Rượu sake Nhật Bản với nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào khu vực sản xuất, nhà máy rượu sake và thương hiệu. Nhà máy rượu sake 1,415(1)Thương hiệu được làm từ được cho là nhiều hơn 10,000. Như vậyMột trong những niềm vui khi thử một lượng lớn rượu sake và tìm thấy những cuốn sách 1 phù hợp với sở thích của bạnで す.
Tuy nhiên, cũng đúng là có những trường hợp nó trông không đẹp ngay cả khi bạn uống hương vị đó hoặc hương vị này. Tôi đã thử rượu sake khô, được cho là khô vì tôi thích rượu sake khô, nhưng tôi cảm thấy ngọt ngào ... bạn có kinh nghiệm đó không?
Bạn có cảm thấy tuyệt vọng khi thấy bạn có thể uống bao nhiêu rượu sake và làm thế nào bạn có thể đáp ứng rượu sake phù hợp với khẩu vị của bạn?
Có một tin tốt cho những người tị nạn vì lợi ích!AI sẽ dạy cho bạn lợi ích hoàn hảoの で す.
Bây giờ AI không chỉ liên quan đến rượu sake.Bí quyết sản xuất bia chỉ dựa vào kinh nghiệm và trực giác của ông Tsuji được quản lý bằng AIMột số nhà máy bia sake đã cố gắng thử.
Trong bài viết này,
- Đơn giản hóa thế giới sake, được cho là có ngưỡng cao, với AI
- AI cho thấy lợi ích tốt, nó có phải là một đầu mối để mở rộng bán hàng cho những người trẻ tuổi?
- Ngày càng có nhiều nhà máy sản xuất rượu sake cố gắng kết hợp AI vào sản xuất rượu sake
Giải thích về.
Lý do để rời khỏi Sake là gì? Lựa chọn vì lợi ích của tôi đòi hỏi kiến thức
Tìm kiếm lợi ích yêu thích của bạn được cho là một trở ngại cho người mới bắt đầu. Có những lý do 1 cho điều đóĐiều khoản lợi ích bí truyền. Tôi chỉ tìm thấy một cuốn sách 1 có vẻ vừa với miệng tôi,Chỉ cần hiểu nhãn yêu cầu "một số kiến thức"に な り ま す.
Ví dụ: nếu bạn đang tự hỏi nên chọn rượu sake Junmai Daiginjo hay rượu sake Junmai,Tỷ lệ đánh bóng gạoTôi phải biết nó là gì. Để biết sự khác biệt giữa Junmaishu và Honjozo,Rượu bổ sung "Tôi phải tìm hiểu về.
Nếu bạn chọn ngọt hay khô vì nó rắc rối,Sake độBạn cần biết ý nghĩa của nó.
Khi tôi tra cứu trên mạng, nó nói rằng Nó được phân loại theo lượng carbohydrate, nhưng vì lý do nào đó, dấu trừ có nghĩa là có rất nhiều carbohydrate tại sao! Và nếu bạn giữ đầu của bạn ở đây, bạn không thể tìm thấy lợi ích hoàn hảo. Bạn cần nghiên cứu thêm để có được một lợi ích tốt.
Tôi muốn uống rượu sake ngon, nhưng tôi muốn học! AI (trí tuệ nhân tạo) có thể giải quyết vấn đề nan giải này.で す.
Tên của dịch vụ chẩn đoán vị giác của AI chọn rượu sake yêu thích của bạn là Cocktail YUMMY SAKE. Bạn không cần phải nghiên cứu vì bạn được chẩn đoán bởi AI.
AI ngay lập tức chẩn đoán loại vị giác của bạn và cho bạn kết quảOnomatopoeia trực quan có thể được hiểu bằng trực giácBởi vì.
Đối với những người muốn tìm hiểu thêm về thế giới rượu sake, vui lòng tham khảo bài viết sau, tóm tắt các loại rượu sake theo cách dễ hiểu.
