh kính 5 với đường kính, chiều cao và vành kính khác nhau.Tác động của ly rượu để đánh giá cảm quanĐó là một thực tế được tìm thấy từ một nghiên cứu thực nghiệm.
Kết quả làChiếc ly có mùi thơm cao nhất là loại Riesling và chiếc bát có một cái bát rộng và vành rộng.. Và đóMặc dù hình dạng hoàn toàn khác nhau, cường độ của mùi hương là như nhauNgười ta nói rằng nó là.
Loại ly rượu ⬆️ này thường thấy, ít mở mùi nhất.Chăm sóc một chiếc cốc có vành tương đối rộng với một cái bát nhỏBạn có thể muốn làm điều đó.
Sake đi ra trong một ly rượu tại một nhà hàng tôi đã đến, vì vậy điều này là tốt! ! Tôi nghĩ rằng tôi đã mua một ly rượu vang Made in Thổ Nhĩ Kỳ tại Cửa hàng 100 Yen, nhưng không phải vậy. Miệng dày. Nếu bạn không có một nụ hôn với Yui Aragaki, thì điều này giống như hôn Anago.
- Uống rượu Michelangelo (@zenpoly) Tháng Tám 2, 2012
Vì vậy, những ly rượu cụ thể được khuyến khích cho sake?
[Rượu sake và ly rượu vang] Riedel 'được làm bởi Sake Glass!
Xem bài đăng này trên Instagram
Một hội thảo cũng được tổ chức để làm ly rượu vang 1.Riedel, một nhà sản xuất ly rượu vang của Áo nổi tiếng với mục tiêu tạo ra những ly rượu kỹ lưỡng với sự tham khảo ý kiến khác nhau của các nhà sản xuất rượu vang.
Thương hiệu uy tín này của 260 đã thành lập một ly vì lợi ích.
Riedel, người chuyên về ly rượu, đang trực tiếp làm việc trong lĩnh vực chưa biết về "cách uống rượu sake Nhật Bản".
[Rượu sake và ly rượu vang] Da Dajojo Glass và Dick Pure Rice Glass để thưởng thức sự thanh lịch của rượu sake
Riedel, người chuyên làm nhiều loại ly rượu, làm rượu sake Daiginjo và ly gạo nguyên chất.
Rượu có tác động khác nhau của hương vị chỉ bằng cách thay đổi tàu.
Một chiếc kính được sản xuất bởi Riedel, người sẽ có một lượng dữ liệu lịch sử khổng lồ về kính Kính tôi tò mò. Tôi tự hỏi nếu ở đâu đó https://t.co/ysdOajQ3O2- Yutaro (đầu bếp Nhật Bản) (@ Yutaro13m) 10 Tháng mười hai, 2018
Và cuối cùngĐã phát triển loại rượu Ginakejo Sake Glass và gạo tinh khiết làm cho những người muốn cảm nhận hương thơm và hương vị không thể dùng với những chai rượu sake thông thường và dòng chảy sang trọng.Nó đã được thực hiện.
Kính Riedel Daiginjo
Xem bài đăng này trên Instagram
Trong 2000, Riedel đã hoàn thành xuất hiện Da Dajojo Glass Phối hợp với Nhà máy bia Sake để làm nổi bật các đặc tính của Daiginjo.
Không có kích thích rượu hoặc nước như khi uống với gốm sứ, hoặc bát, và vành dày không mở môi nửa chừng.
Viền mỏng và mịn sẽ làm hài lòng hương vị của Daiginjo tinh tế và tinh tế ngay từ khi bạn đặt môi lên kính..
Các tính năng của Riedel Daiginjo Glass
Riedel cũng phục vụ kính chỉ có lợi ích!
Tên của nó là sốt Daiginjo.
Nó luôn ở trong nhà tôi, vì vậy nếu bạn có một bữa tiệc uống rượu, bạn có thể mang nó.
(Một từ xuất hiện sau ngày TL3) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV- Kênh của 1ch @ (@ 1channel_jp) 18 Tháng hai, 2018
Đối với sự phát triển của kính Daiginjo này,Riedel bắt đầu với biến thể 100 nguyên mẫu đầu tiên. Sau đó, chúng tôi đã chọn các loại 60, sau đó tiến hành nếm thử Daiginjo và chúng tôi đã trải qua một quá trình cuối cùng khiến chúng tôi cảm thấy rằng cuối cùng chúng tôi đã thu hẹp thành các loại hình dạng 37.
