Cùng với bia và rượu, rượu sake Nhật Bản ngày càng trở nên phổ biến hơn với thế hệ trẻ và phụ nữ.Số lượng các quán bar và quán rượu bình dân phục vụ các món ăn đặc biệt phù hợp với rượu sake Nhật Bản ngày càng tăng, và ngay cả khi bạn không quen với rượu sake Nhật Bản, số lượng các cửa hàng tuyệt vời mà bạn sẽ muốn ghé thăm ngày càng tăng. […]

Gần đây tôi nghe nói về việc đóng cửa một nhà máy nấu rượu sake nhỏ ở địa phương.Giảm sản lượng do thiếu lao động trong các nhà máy nấu rượu sake làm việc chăm chỉ.Đáng buồn thay, nhà máy sản xuất rượu sake đã từng tồn tại bởi sản xuất địa phương và tiêu dùng địa phương và sự quản lý của gia đình sẽ nhanh chóng suy yếu do doanh số bán và sản lượng giảm khi lượng dân số trong khu vực ngày càng giảm. […]

Luật Vệ sinh Thực phẩm đã được sửa đổi vào ngày 2018 tháng 6 năm 13.Kể từ ngày đó, tất cả các công ty thực phẩm bắt buộc phải đạt được chứng nhận HACCP cho hệ thống quản lý vệ sinh thực phẩm, không chỉ riêng các doanh nghiệp cụ thể như các công ty sản xuất và xuất khẩu lớn.Công ty thực phẩm là nhà hàng và […]

UNIQLO bán áo phông rượu sake không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở 14 quốc gia trên thế giới. Chiếc áo phông mang tên "Sake Brewery Collaboration T-shirt" được thực hiện với hình ảnh của 11 nhà máy nấu rượu sake của Nhật Bản được lựa chọn từ khắp nơi trên đất nước và mang đậm không khí Nhật Bản.Và […]

Tỉnh Hyogo là một trong ba khu rừng lớn của Nhật Bản, và được biết đến là nơi sinh của ông Tambamori, người được khắp Nhật Bản săn đón nhờ công nghệ cao trong sản xuất rượu sake.Trong số các vùng biển nổi tiếng ở Nhật Bản, có Miyamizu của Nishinomiya, được đánh giá cao vào loại hàng đầu, và nó được gọi là tốt nhất ở Nhật […]

Vào thời Edo, nơi đây còn được gọi là "nhà bếp của thế giới", và Osaka là "thị trấn ẩm thực" với lịch sử tập hợp những món ăn ngon từ khắp Nhật Bản.Điều tự nhiên là rượu sake ngon luôn tồn tại ở những nơi có thức ăn ngon.Hyogo và Kyoto, quê hương của việc nấu rượu sake […]

Do sự bùng nổ của người sành ăn hạng B, Kitakata ramen và tô cốt lết sốt Aizu.Tỉnh Fukushima đã nhận được nhiều lời khen ngợi vì những món như bánh bao Fukushima đã được nhiều người biết đến.Trên thực tế, xét về số lượng rượu sake được sản xuất ở mỗi tỉnh, nó là tỉnh lớn thứ 7 ở Nhật Bản và trong số XNUMX tỉnh, nó đứng đầu […]

Tỉnh Miyagi là thủ phủ của rừng, nơi đây nổi tiếng là vùng đất được phát triển bởi lãnh chúa Sengoku nổi tiếng "Masamune Date".Về việc nấu rượu sake, Masamune Date, một người yêu rượu sake, đã gặp khó khăn khi tự mình gọi đến các nhà sản xuất rượu sake từ Yamato (nay là tỉnh Nara) […]

Nhắc đến Yamagata, nhiều người nghĩ ngay đến hoa anh đào, bóng konnyaku, khoai luộc ở xứ sở tuyết trắng vùng Tohoku, nhưng cần nhớ đến sự tồn tại của rượu sake Nhật Bản ở tỉnh Yamagata.Gạo ngon được trồng ở đồng bằng Shonai rộng, được cho là khoảng 4000 km vuông […]

Tỉnh Niigata là một vùng mà lúa gạo là nơi để đến và rượu sake Nhật Bản được nhiều người biết đến như một nơi để uống ngon.Tuyết rơi dày đặc vào mùa đông, và ở một số khu vực, các tòa nhà bị bao phủ hoàn toàn, nhưng mùa đông lạnh giá khắc nghiệt và lượng nước tan băng dồi dào là những ngày tốt […]