Dễ dàng với điện thoại thông minh! Luồng dịch vụ chẩn đoán của YUMMY SAKE
| Mở trang web trên điện thoại thông minh của bạn |
| ↓ |
| Rượu sake nếm mù từ một bộ rượu sake chứa các loại rượu sake 10 |
| ↓ |
| Mỗi khi bạn nếm thử, hãy kiểm tra biểu tượng trái tim và đánh giá mức độ 5 |
| ↓ |
| Sau tất cả các hương vị, AI sẽ xác định loại hương vị |
| ↓ |
| AI dạy loại sake mà bạn thích với onomatopoeia, chẳng hạn như Shar Sharashara. |
| ↓ |
| Sau khi được đánh giá, một cốc sake và đồ ăn nhẹ của shalashy, rượu sake sẽ được phục vụ |
Phương pháp chẩn đoán là uống một lượng nhỏ rượu sake loại 10 không có nhãn hiệu,Chỉ cần làm một lớp 5 trên trang web của bạnで す.Dựa trên đánh giá, AI thể hiện loại vị giác của bạn dưới dạng các loại 12 như "Shalasha" và "Kyun Kyun"Tôi sẽ nói với bạn. Onomatopoeia (onomatopoeia) này đã được phân loại dưới sự giám sát của một nhà sản xuất bia. Bằng cách sử dụng onomatopoeia, bạn có thể truyền tải một lượng lớn thông tin trong một từ và người nhận thông tin sẽ có thể hiểu được một cách nhạy cảm thay vì được giải thích trong một danh sách các từ phổ biến.
Ví dụ, một trong những onomatopoeia Thời Mofmov. Nó được sử dụng khi lông động vật và lông chim thoáng mát và mịn màng, và cảm thấy mềm mại và thoải mái với một chút ấm áp. Mặc dù rất khó để truyền đạt trạng thái Mofmofu bằng cách sử dụng các từ không có onomatopoeia, chúng ta có thể thu được nhiều thông tin chỉ bằng cách nghe Moffmofu vì nó mơ hồ và hợp lý.
Nhân tiện, với shalasha
Một mùi hương chua ngọt sảng khoái như táo và trái cây họ cam quýt với hương vị tươi mát
(Báo giá:Tenryu)
Đây là gạo nguyên chất chưa nấu chưa chín ? ? Không có từ nào đi ra.Chẩn đoán AI chỉ kiểm tra dấu tim bằng cách chỉ dựa vào trực giác ở trạng thái sạch, nơi không có ấn tượng hoặc kiến thức từ thông số kỹ thuật và nhận dạng tên của rượu sake. Sự lựa chọn của bạn bắt nguồn từ đóNên hoàn hảo cho bạn!
Cơ hội không chọn rượu sake có khả năng đi xuống!
Từ bây giờ, thứ tự duy nhất cho rượu sake sẽ là onomatopoeia!
Xem bài đăng này trên Instagram
Khi bạn biết loại của mình, hãy nói "Tôi đang shalashing" tại một cửa hàng có liên kết với AI, bạn có thể mua rượu sake loại shalashing và nhà hàng sẽ cung cấp cho bạn rượu sake và đồ ăn nhẹ. .
Ví dụ: nếu bạn đến một quán rượu sake, XX được khuyến nghị vì lợi ích của mùa hiện tại, hoặc thương hiệu rượu sake nguyên chất này có thể được đề xuất. Điều này rất được đánh giá cao,Một cơ hội tuyệt vời để đáp ứng hương vị của một loại rượu sake chưa biếtNó cũng vậy. Tuy nhiên, có những lúc không thoải mái khi chọn rượu sake theo đề nghị của người khác.
Thời gian như vậyNếu bạn biết kết quả chẩn đoán AI, bạn có thể uống rượu sake của riêng bạn mà không bị nhầm lẫn bởi tiếng ồn xung quanh.の で す.