Sau đó, chúng tôi lắng nghe ý kiến của nhiều nhà sản xuất bia và rượu sake, thu hẹp các loại kính 6, gửi các loại kính 45 cho mỗi nhà máy bia 6, huy động nhiều hơn các chuyên gia 200 và nếm thử nhiều lần ... .Một thiết kế cuối cùng đã có dấu hiệu đi sau 2 năm phát triểnで す.
Riedel làm kính rất kỹ.Nó không phải là một kỹ năng có thể được thực hiện mà không tôn trọng sâu sắc vì lợi ích..
Thủy tinh Daiginjo với một đường cong mượt mà trong cơ thể của nó cũng có nguy cơ là mùi hương sẽ khác nhau tùy thuộc vào sự khác biệt về độ phồng của nó. Nhưng cuối cùng đã hoàn thành Daiginjo GlassThành công trong việc mang lại hương vị tinh tế và hương vị độc đáo của DaiginjoCó
Cách uống rượu sake bằng ly Riedel Daiginjo
Xem bài đăng này trên Instagram
- Rượu sake Ginjo được đổ xuống đáy phình của cơ thể.Xin đừng ngạc nhiên và đổ!
- Xoay 2 sang 3 lần (xoay ly bằng rượu. Điều này tạo ra một lớp màng ở bên trong ly, mở ra mùi thơm).
- Xác nhận rằng mùi hương của trái cây tuyệt đẹp đã mở ra.
- Hãy nghiêng kính!
Xem bài đăng này trên Instagram
Daiginjo Glass có vành nhỏ được thiết kế để khi bạn uống nó, khuôn mặt của bạn hơi hướng lên trên và rượu sake chảy từ đầu lưỡi đến phía sau cổ họng.
Nhờ đó, Ginjo không bị ngã ở hai bên lưỡi. Do đó, nó trở nên khó khăn để cảm thấy vị đắng và axit, và bạn có thể thưởng thức một hương vị tươi mát.
Điểm chính của rượu sake SNUM Gin Gin được phục vụ trong ly rượu vang mà tôi nhận thấy sau khi nói chuyện với ông Sommelier ở Pháp, nhưng nếu bạn uống nó trong một đồ gốm gốm (với một cái miệng ngắn), bạn sẽ nghiêng về phía trước. Kết quả là, cổ họng bị đóng lại, và hương vị của rượu sake không thể được sử dụng đủ, và hương vị của rượu sake được tăng lên.
- Shusendo (@syusendo) 27 Tháng Sáu, 2010
Thân cây dài thanh lịch, Riedel Super Legero Daiginjo hiện đang được bán!
Xem bài đăng này trên Instagram
Nhà lãnh đạo này, Super Regero Daiginjo, được phát hành trong 2018, 9,Kính thủ công tự hào với độ sáng, độ mỏng và thân dài đáng ngạc nhiênで す.
Thiết kế công thái học và vẻ đẹp nghệ thuật duy trì sự cân bằng tốt nhất khi giữ một thân cây.Khi kính được nâng lên với bàn tay của một người phụ nữ dẻo daiCó vẻ như
"HAKU Platina Daiginjo" theo đuổi sự hiện đại của Nhật Bản
Ngôi nhà của HAKU Platina Daiginjo với logo Riedel với một lá bạch kim trên đếCũng đề nghị. Sự sáng chói và kết cấu bình tĩnh của Platinum hấp dẫn khiêm tốn với người Nhật hiện đại.Hoàn hảo cho sự phối hợp thời trang và thanh lịch(Hình ảnh làĐây).
"Gạo nguyên chất" vì lợi ích của gạo nguyên chất
Ngược lại,Chiếc ly đựng rượu sake nguyên chất khá lớn và dài theo chiều ngangĐã trở thành.
Junmai Glass cũng tham gia hội thảo với các nhà sản xuất bia 170 và các chuyên gia rượu sake trong năm 8Đó là một chiếc kính cuối cùng đã được hoàn thành.
Từ miệng uống lớn, rượu gạo nguyên chất giữ ẩm cho toàn bộ lưỡi được rót trước, và bạn có thể cảm nhận được hương vị phong phú và kết cấu kem của toàn bộ miệng. Sau đó, tạo ra hương vị umami phức tạp và sâu sắc, bạn có thể thưởng thức hương vị và hương vị độc đáo của rượu sake nguyên chấtĐã trở thành.