Outlook cho YUMMY SAKE
Dịch vụ chẩn đoán AI cho YUMMY SAKE, vừa mới bắt đầu, đang tự hỏi điều gì sẽ xảy ra sau đó.
Tìm sách 1 của Donpisha
Hiện nay, có các loại onomatopoeia. Điều này có nghĩa là rượu sake được cho là có nhiều hơn các nhãn hiệu 12 sẽ được chia thành 10,000, do đó, một số lượng lớn rượu sake sẽ được áp dụng cho 12 onomatopoeia.
Mặt khác, các nhà phát triển rất mong muốn có thể thu hẹp đến nơi mà cuốn sách 1 tốt nhất là đây! Trong số nhiều loại rượu trong tương lai. Tôi đang mong đợi được xem cuốn sách 1 tốt nhất của tôi trong tương lai gần.
Bạn có thể dễ dàng nếm mù ở bất cứ đâu
Hiện tại, việc nếm mù cần thiết cho chẩn đoán AI vì lợi ích phải đến Daikanyama và Kichijoji. Tuy nhiên, YUMMY SAKE cũng đang tìm cách bán bộ dụng cụ nếm thử, do đó, dự kiến sẽ có thể biết được onomatopoeia của bạn mà không cần đến Tokyo.
Kế thừa và kinh nghiệm được thừa hưởng bởi vị cứu tinh [Mr.
Nhà máy bia đang hoạt động trong màu đen đột nhiên đóng cửa. Nguyên nhân là việc bảo mật các kỹ sư trở nên khó khăn ... Có thể có nhiều trường hợp như vậy gần đây.
Theo Tổng quan về ngành công nghiệp rượu sake của Cơ quan thuế quốc gia Nó đã giảm xuống.
Điều này một phần là do sự giảm tiêu thụ rượu sake trong nước.Do sự suy giảm của các kỹ sư và sự lão hóa của ông Tsuji, việc sản xuất rượu sake trong một nhà máy bia dựa vào việc làm thủ công và trực giác đã trở nên khó khăn.Nó cũng có thể được nói. Ngoài ra,Sự kế thừa kỹ thuật của nghề thủ công cần có thời gianĐó là một điều.
Ông Tsuji là gì?
Ông Tsuji là người chịu trách nhiệm giám sát liên tục quá trình sản xuất rượu sake và kỹ năng của ông dựa trên nhiều năm kinh nghiệm. Đặc biệtTrực giác có được từ kinh nghiệm đã trở thành một thành viên và chỉ có ông Tsuji biết bí quyết và quan điểm quan trọng của việc sản xuất rượu sake..
Thật không may, nếu ông Tsuji ngã xuống hoặc bỏ cuộc, sẽ không thể kiếm được rượu trong kho đó nữa. Cũng có những nhà sản xuất rượu sake đang cố gắng giới thiệu AI để thay đổi tình hình hiện tại của lớp băng mỏng như vậy.
Nếu bạn để AI tìm hiểu quy trình sản xuất rượu sake,Kinh nghiệm và trực giác mà chỉ có ông Tsuji cho đến nay mới có thể được thay thế bằng các giá trị số. Chuyển giao suôn sẻ khi thay đổi thế hệCó vẻ như
Một trong những nhà máy sản xuất rượu sake đang tích cực thúc đẩy việc giới thiệu AI để giải quyết nỗi lo lắng gây ra bởi sự thiếu hụt các kỹ sư là Công thức làm đẹp miền Nam.
Ví dụ sử dụng AI của Nhà máy bia Sake Nanbu [Iwate / Vẻ đẹp phương Nam]
Một nhà sản xuất rượu sake truyền thống đã giành được nhiều giải thưởng và đã giành được rượu sake tốt nhất thế giới, nó đang thách thức nhà sản xuất rượu sake đầu tiên trong ngành sử dụng AI. Nhằm mục đích biến thế giới thành bánh mì nướng với rượu sake, chúng tôi đang ráo riết mở rộng ra nước ngoài. Nhìn vào một tương lai mới trong tiềm năng của SAKE.#Iwate hàng ngày Tin tức #Yahoohttps://t.co/MqaNcf0q8X
- Tin tức Yahoo! (@YahooNewsTopics) Ngày 2018 tháng 12 năm 22
Vẻ đẹp phương Nam là một nhà máy rượu sake đã giành được nhiều giải thưởng ở Nhật Bản và ở nước ngoài. Trong 2017, nó đã được trao giải thưởng cao nhất Champion Champion Salmon, trong hạng mục SAKE của Cẩu IWC (Thử thách rượu vang quốc tế), cuộc thi rượu vang lớn nhất thế giới và đã được quốc tế hoan nghênh.
Ngay cả trong một vẻ đẹp phía Nam như vậy, ông Tsuji là 1 trong kho. Không có gì thay thế nếu có gì đó cho ông Tsuji. Nói cách khác, đó là một tình huống khó chịu khi sử dụng dữ liệu không thể sao lưu hàng ngày.
Kuramoto, người nghĩ rằng AI không thể học được toàn bộ quá trình sản xuất rượu sake, đã bắt đầu bằng cách chuyển đổi quy trình gạo nhúng nhúng vào dữ liệu. Điều này là do tốc độ giãn nở của gạo trong quá trình cấp nước ảnh hưởng đến tốc độ nhân giống của khuôn koji và là yếu tố quyết định trong việc hoàn thành rượu sake. Bằng cách nhập dữ liệu nhúng vào AI không thể phục hồi nếu thời gian không chính xác,Bạn có thể chia sẻ các quy trình 1 chỉ còn lại cho ông Tsuji và tránh những thất bại không thể phục hồi.
Thử nghiệm AI bắt đầu tại nhà máy bia Hakata thương hiệu Bia Suginosha Lần Hamachi Sake
Sử dụng dữ liệu lớn trong Nhà máy bia Sake Hamachi và Sản xuất rượu sake Phân tích tiếng nói và AI của người tiêu dùng phản ánh trong quá trình chuẩn bịhttps://t.co/MOTaWQqUTB
- Nikkan Kogyo Shimbun BizLine (@Nikkan_BizLine) Ngày 2018 tháng 12 năm 3
Nhà máy bia Hamaji Sake, nhà sản xuất chính của rượu sake. Hiện tại, chúng tôi đã bắt đầu sản xuất bia thủ công và đã bắt đầu quản lý đa dạng như xưởng bánh mì và sân thượng bia.Giới thiệu AI để biến dữ liệu sản xuất bia phức tạp thành dữ liệu và đơn giản hóa việc bàn giao ngay cả khi thay đổi thế hệThúc đẩy. Chúng tôi mong muốn tiếp tục công nghệ truyền thống và giới thiệu công nghệ mới nhất thông qua sự hợp tác giữa ngành công nghiệp và học thuật với Đại học Kyushu.
AI là rượu sake tại lễ hội đó!?
Xem bài đăng này trên Instagram
Nhà máy bia Sake Asahi đã phân tích quy trình sản xuất bia và công nghệ của ông Tsuji. Hiện tại nó nổi tiếng là một nhà máy rượu sake không có ông Tsuji, nhưng chúng tôi đang nghiên cứu thử nghiệm để xem liệu kinh nghiệm và bí quyết của nhân viên có thể được hình dung bằng cách sử dụng công nghệ AI của Fujitsu hay không.(2).
Cụ thể, Asahi Shuzo sản xuất rượu sake dựa trên thông tin hỗ trợ do Fujitsu trình bày và cố gắng xác thực AI trong sản xuất rượu sake. Và chúng tôi đang trong quá trình xác minh AI để sử dụng thực tế.
Nếu AI được đưa vào sử dụng thực tế, sẽ có thể tạo ra rượu sake chất lượng cao và không gì sánh được mà không cần dựa vào trực giác và kinh nghiệm.