Sau khi nếm với ly này,Làm mất rất nhiều thời gian và thử nghiệm và sai sót để tạo ra loại ly tốt nhất để tận dụng mùi thơm và hương vị của rượu sake nguyên chất.Có một cái gì đó sâu sắc cảm xúc.
→Bấm vào đây để Amazon Riedel Sake Glass
Có thời gian tốt nhất với kính tốt nhất vì lợi ích tốt nhất!
Cả hai chiếc kính đều được sản xuất để tối đa hóa tiềm năng của Daiginjo và Junmai.
Để thưởng thức hương vị và hương vị của rượu sake, tại sao bạn không thử kết hợp nó với người uống?
* HAKU Platina Junmai, cũng được phát hành trong tháng 2019 của 1.tính ở đây).
[Sake và Wine Glass] Loại rượu sake thích hợp nhất để uống trong ly rượu là gì?
Bây giờ bạn đã đọc cho đến nay, một số bạn có thể quan tâm đến "lợi ích tốt nhất để uống trong ly rượu là gì?"
Ly rượu vang làm tăng hương thơm và hương vị của rượu sake, nhưng nếu bạn vẫn uống nó, bạn muốn thử loại rượu sake có thể chứng minh giá trị thực sự của ly rượu vang.
Tôi cảm thấy mình không thể phản bội rượu sake được chọn làm giải thưởng rượu sake ngon trong ly rượu.
- Shiokoh @ Núi, ảnh và làng (@Salt_Island_) 2 Tháng Bảy, 2019
Đối với những người muốn giới thiệu, chúng tôi đã giành được giải thưởng vàng xuất sắc nhất của 2019 tại Lễ trao giải rượu Sâm rượu vang trong năm của 3, và thậm chí là giải Vàng trong hạng mục DaiginjoCơm lạnh lẽo của Echigo-Tsurukame.
Sinh ra bằng men GinjoDaiginjo với hương thơm trái cây và hương vị tươi mát mang lại bởi 500 triệu viên đáSau khi nếm vị umami tinh tế bằng lưỡi, nó được truyền đến cổ họng trong khi để lại một kết thúc dễ chịu.
Riedel là một loại đá quý đặc biệt phù hợp với thủy tinh được sản xuất bởi rượu sake trong nhiều năm vì 8.
Nếu bạn có một chén gạo nguyên chất, bạn nên kiểm tra giá trị thực của chiếc ly này tại Cửa hàng mua hàng Daiginjo Lần của Echigo Tsurugame, một nhà máy rượu sake của gia đình hoàng gia.
→Bấm vào đây để Amazon Echigo Tsurugame Junmai Daiginjo
Tóm tắt: [Sake trong ly rượu] làm trẻ hóa rượu sake Nhật Bản
Ginjo hương, rượu sake ginjo tươi mát và rượu sake nguyên chất với hương vị phong phú và vị umami sâu, bạn có thể hiểu hương vị ban đầu của rượu sake bằng cách uống nó trong một ly rượu vang có thể thể hiện đầy đủ các đặc tính của nó.
Mọi người ở nước ngoài được hưởng đầy đủ giá trị của ly rượu.
Lần này, chúng tôi đã giới thiệu ly sake mà Riedel đã tạo ra qua nhiều năm nghiên cứu. Để có thêm nhiều người biết đến hương vị thực sự của rượu sake, chúng tôi đã nghiên cứu thủy tinh chuyên về rượu sake ở Nhật Bản. Tôi hy vọng bạn sẽ làm một chiếc cốc vượt quá Riedel.
Trang web tham khảo
・ Wikipedia (Wikipedia)Lịch sử của rượu sake」
Vòng nguyệt quếLịch sử của Rượu Gin Ginio Là một loại rượu sake được ủ đặc biệt đã được ủ cẩn thận, nó đã được tinh chế trong nhiều năm.」
TakeakiHương vị tốt nhất được tạo ra bởi thợ thủ công bia"GIAI ĐOẠN
Nhận ra 「Loại ly rượu có ảnh hưởng đến “hương vị” của rượu không?」
University Đại học Y và Nha khoa TokyoNghiên cứu nổi bật của Viện Koji Mibayashi」