Tóm tắt: Kích hoạt thị trường sake bằng AI
Khảo sát về thức uống và rượu sake Nhật Bản được thực hiện bởi Cross Marketing của công ty nghiên cứu tiếp thị(3)Theo20% phụ nữ ở 40 hiện không uống rượu sake (mặc dù) muốn uống rượu sake. Chưa có khảo sát ý thức về lý do tại sao họ hiện không uống rượu sake, nhưng sẽ rất thất vọng nếu họ nghĩ rằng rượu sake rất khó và có ngưỡng cao.
し か し,Sự xuất hiện của AI ngay YUMMY SAKE, làm giảm ngưỡng cho những người không giỏi, có thể là một biện pháp để khắc phục nhu cầu vì lợi ích trong nước chậm chạp.Tôi đang mong chờ sự phát triển trong tương lai.
Trên thực tế, YUMMY SAKE không phải là cách duy nhất để sử dụng AI để dễ dàng chọn loại rượu sake yêu thích của bạn.
[Các bài báo phổ biến ・ Mở ra thị trường với AI! ] "Phát triển thị trường với AI! Thách thức để phục hồi khu vực" Nhân viên hỗ trợ rượu sake Nhật Bản AI đã trở thành chủ đề nóng tại sự kiện nếm rượu sake lớn nhất Nhật Bản "Niigata Tanrei Niigata Sake no Jin"!Giới thiệu những thách thức của NTT Communications Chi nhánh Niigata, nhà phát minh. https://t.co/zYH1bS5Ruj
- Biz Compass (@Biz_Compass) 1 Tháng một, 2019
Tỉnh Niigata, nơi nổi tiếng với gạo và là nơi sinh ra của Ech Echigo-an phái tại Nhật Bản. Được tổ chức ở đây hàng nămAI cũng hoạt động như một hướng dẫn viên tại Niigata Tanrei Niigata Sake no JinCó
Nói rằng có nhiều nhà máy bia sake có nghĩa là cũng có nhiều thương hiệu. Nỗ lực chọn một loại rượu sake phù hợp với nhu cầu của bạn không quá cao..
Tuy nhiên, NTT Communications cung cấpBằng cách liên kết AI và cơ sở dữ liệu sake, bạn có thể dễ dàng chọn rượu sake yêu thích của mình.Nó đã đến Bằng cách nói từng sở thích và tình huống cho AI, lợi ích tốt nhất được đề xuất từ AI.
Để ngăn chặn thực tế rằng số lượng nhà máy sản xuất rượu sake đang giảm dần qua từng năm không chỉ do lựa chọn rượu sake mà còn vì sự thiếu hụt công nhân và kỹ sư, dự kiến sẽ ngày càng có nhiều nhà máy bia chuyển sang sử dụng AI.
Mặc dù tiêu thụ rượu sake trong nước của Nhật Bản đang giảm dần, nhưng đó thường là câu chuyện về rượu sake thông thường. Ngược lạiTiêu thụ các loại rượu tên cụ thể như Daiginjo và Junmai đang tăng lên.
Xuất khẩu rượu sake Nhật Bản đang có được động lực nhờ sự bùng nổ thực phẩm Nhật Bản ở nước ngoài! Trong khi cưỡi đà nàyTôi muốn AI được sử dụng để sản xuất rượu sake để tiếp tục hồi sinh ngành công nghiệp rượu sake và truyền bá nó đến thế hệ trẻ.Đó là một điều.
Trang web tham khảo:
1. Cơ quan thuế quốc gia"Tổng quan về ngành công nghiệp sản xuất rượu sake (cho khảo sát trong FY Heisei 29)"
FujUMX FujitsuCúc Asahi Shuzo và Fujitsu bắt đầu trình diễn việc sản xuất rượu sake bằng cách sử dụng AI dự đoán
3. Tiếp thị chéo"Khảo sát về uống và rượu sake"
